TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Evde de Yaparsın:

Beyti Kebabı Tarifi

Evde de Yaparsın:

Beyti Kebabı Tarifi

https://yemek.com/tarif/beyti-kebabi/#.WJQ-L_mLTIV | Beyti Kebabı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Teknolojin hep yeni!

Sıkça Yenen Konular

Hem kebabı hem de hamur işini bayıla bayıla tüketen bir toplum olduğumuza ve  ikisinden de vazgeçemediğimize göre bu tarifin nasıl çıktığını tahmin etmek de pek zor olmasa gerek.

Biz bu tarif için kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir lavaş tarifi de paylaştık ama dilerseniz hazır yufkadan, tortilla ekmeklerinden veya hazır satılan lavaşlardan da bu tarifi pratik bir kıvama getirebilirsiniz. Söz sizin bu konuda!

Sosuna hem biber hem de domates salçasını karıştırdık lezzetine lezzet katması için. Siz en çok sevdiğinizle de beyti kebabınızı keyifle hazırlayabilirsiniz. Biz beyti kebabı tarifini şuraya bırakıyoruz. Artık afiyetle yemesi size kalmış.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

    Köftesi İçin:

  • 1 adetyumurta
  • 1 adetsoğan
  • 2 dişsarımsak
  • 1 çay bardağıgaleta unu
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1,5 tatlı kaşığıtuz
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 400 gramkıyma

    Lavaşı İçin:

  • 5,5 su bardağıun
  • 2 su bardağıılık su
  • 1 paketinstant maya
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 çay kaşığıtuz

    Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 yemek kaşığısu
  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1 kasesarımsaklı yoğurt

Beyti Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Ilık su kullanmak özellikle kış aylarında mayalanma sürecini kısaltacaktır. Instant maya için, yaş maya ve kuru maya da olduğu gibi aktivasyon süresine ihtiyaç yoktur. Bu sebeple direkt hamura ilava edebilirsiniz.

Beyti Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz hazır yufka veya lavaş kullanabilirsiniz. Lavaşı pişirmek için tavanızı bir peçete yardımıyla yağlayabilir ve hafif yağlı tavada çevire çevire pişirebilirsiniz.

Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

    Lavaşın Hazırlanışı:

  1. Unu bir kaba eleyin ve en son tuz ilave edilecek şekilde bütün malzemeleri ekleyin.

  2. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğurun.

  3. Yoğurduğunuz hamuru 30 gr'lık bezeler olacak şekilde porsiyonlayın.

  4. Porsiyonladığınız hamur bezelerinin üzerini nemli bir bez veya streç filmle örtecek şekilde nazikçe örtün.

  5. Mayalanan hamurları hafif unlayarak incecik olacak şekilde merdane yardımıyla inceltin.

  6. İncelttiğiniz hamurları yağsız teflon tavada veya sacın üzerinde pişirin ve soğuması için dinlendirin.

    Sosun Hazırlanışı:

  1. Tereyağını eritin.

  2. Domates ve biber salçasını ekleyin.

  3. Suyu da ilave edip 1-2 dakika fokurdayana kadar karıştırın.

    Köftenin Hazırlanışı:

  1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

  2. Soğan ve sarımsağı rondodan geçirin ve suyunu süzün.

  3. Kıymayı bir kaba alın. Soğan ve sarımsağı ekleyip hafif karıştırın. Galeta unu, yumurta, zeytinyağı ve baharatları ekleyin.

  4. Malzemelerin hepsi birbirine karışacak şekilde yoğurun. Streç filme sarın ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

  5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dinlenen köfteleri uzun ince incelterek (kebap şeklinde) dizin.

  6. Dilerseniz bu aşamada şişe dizerek de pişirebilirsiniz.

  7. Köfteleri iyice pişirin.

  8. Pişen köfteleri daha önceden hazırlandığınız lavaşlara sarın ve dilerseniz yuvarlak halkalar şeklinde dilerseniz de verev olacak şekilde dilimleyin.

  9. Dilimlediğiniz kebapları tabağa dizin. İsterseniz tabağa dizmeden 5-10 dakika daha fırınlayabilirsiniz.

  10. Üzerine hazırladığınız yoğurt sosu ve salçalı yağlı sosu dökerek sunumunuzu yapabilirsiniz. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Beyti Kebabı Tarifinin Servis Önerisi

Köfteleri pişirirken yanına domates ve biber ilave ederseniz sunum yaparken tabağınızı renklendirebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?