https://yemek.com/tarif/biber-dolmasi/ | Biber Dolması Tarifi
Hem de Etli:

Biber Dolması Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

En güzeli annelerimizin elinden yediğimiz yemek tarifidir biber dolması. Bize mevsiminde dolmalık biberleri sevdiren en nefis tariftir aynı zamanda. Gelin bu lezzetli hatıralarımızı güncelleyelim hep birlikte. İçine et koyup, nefis bir sosla tıpkı annelerimizin elinden çıkmış kadar nefis bir biber dolması tarifi hazırlıyoruz. Karşınızda rengarenk görüntüsüyle içinizi açacak, nefis mi nefis etli biber dolması tarifi!

Bu tarifi yaptıktan sonra yanına bir ev yapımı yoğurt ya da süzme yoğurt çok yakışır! Misler gibi dolmanızın içerisine dilerseniz farklı baharatlar ekleyebilir ya da etsiz, zeytinyağlı biber dolması şeklinde de pişirebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için99/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 8adetorta boy renkli dolmalık biber
  • 100gramorta yağlı dana kıyma
  • 1,5su bardağıpirinç
  • 1adetorta boy kuru soğan
  • 1adetküçük boy domates
  • 1/2yemek kaşığıdomates salçası
  • 1çay kaşığıbiber salçası(arzuya göre)
  • 1çay kaşığınane
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz

Sosu İçin:

  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1su bardağısıcak su
  • 1/4çay kaşığıtuz

Biber Dolması Tarifinin Püf Noktası

Rendelenmiş domatesin kendi suyu yeterli olacağı için dolma harcına ekstra su eklemeyin.

Biber Dolması Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzu ettiğiniz renklerde ve diri olan dolmalık biberleri kullanarak etli biber dolmaları hazırlayabilirsiniz. Dolma biberlerin kapak kısımlarında küçük parçalar halinde kesilmiş domatesler kullanabilirsiniz.

Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Etli biber dolmalarının iç harcını hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz kuru soğan ve domatesi rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Ardından bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdüğünüz pirinçleri hazır edin. Orta yağlı dana kıyma, rendelenmiş domates, rendelenmiş kuru soğan ve salçayı bir kaba alın.
  2. Üzerine nane, tuz ve karabiberi ekleyin.
  3. Kıymalı iç harcı karıştırarak harmanladıktan sonra kısa süre bekletin.
  4. Dolmalık biberlerin sap kısımlarını, dolmaları pişirme esnasında kapak olarak kullanmak üzere yuvarlak şeklinde kesin. Orta kısımlarında yer alan çekirdekli kısımları, keskin bir bıçağın uç kısmıyla dikkatli bir şekilde keserek çıkartın.
  5. Dolmalık biberleri hazırladığınız kıymalı iç harçla doldurun.
  6. Sap kısımlarını kapak olacak şekilde bastırmadan dolmaların üzerine kapatın.
  7. Domates salçası ve tuzu bir kasede karıştırın. Ardından sıcak suyunu ekleyip sosunu hazırlayın.
  8. Salçalı sosu biber dolmalarının üzerine gezdirin. Dolmaları kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
  9. Sıcak sıcak salçalı suyuyla birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Faydalı Bilgiler: Biber Dolmasının Püf Noktaları Nelerdir?

Zeytinyağlısını ayrı, etlisini ayrı sevdiğimiz mis gibi biber dolmaları hazırlamak aslında düşündüğünüzden kolay. Ancak biber dolması yaparken dışının kuru kalmaması ya da çok pişmemesi için, içindeki harcın pirinçlerininse sert kalmaması için biber dolması hazırlamanın püf noktalarını da bilmeli. Tüm bu detayları öğrenmek üzere sizi hemen şu içeriğimize doğru alalım: Biber Dolmasının Püf Noktaları

Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Ege Şahin
Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.
0takipçi110 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

Eşref Uzel17 Mayıs 2020 17:12
Tarif için teşekkürler. Lezzetli oldu
Yanıtla
Mahir Kaplan21 Ağustos 2019 16:51
Dolmalık biber yeşil renkte olur. Sarı ve kırmızı olanlar kalın etli ve iri biberlerdir; bunlarla da dolma yapılabilir, ancak bildiğimiz, geleneksel biber dolması olmaz.
Yanıtla
ghazalghamsari4 Mart 2019 13:46
Cok lezzetli bir tarif denedim ve cok begendik??
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 6 Mart 2019 08:23
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, sizin de ellerinize sağlık! :)
Yasemin Gürsürer 6 Mart 2019 08:26
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, ne mutlu bize, teşekkür ederiz! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?