Tabak Tabak Yenir:

Mantı Tarifi

Tabak Tabak Yenir:

Mantı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Vestel
Teknolojin hep yeni!
Vestel
591 takipçi93 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 8, 2018
45 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ocak 13, 2016
20 dakika
YENİ
5
Sütaş
Ekim 22
15 dakika
5
Vestel
Nisan 13
25 dakika

Ülkemizin en kıymetli yiyeceklerinin başında geliyor mantılar. Kayseri'yle özdeşleşen, bir kaşığa 40 adet sığdırılan mantılarının güzelliğini de çok az şey tutar şu hayatta. Birbirinden farklı mantı tarifleri olsa da en sevileni klasik mantı tarifi oldu hep. İçi kıymalı minik hamurlar, üzerine bol sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla buluşunca lezzetine lezzet katılıyor. Karşınızda büyük küçük herkesin afiyetle yiyeceği, ev yapımı nefis mi nefis mantı tarifi!

Mantının sırrı hamurunun inceliğinde ve iç harcının lezzetinde saklı. Kabul ediyoruz, yapımı pek kolay değil ama lezzeti tabak tabak yedirecek cinsten. El emeğinin ve lezzetinin buram buram hissedileceği mantı tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık diyor, mantı tarifimize buyur ediyoruz.

manti-ya-evde-yapsan-yeni

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Mantı Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 3 su bardağıun
  • 1 su bardağıılık su
  • 1 adetyumurta
  • 1 çay kaşığıtuz

    Harcı için:

  • 250 gramkıyma
  • 1 adet orta boykuru soğan
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1/2 çay kaşığıpul biber

    Sosu için:

  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 yemek kaşığısalça

    Üzeri için:

  • 1 kasesarımsaklı yoğurt
  • 1 çay kaşığınane
  • 1/2 çay kaşığısumak
  • 1 çay kaşığıpul biber

Mantı Tarifinin Püf Noktası

Mantı hamurunuz esnek olursa, içini doldurma ve kapatma kısmında zorlanmazsınız. Hamurunuz çatlamaz ve yırtılmaz. Ayrıca, hamurunuzun kuruyup sertleşmemesi için kapatma işlemini mümkün olduğu kadar hızlı yapmaya çalışmanızı tavsiye ederiz.

Mantı Tarifinin Pişirme Önerisi

Mantı suyuna tuz ve zeytinyağı ekleyerek mantı tanelerinizi haşlayabilirsiniz.

Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 3 su bardağı unu bir yoğurma kabına boşaltın, ortasını açıp 1 adet yumurta, tuz ve 1 su bardağı ılık suyu ekleyip yoğurun.

  2. Ele yapışmayan, esnek bir hamur elde edince, üzerini kapatarak dinlenmeye bırakın.

  3. İç malzeme için, 1 adet kuru soğanı rendeleyin. 250 gram kıymayı soğana ekleyin.

  4. Daha sonra, karabiber, tuz ve pul biber ekleyerek güzelce yoğurun.

  5. Hamuru bezelere ayırın.

  6. Her bezeyi oklavayla hazır yufkadan biraz kalın bir şekilde açın.

  7. Açtığınız yufkayı kareler şeklinde kesin.

  8. Her karenin ortasına kıymalı harçtan küçük bir parça yerleştirin.

  9. Bohça şeklinde kapatın.

  10. Derin bir tencereye su ekleyip kaynatın ve mantıları yaklaşık 20 dakika pişirin.

  11. Sosu için bir kapta 2 yemek kaşığı tereyağı eritin.

  12. Eriyen tereyağına 2 yemek kaşığı domates salçası ekleyip kavurun.

  13. Pişen mantının suyuyla salçayı biraz açıp birkaç dakika kaynatın.

  14. Mantıyı suyunu süzerek servis tabağına aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.

  15. Üzerine hazırladığınız sosu döktükten sonra kuru nane, sumak ve pul biber ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?