Bir kat patates bir kat kıymalı harç... Sevilen tencere yemeklerinin başında gelen patates oturtma tarifini, sağlıklı ve bir parça daha lezzetli olması adına rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle fırında pişirdik.
Dilimler halinde servis edilebilen oturtma tarifini porsiyonluk kaplarda da hazırlayabilirsiniz.
4 kişilik
25 dakika
40 dakika
Kullanacağınız kabı tereyağıyla yağlarsanız hem tabandaki patateslerin çıtır çıtır olmasını sağlarsınız hem de tabağa alırken kolayca kaptan ayırırsınız.
Arzuya göre patates oturtma yemeğini rendelenmiş kaşar peyniri eklemeden, tencerede de pişirebilirsiniz. Halka halka dilimlediğiniz patatesleri kızarttıktan sonra da yemeğin yapımına geçebilirsiniz.Sevdiğiniz baharatlar ve sivri biber ekleyebilirsiniz.
Kabuğunu soyup bol suda yıkadığınız patatesleri halka şeklinde doğrayın. Bol su dolu bir kasede bekletin.
Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı incecik kesin.
Kabuğunu soyduğunuz domates ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
Ayçiçek yağını küçük bir tavada kızdırın. Doğradığınız kuru soğanları hafif bir renk alana kadar soteleyin.
Sarımsak dilimleri ve orta yağlı kıymayı katıp suyunu çekene kadar kıymayı kavurun.
Biber salçasını ekleyip havuç küplerini ilave edin. Kıymayı kavurma işlemini 3-4 dakika daha sürdürün.
Domates küplerini ekleyip karıştırdığınız kavrulmuş kıyma harcına sıcak suyu ilave edin.
Son olarak tuz ve karabiber eklediğiniz sosu kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirin.
Patates dilimlerinin yarısını fırın tepsisinin tabanına dizin. Üzerini hazırladığınız kıymalı sosla kaplayın.
Kalan patatesleri boşluk kalmayacak şekilde dizdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 40-45 dakika kadar pişirin.
Ardındnan rendelenmiş peyniri üzerine serpip bu şekilde bir 10 dakika üzerine kızarana dek pişirmeye devam edin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında bir süre dinlendirin ve ardından servis edin.
Üzerine maydanoz ilave ederek tabak sunumunuzu renklendirebilirsiniz.
