Name: Bayat Ekmek Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

İçinde Et Yok: Bayat Ekmek Köftesi Tarifi

Bayat ekmek köftesi, kalan ekmelerin değerlendiği içinde kıyma bulunmaya bir vejetaryen köfte türü. Akşam yemeklerinde sıksık servis edilir ve yanında süzme yoğurtla hazırlanan bir sos bulunur.

Oldukça enfes bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Vejetaryenlerin tarif defterlerinde en üst sıraları alacak bayat ekmek köftesi tarifi ile sofralara leziz bir tat katacağız. İçerisine et veya kıyma koymadan hazırlayacak, kıvamını tutturmak adına yumurta kullanacağız. Baharatlar ve maydanoz ile lezzetine lezzet katıp pek çok mezenin yanına yakışacak enfes bir köfte hazırlayacağız. Üstelik çok da ekonomik olacak!

Sevdiklerinizin yüzlerini güldürecek tarifimizin, içerisinde bol ekmeği ve baharatı barındırdığını unutmadan söyleyelim! Hazırlanması da oldukça pratik, bilindik hamuru hazırladıktan sonra yuvarlayıp kızgın yağda pişireceğiz. Sonrasında evde şahane görüntüsü ile herkesi kendine hayran bırakacak köfteler ortaya çıkacak. Bu sıcak ve leziz köfteler için yapmanız gereken malzemeleri toplamak ve mutfağa doğru geçmek. Şimdiden ellerinize sağlık.

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Bayat Ekmek Köftesi Kalorisi Ne Kadar: 390/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 adet bayat ekmek
1 adet yumurta
1/2 adet orta boy soğan
1/4 bağ maydanoz
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

Bayat Ekmek Köftesi Servisi İçin:

200 gram yoğurt
1 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 adet çarliston biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Bayat Ekmek Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Islattığınız ekmeklerin suyunu avucunuzun içinde hiç sıvı kalmayacak şekilde sımsıkı sıkın.

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bayat ekmek köftesi için 1 adet bayat ekmeği hafifçe ıslatın ve fazla suyunu iyice sıkın.
Suyu sıkılmış ekmeği 1 adet yumurta, 1/2 adet kuru soğan, 1/4 bağ maydanoz, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1/2 çay kaşığı kimyonla birlikte mutfak robotuna alın. Şekil verilebilen koyu kıvamlı bir harç elde edene kadar robottan çekin.
Hazırladığınız harçtan parçalar alıp elinizle köfte şekli verin. 2 yemek kaşığı sıvı yağ eklediğiniz uygun bir tavada köftelerin iki yüzünü de güzelce kızarana kadar pişirin.
Servis için 1 adet çarliston biberi ve 1 adet domatesi közleyerek hazırlayın.
200 gram yoğurdu, rendelenmiş 1 diş sarımsak ve 1 tutam tuzla pürüzsüz olana kadar karıştırıp servis tabağının tabanına yayın.
Yoğurdun üzerine kızarttığınız ekmek köftelerini ve közlediğiniz domates ile biberleri yerleştirin. Son olarak üzerine 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber serperek servis edin. Bayat ekmek köftesi hazır. Afiyet olsun!