Editor
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Patatese Rakip:

Kabak Kızartması Tarifi

Patatese Rakip:

Kabak Kızartması Tarifi

https://yemek.com/tarif/kabak-kizartmasi/ | Kabak Kızartması Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Simge Güngörer Manacıoğlu

Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.

Kabak kızartması, güzel yapıldığında tadına doyulmayan, meze olarak, ara sıcak olarak sevilerek tüketilen, pratik ve leziz bir tarif.

Ufak püf noktalarını takip ettiğiniz takdirde hem yağ çekmemiş hem de lezzeti yerinde kabak kızartmaları pişirmeniz çocuk oyuncağı.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kabak Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet
    kabak
  • 125 gram
    un
    (1 su bardağından 1 parmak az)
  • 2,5 çay kaşığı
    kabartma tozu
  • 1 su bardağı
    süt
  • 1 adet
    yumurta
  • 1 çay kaşığı
    tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çimdik
    beyaz biber
  • 1 çimdik
    paprika biber
  • 1 su bardağı
    kızartma yağı

Kabak Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Unu ve kabartma tozunu eleyerek kullanın.

Kabak Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi

Kızartma tavasını çok doldurup sıcaklığı aniden düşürürseniz kabaklar yağ çeker. Parti parti pişirin.

Kabak Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabakları fırçalayarak yıkayın, kabuklarını soymayın.

  2. Sap kısmını kesin ve enine ortadan ikiye bölün. Sonra boyuna ince ince dilimler kesin.

  3. Yağı kızdırmak için kızartma tenceresine alın ve altını orta-yüksek ateşte açın.

  4. Yumurtanın sarısıyla beyazını ayırın. Beyazını ayrı bir kapta köpürtün, sarısını un, süt, kabartma tozu ve baharatlarla iyice karıştırın.

  5. Köpüren beyazı da söndürmeden diğer karışıma ekleyin ama çok karıştırmayın. Akıcı boza kıvamında bir kızartma hamuru elde etmiş olmalısınız.

  6. Kabak dilimlerini bu hamura bulayıp iyice kızmış olan yağa atın. Altın rengi olana kadar kızartın.

  7. Fazla yağını kağıt havlu üzerinde emdirdikten sonra servis tabağına alın.

Kabak Kızartması Tarifinin Servis Önerisi

Yanına taze naneli veya dereotlu yoğurt sos hazırlayabilirsiniz.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?