İşlenmiş etlerden hoşlanmayanlar, hassasiyeti olanlar, yeni bir şeyler denemek isteyenler, vejetaryen beslenenler ve veganlar buraya! Mercimek sosis tarifi, akşam yemeği sofralarınıza yepyeni bir soluk getirmeye niyetli!
Hazırsanız sizi mutfağa kadar alalım ve bitkisel proteinli, bol lifli ve enfes bu tarif için kolları sıvayalım. Sosis formu verdiğimiz bu harcı arzuya göre geleneksel köfte formunda pişirebilir, damak zevkinize göre baharatlarda değişiklik yapabilirsiniz.
Mercimek sosis tarifi yeni favoriniz olacak.

Vegan Alternatif: Mercimek Sosis

Mercimek Sosis

Altın sarısı rengi, lezzeti, bo yeşilliği  ve dengeli kıvamıyla c¸ok gu¨zel bir ko¨fte tarifi ile karşınızdayız! Kadınbudu köfte denince akla kıyma ve pirincin eşsiz uyumu akla geliyor. Ama bu sefer , bu tarifimizin yemekleri değerlendirme konusunda ilham vereceğini düşünüyoruz. Bu sefer başrol oyuncusu, bir gece önceki yemekte afiyetle yenmiş, tane tane pirinç pilavı. Diyelim ki pilavı çok yaptınız ve ertesi güne kaldı. O zaman ne yapacaksınız, tabii ki yalancı kadınbudu köfte! Kıymasız da çok güzel olduğunu göreceksiniz. <img src="https://cdn.yemek.com/assets/images/smiley/smile.png" class="wp-smiley img-responsive" />
Bu bol yeşillikli, çıtır çıtır, nar gibi kızarmış dünya güzeli etsiz kadınbudu köfteyi yemek için illa bir gece önceden pilav kalmasını beklemenize gerek yok tabi ki. Biz haşlanmış pirinç ile hazırladık. Harika bir lezzet ortaya çıktı. Pirinci farklı şekillerde kullanmak isteyenler bu tarifi çok sevecek! Şimdiden afiyetler olsun.

Kıymasız da Çok Güzel: Yalancı Kadınbudu Köfte

Yalancı Kadınbudu Köfte

<a href="https://yemek.com/tarif/kofte/" target="_blank">Köfte</a> yapmak için illa kıymaya gerek yok, yüksek proteinli her türlü bakliyatla nefis köfteler yapmak mümkün! Bunlardan en sevileni ise yeşil mercimekli köfteler elbet. Yüksek protein oranı, lifli yapısı ve kendine özgü enfes tadıyla kıymalı köftelere çok iyi bir alternatif oluşturuyor. Üstelik yapımı oldukça kolay, tüm malzemeleri tek kapta karıştırılarak hazırlanıyor. Kalanı ise dilediğiniz gibi şekillendirip, az yağda kızartmak. Tabii isterseniz fırın tepsisine dizerek ve her birinin üzerini yağlayarak da pişirebilirsiniz köftelerinizi. Bu sayede hem daha az uğraşlı hem de daha hafif bir yemek hazırlayabilirsiniz. Tercih sizin.
Afiyet olsun!

Protein Bombası: Yeşil Mercimek Köftesi

Yeşil Mercimek Köftesi

Orta Doğu mutfağının en güzel üyelerinden biriyle geldik bugün karşınıza. Genellikle kızartarak hazırladığımız enfes falafelleri bugün fırında, oldukça hafif bir şekilde hazırlayacağız. Yanına da enfes eşlikçisi tahin sos gelecek!
Hazırsanız mutfak robotunu fişe takın, sebzeleri hazırlayın ve suda beklemiş nohutları tezgaha çıkarın. Oldukça pratik ve leziz bu fırında falafel tarifi, tahin sosu da dahil olmak üzere tamamen vegan. <img src="https://cdn.yemek.com/assets/images/smiley/smile.png" class="wp-smiley img-responsive" />
Yeni tatlar keşfetmeyi sevenleri ve hafif beslenenleri buraya alalım, hızlıca işe koyulalım!

Her Lokmada İyi Hissettirir: Tahin Soslu Fırında Falafel

Tahin Soslu Fırında Falafel

Bahar gelir gelmez tezgahlarda yerlerini alan enginarlar, yüzyıllardan beri sofraların baş tacı. Özellikle de Ege yöresinde ve güzel İzmir’de enginarın sofradaki yeri hep ayrıdır. 
Bu dokusu sert, kendisi narin çiçeğin çoğu yerde sadece kalbini yeseler de İzmir’de tüm nimetlerinden faydalanılır. Yaprakları tek tek yenilir, saplarının uç kısımları da yenilir, içi de enfes bir dolma harcıyla doldurulur ve afiyetle yenilir. Temizlemesi biraz zahmetli de olsa sofradaki görüntüsü ve lezzeti benzersiz bir çiçektir enginar. Üstelik de lezzeti harikadır ve saymakla bitmeyecek kadar fazla da şifası vardır. Çoluk çocuk yapraklarını dişinizle sıyıra sıyıra yemenin tam da vakti. Haydi ellerinize sağlık. 
<a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank">Yemek tariflerinin</a> en özel ve güzellerinden İzmir usulü enginar dolması huzurlarınızda.

En Güzel Çiçek: İzmir Usulü Enginar Dolması

İzmir Usulü Enginar Dolması

Pratik ama bir o kadar da doyurucu, besleyici ve lezzetli bir ana yemek hazırlamak isteyenler burada mı? O zaman sizin için nefis bir önerimiz var!
Fasulye diblesinden ilham alıyor ve mantarı bol soğan, az pirinçle pişiriyoruz. Öyle güzel öyle lezzetli oluyor ki bir tabak yetmiyor! Ana yemek olarak tüketmenin yanı sıra et yemeklerinin yanına farklı bir eşlikçi olarak da sunabilirsiniz.
Haydi tarife geçelim, şimdiden ellerinize sağlık!

Mantar Aşkına: Mantar Diblesi

Mantar Diblesi

"Mücver" sizin için bir numaralı lezzetlerden biriyse, tam doğru tariftesiniz. Ama bu sefer biraz farklı. Herkesin bildiği gibi <a href="https://yemek.com/tarif/mucver/" target="_blank">mücver</a> genel anlamda kabak ile hazırlanıyor, biz biraz farklılaştıralım dedik ve domates ile hazırlamaya karar verdik. Üstelik oldukça da pratik! Domates mücveri tarifi, atıştırmalık zamanları şenlendirmek için geliyor.
Taze otlar, baharatlar ve domates ile enfes bir mücver harcı hazırlayacak ve kızartacağız, üstelik domates mücverimize yoğurtlu ferah bir <a href="https://yemek.com/tarif/?q=sos">sos</a> da eşlik edecek. Bana bana yemeye doyamayacağınıza eminiz.
Öyleyse, mutfak sizleri bekler. Şimdiden afiyetler olsun.

Ben Bunu Yerim: Domates Mücveri

Domates Mücveri

Fırında patates pişirirken yaşadığımız en büyük sorunların başında yağının, tuz ve baharatlarının içine girmiyor, tam anlamıyla dilediğimiz gibi pişmiyor oluşu geliyor. Tadı biraz yavan kalıyor, nar gibi de kızarmıyor. Bu tarifle tüm sorunların ortadan kalkışına tanıklık edeceksiniz. Hazır olun!
Patatesler bütün bir şekilde tam dibe girmeden dilimlenerek kesiliyor. Üzerine tereyağı ve nefis baharatlar geliyor ve fırınlanıyor. İşin sırrı tam da bu sırada devreye giriyor. İlk pişirme aşamasından sonra yeniden aromalandırmak ve daha iyi kızarması adına çıkartılıp yeniden tereyağı sürülüyor.
Bu şekilde tadına doyum olmaz, çok lezzetli pek pratik bir tarif çıkıyor ortaya. Siz malzemeleri hazırlayın, gerisini fırına bırakın.

Lezzeti İçine İşlemiş: Yelpaze Patates

Yelpaze Patates

Yazın en sevilen sebzelerinden kabak, içerdiği yüksek vitaminlerle hem çok sağlıklı hem de hafif bir seçenektir. <a href="https://yemek.com/tarif/mucver/">Kabaklı mücver</a>den, <a href="https://yemek.com/tarif/kabak-tarator-2/">yoğurtlu salata</a>lara kadar mutfaklarımıza sık sık girdiği için doğru pişirilmiş bir kabak yemeğini sevmeyen yoktur diyebiliriz. Kabağın en çok yakıştığı yerlerden biri ise şüphesiz ki karışık sebze kızartmalarıdır. Dışı çıtır çıtır kızaran kabakların içleri lokum gibi pişerek, sarımsaklı yoğurtlu sosla harika bir uyum sağlar.
Hem zahmetli olması, hem evi kokutması hem de yüksek miktarda yağ içermesi yüzünden birçoğumuz evde yapılan kızartmaları tercih etmeyiz. Bu tarif sayesinde derin yağda kızartılmış gibi çıtır çıtır, fırında pişiriliyor olmasıyla çok pratik ve özel pane karışımıyla leziz mi leziz bir kabak kızartması yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kızartmaya Gerek Yok: Fırında Çıtır Kabak

Fırında Çıtır Kabak

Ana yemeklerin lezzetine lezzet katacak, hem çıtır hem yumuşacık dokusuyla mest eden, yapımı oldukça kolay bir tarifimiz var. Et, tavuk, balık gibi proteinlerin yanına ne yapacağınızı düşünüyorsanız, çatlak patates tarifi imdadınıza yetişecek!
Taptaze bebek patatesleri haşlayıp, bardakla çatlatıyoruz, sarımsaklı ve baharatlı leziz yağı patateslerin üzerine gezdirip fırınlıyoruz. İşte bu kadar basit! Lezzetiyle ana yemeğinizi şölene dönüştürecek çatlak patates tarifini hazırlamak için haydi mutfağa! Şimdiden afiyet olsun!

En Güzel Eşlikçi: Çatlak Patates

Çatlak Patates

Yaz mevsiminin ana öğünü, sofraların vazgeçilmez başlangıcı zeytinyağlılara yeni bir tat katmaya ne dersiniz?
Klasik biber dolmasından ilham alıp kapya biberle denediğimiz bu tarifi çok seveceksiniz. Püf noktalarından biri lezzetin doruk noktasına ulaşması için bol bol kuru soğan kullanmaktır. Pirinçlerin hafif diri kalacak şekilde kavrulması, hazırlanan dolmaların kısık ateşte pişirilmesi esastır. Arzuya göre kuş üzümlü, dolmalık fıstıklı ve tarçınlı olabilen iç harç bol soğanlı sade ya da rendelenmiş domates ilavesiyle de hazırlanabilir.
Çocukluğumuzda sadece içindeki pilavı yemek için annemizle kavga ettiğimiz hala bazılarımızın bu sebeple biberini yiyemediği zeytinyağlının bir de bu halini deneyin. Şimdiden afiyet olsun!

İçi Lezzet Dolu: Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması

Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması

Köftesi baklagiller ile oluşan, peyniri vegan, ekmeği sıcacık bir burger hazırlamaya ne dersiniz? Vegan peynirli vejeteryan burger tarifi ile vejeteryanların yüzlerini ve damaklarını güldürmeye geliyoruz.
Hamburger köftemizi; bezelye, nohut ve Meksika fasulyesi ile hazırlayıp, baharatlarla lezzetlendireceğiz. Hardallı, turşu sulu ve sarımsaklı sosumuz hamburger ekmeğine sürecek, üstüne kızarmış köftemiz ve arasına vegan peynirimizİ yerleştireceğiz. Sonrasında sunuma hazır!
Her ısırığınızda farklı aromaların ağzınıza dolacağı burger tarifimiz için mutfak sizi bekler.

Tadı Damakta Kalacak: Vegan Peynirli Vejetaryen Burger

Vegan Peynirli Vejetaryen Burger

kozlenmis-patlicandan-karniyarik-one-cikan

"Bugün Ne Pişirsem?" Derdine Çare Olacak 12 Kolay ve Nefis Tarif

Her gün yemek yapıyor olmanın belki de en zor noktası hangi yemeği yapacağını uzun uzun düşünmek. Daha kahvaltı sofrasından kalkar kalkmaz "Bugün ne pişirsem?" derdine çare arayanlar için birbirinden değişik ve lezzetli yemek tarifleri karşınızda!

mercimek-corbasi-yemekcom

YEMEK TARİFLERİ

Zamansız Çorba: Mercimek Çorbası

Yaz kış demeden her mevsim, her zaman, her durumda elimizin gittiği tariftir mercimek çorbası tarifi. Her sofraya çok yakışan, kıvamı tam tutan mercimek çorbası tarifi burada.

kasik-dokmesi-tarifi

Zamansızlıktan Kahvaltı Edemeyenlere Çare 27 Pratik ve Farklı Kahvaltılık Tarif

Sadece hafta sonu değil, hafta içi de kısacık sürelerde nefis sofralar kurun diye sabahları hiç vakti olmayanların bile kahvaltı etmesini sağlayacak pratik ve kolay yemek tarifleri burada!


mantar-kurabiye-tarifi-one-cikan

Mis Kokusuyla Tüm Evi Sarıp Sarmalayacak 24 Tatlı Kurabiye Tarifi

En pratiğinden un kurabiyesini de en farklısından bardak kurabiyeyi de kapsayan, en az tuzlu kurabiye tarifleri kadar çayın yanına yakışacak, misafirlerinize şov yapacağınız yemek tariflerinin en fazla merak edilenlerinden tatlı kurabiye tarifleriyle tanışın! 

baklavalik-yufkadan-borek-tarifi-one-cikan

Evde Sürekli Hazır Yufka Bulundurma Sebebiniz Olacak 21 Nefis Börek Tarifi

Hamurunu ellerinizle hazırlayıp özene bezene açtığınız yufkalarla yapılan yemek tarifleri söz konusu olduğunda, her zaman vaktiniz olmayabilir. İşte bu durumlar için hazır yufkayla kolayca ve çok pratik bir şekilde yapabileceğiniz nefis börek tarifleri karşınızda!


salcali-makarna

Makarnada Sınıf Atlıyoruz: Az Bilinen Püf Noktaları ve Nefis Sos Önerileri

Öğrenci evlerinin demirbaşı, yemek tariflerinin en pratiği, davetsiz gelen misafirin kurtarıcısı olan makarnayı soslarla buluşturuyor, makarna çeşitlerine göre sos seçiminden makarna sosu tariflerine kadar her şeyi tek tek anlatıyoruz.


Vejetaryen Tarifleri