Buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten proteinine karşı hassasiyetleri bulunan çölyak hastaları ve gluten intoleransı olanlar başta olmak üzere bir sebepten glutensiz beslenmesi gerekenler ya da bunu seçenler için birbirinden nefis ve farklı glutensiz yemekler ile karşınızdayız bugün.
Glutensiz tahıllar arasında sayılan pirinç, mısır, kinoa ve yulaf gibi malzemeleri kullanarak yapabileceklerinizden patates, mısır unu, pirinç unu gibi malzemelerle hazırlayabileceklerinize, glutensiz ekmeklerden keklere, makarnalardan sebze yemeklerine, içinde gluten olmadan da nefis yemekler hazırlayabileceğinizin en lezzetli kanıtları onlar. Karşınızda glutensiz yemek tarifleri, buyursunlar!
Önemli bir not: Çölyak hastalığı ya da gluten intoleransı bulunanlar doktorlarına danışmayı, "Bu bana uygun mudur acaba?" diye en ufak bir şüpheye düştükleri yemekleri doktorlarına ya da beslenme uzmanlarına sormayı asla ihmal etmemeli, bizden hatırlatması.
-
Fırında sebze tarifi
İçinde en sevdiğiniz sebzelere bol bol yer verebileceğiniz, fırında piştiği için çok da hafif olacak sebze yemeklerini, içinde herhangi bir tahıl kullanılmadığı için gönül rahatlığıyla seçebilir...
Hafiflikle doyabilirsiniz: Fırında sebze tarifi
-
Kabak kalye tarifi
Sebze yemekleri tek başına size yeterince doyurucu gelmiyorsa gluten içermeyen lezzetlerimizden pirinçten destek alarak onları çok daha besleyici, doyurucu ve lezzetli bir hale getirebilirsiniz.
İşte bu kadar kolay: Kabak kalye tarifi
-
Pırasalı mercimekli unsuz börek tarifi
Canınız börek yemek isterse pırasa ve mercimekleri hazırlayın ve az malzemeyle bu nefis böreği hızlıca hazırlayın.
Sonrası dilim dilim mutluluk: Pırasalı mercimekli unsuz börek tarifi
-
Ev yapımı glutensiz pizza tarifi
Eğer canınız nefis bir pizza yemek istiyorsa yaklaşın böyle. Ferhat Şef, tam ağzınıza layık, glutensiz ve kolayca hazırlanan bir pizza önerisiyle karşınızda bu kez.
Üzerini sevdiğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz: Ev yapımı glutensiz pizza tarifi
-
Karnabahar tabanlı pizza tarifi
Eğer glutensiz de olsa içinde un kullanmadan bir pizza hazırlamak isterseniz, klasik pizzalardan çok daha hafif ve sağlıklı bir lezzete imza atmak isterseniz sebzelerden destek alarak nefis bir pizza tabanı hazırlayabilirsiniz.
Biz bu kez karnabaharı seçtik: Karnabahar tabanlı pizza tarifi
-
İstiridye mantarı kavurması tarifi
Yemeğe gluten intoleransı olan bir misafiriniz gelecekse, sofranızı hızlıca zenginleştirebileceğiniz, tek başına da yeterince doyurucu olabilecek, hatta kırmızı et tadında bir lezzet yakalamanızı sağlayacak bu yemeği de menünüze ekleyebilirsiniz.
Sofraya renk gelsin: İstiridye mantarı kavurması tarifi
-
Kestaneli iç pilav tarifi
Gluten içermeyen malzemelerden kestane ve pirinç sayesinde glutensiz ve doyurucu nefis bir yemek hazırlamak mümkün. Dilerseniz bu pilavı tek başına bir ana yemek olarak değerlendirebileceğiniz gibi dilerseniz ana yemeğin yanında bir tamamlayıcı olarak kullanabilirsiniz.
Nefis lezzet: Kestaneli iç pilav tarifi
-
Tavuklu iç pilav tarifi
İç pilavı tek başına bir ana yemek olarak değerlendirmek istiyor ama içinden tavuk eti de eksik olmasın istiyorsanız sizi hemen böyle alabiliriz.
Proteini bol olsun: Tavuklu iç pilav tarifi
-
Fırında kereviz tarifi
Fırında doyurucu sebze yemekleri hazırlamak için genelde beyaz unla hazırlanan beşamel sostan destek alınır, doğruya doğru. Ama bu kez beşamel sosu devre dışı bırakıyor ve kerevizi çok daha farklı bir şekilde doyurucu hale getiriyoruz.
Detaylar burada: Fırında kereviz tarifi
-
Fırında palamut tarifi
Balık çeşitleri de glutensiz beslenenlerin vazgeçilmez yemeklerinden. Ama bildiğiniz gibi balığı da una bulayıp pişirdiğimiz birçok tarif var. İşte şimdi o tariflerden çok daha uzak, glutensiz beslenmeye de uyacak bir pişirme yöntemini uyguluyor, balığı fırında misler gibi pişiriyoruz.
Böylesi çok daha hafif ve kokusuz üstelik, mis: Fırında palamut tarifi
-
Sivas köftesi tarifi
Mutfağımızda köfte çeşitlerinin bir sınırı yokken böyle bir listede de köfteye yer vermeliyiz dedik, genelde içine ekmek içi, galeta unu, un gibi gluten içeren malzemeler eklenen köfte tariflerini bir kenara bırakıp sadece 2 malzemeyle yapabileceğiniz yöresel bir köfte tarifimizi sizinle buluşturalım dedik.
Nefis oldu nefis: Sivas köftesi tarifi
-
Fırında çıtır tavuk kızartması tarifi
Fırında Çıtır Tavuk Kızartması Tarifi
Tavuğu çıtır çıtır bir hale getirmek için de beyaz un yerine gluten içermeyen unları tercih edebilir, mesela tam şöyle görüntüsüyle iştah açan çıtır tavuklar hazırlayabilirsiniz.
Yedikçe yemek isteyeceksiniz: Fırında çıtır tavuk kızartması tarifi
Şu yazılarımıza da mutlaka göz atın:
Gluten İntoleransı Olanlar ve Çölyak Hastaları İçin 9 Glutensiz Tarif
Glutenden Uzak Duranların Yeni Favorisi Olacak 10 Glutensiz Tatlı Tarifi
Glutensiz Beslenenlerin de Hamur İşi Yiyebilmesini Sağlayacak 10 Nefis Tarif
Yorumlar
0