Kabak Kalye Tarifi
Kabak Kalye Tarifi
Cemre Özgüzel
Etsiz beslenenler, daha ekonomik olması sebebiyle sebzeli alternatiflere yönelenler, hafiflik ve lezzeti arayanlar, aynı zamanda da doyursun diyenler... Tüm istediklerinizi bir tarifte toparladık. Ortaya nefis mi nefis kabak kalye çıktı. Etli de yapılabilen bu nefis tarifi biz bu kez mantar, ıspanak ve kaşar peyniriyle buluşturduk. Yanına da kocaman bir salata yakıştırdık.
Doymak söz konusu olduğunda ondan daha hafif ve lezzetli bir alternatif aramasın gözleriniz. Dilerseniz et yemeklerinizin yanında yancı olarak da servis edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, enfes tarifimizle sizi baş başa bırakıyoruz. Afiyetler olsun, keyfi de lezzeti de bol olsun.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 4 adetkabak
- 200 grammantar
- 4-5 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 adetkırmızı soğan
- 2 dişsarımsak
- 1 çay kaşığıtuz
- 1/2 demetıspanak
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 150 gramkaşar peyniri
Pişirme Önerisi
Dilerseniz peynir miktarını arttırarak ya da iç harcını kıyma ya da farklı sebzelerle çeşitlendirerek de deneyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kabakları güzelce yıkayın ve boylamasına ortadan ikiye kesin. İç kısmını bir oyacak ya da kaşık yardımıyla çıkarın.
Zeytinyağıyla yağlayıp tuz ve karabiber serpin. Güzelce ovarak yayın. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin üzerine kabakları yerleştirin.
180 derecede hafif yumuşayana kadar 15 dakika kadar pişirin.
Bir tavanın içerisine zeytinyağını alın ve mantarları soteleyin. Ardından minik doğranmış kırmızı soğanları ilave edin. Sotelemeye devam edin.
Son olarak ıspanakları da ekleyerek pişirin. Tuz ve karabiberini ekleyerek ocaktan alın.
Fırından çıkardığınız kabakların içlerini harçla doldurun. Ardından fırına verin. 5-10 dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra üzerine kaşar peyniri serpip birkaç dakika daha fırınlayın. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.
