Her Türlü Yenir:

Karnabahar Tabanlı Pizza Tarifi

https://yemek.com/tarif/karnabahar-pizza/ | Karnabahar Pizza Tarifi
17 Nisan 2015
Tarif Modu
Tarif Defterime
Ekle
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Pizza ama hamur işi değil. Bu pizza, tabanı da dahil olmak üzere lezzetini tamamen sebzelerden alıyor. Pek çok faydası olan karnabaharı, çocuk ya da büyük herkese sevdiriyor, düşük kalorili pizza yemenin keyfini yaşatıyor.

Ve karşınızda üzerini domates sos yanı sıra mantar dilimlerinin süslediği karnabahar pizza tarifi.

Semt pazarına çıkılıp yanlış bir kullanım olsa da halk arasında karnibahar ya da karnıbahar olarak da bilinen bir adet karnabahar alınsın ve mutfağın yolu tutulsun.

 

Devamını Oku

KAÇ
KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Karnabahar Tabanlı Pizza Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet küçük boy karnabahar
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı baharat karışımı (arzuya göre; kekik, tatlı kırmız

    Domates sosu için:

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı acı sos
  • 1 yemek kaşığı ılık su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kekik

    Üzeri için:

  • 1 adet orta boy domates
  • 4 adet mantar
  • 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri

Karnabahar Tabanlı Pizza Tarifinin Püf Noktası

Haşlanmış karnabaharların suyunu iyice süzdürmeniz gerekmektedir. Temiz bir tülbent içine aldığınız haşlanmış karnabaharları sıkarak da suyunu çıkartabilirsiniz.

Karnabahar Tabanlı Pizza Tarifinin Pişirme Önerisi

Pizza tabanı karışımında yumurta olmazsa olmazlardan sayılabilir ancak rendelenmiş kaşar peyniri yerine arzu ettiğiniz yağlı bir peyniri kullanmayı tercih edebilirsiniz.Pizza tabanı üzerine arzu ettiğiniz şarküteri ürünlerini dizebilirsiniz.

Karnabahar Tabanlı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Karnabahardan oluşacak pizza tabanını hazırlamak için; yeşil sap ve sert kök kısımlarını ayıkladığınız karnabaharı çiçeklerine ayırın.

  2. Bol suda yıkayıp üzerlerini kuruladığınız karnabaharları, blenderdan geçirip kum haline getirin.

  3. Ekmek kırıntısı gibi gözüken karnabaharları, kaynar su dolu bir tencerede kısa süre haşlayın.

  4. Bir kevgir yardımıyla tel bir süzgece aldığınız haşlanmış karnabaharların üzerine bastırarak fazla suyunu çıkartın.

  5. Haşlanmış karnabaharları; yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve baharat karışımıyla derin bir kasede karıştırarak hamur haline getirin.

  6. Karnabahardan oluşan pizza tabanını yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine yuvarlak şeklinde yayın.

  7. Basit ve pratik bir pizza sosu için; domates salçası ve acı sosu ılık suyla karıştırıp kıvamını açın. Zeytinyağı ve kekik eklediğiniz sosu karıştırın.

  8. Hazırladığınız pratik domates sosunu bir kepçe yardımıyla pizza tabanının orta kısmından başlayarak kenarlara doğru yayın. Tabanın kenar kısımlarında yaklaşık bir parmak kalınlığında pay bırakmayı unutmayın.

  9. Domatesi halka şeklinde incecik dilimleyin. Üzerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları ince ince kestikten sonra pizzanın üzerine yerleştirin.

  10. Son olarak rendelenmiş mozzarella peynirini üzerine serpiştirdikten sonra hazırladığınız pizzayı önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

  11. Fırından çıkan sıcak pizzayı dilimledikten sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Vallahi Bırakmayız