Tas Kebabı Tarifi

Tas kebabında kullanacağınız kuşbaşı dana eti de dahil, yaptığınız her tarifte kullanmak üzere alacağınız eti iyi seçmeniz önemli. Aksi halde "Ben et pişiremiyorum, lokum gibi olmuyor, lastik gibi uzuyor" deme ihtimaliniz yüksek. Bu sorunları yaşamak istemiyorsanız atlamamanız gereken birkaç önemli püf noktasını öğrenmek üzere sizi hemen şu yazımıza doğru alabiliriz: Kırmızı Et Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Tariflerde kullanacağımız kırmızı ya da beyaz etlerle ilgili akılları en çok kurcalayan, en çok tartışmaya sebep olan konulardan biri de "Et yıkanmalı mı yoksa yıkanmamalı mı?" sorusu. Kimileri eti yıkamanın hiçbir işe yaramayacağını söylüyor, kimileriyse "Ben yıkamadan kullanırsam içim rahat etmez, mutlaka yıkarım" diyor. Hem sağlık hem de lezzet açısından hangisi en doğrusu öğrenmek isteyenler içinse oldukça açıklayıcı olacak yazımız sizi tam şurada bekliyor: Kırmızı ya da Beyaz Et Aslında Yıkanmalı mı, Yıkanmamalı mı?

En iyi tas kebabını yapmak için mutlaka orta yağlı kuşbaşı dana eti kullanmalısınız. Gerçek tas kebabına lezzet veren bir diğer malzeme ise patatesler. Yemeğe eklemek yerine kızartarak da hazırlayabilirsiniz. Yaklaşık 1 saat limonlu ve tuzlu suda beklettikten sonra patatesleri kurulayıp kızartırsanız hem patatesler yağ çekmeyecek hem de tas kebabının tadını bozmayacak.

Tas kebabında kullanacağınız kuşbaşı dana etini iyi seçmeniz oldukça önemli. Orta yağlı kuşbaşı dana eti kullanmanız iyi sonuç almanızı sağlar. Tas kebabı yapmanın püf noktalarını merak ediyorsanız bu işin sırrını da paylaştık: Tas Kebabı Yapmanın Püf Noktaları

Tas kebabını hızlıca pişirmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Tencerede yavaşça pişecek tas kebabı için ilk olarak dana etlerini yüksek ateşte renk alana kadar kavurun. Daha sonra dana etlerinin kendi suyunda pişmesini sağlayın.

1 porsiyon tas kebabı 360 kaloridir.