Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tadı Nefis Rengi Şahane:

Pancar Ketçap Tarifi

Tadı Nefis Rengi Şahane:

Pancar Ketçap Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Gamze Olgun

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
341TAKİPÇİ
59İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Domatesin pabucunu dama atan nefis bir ketçap... Dileseniz makarnanın üzerine sıkı dilerseniz soslarınıza renk ve lezzet için ekleyin, her şekilde enfes olacağına eminiz.

Pancar ketçap tarifi sizleri dışarıdaki bilinmeyen ketçapları tüketmekten kurtaracak. Hem vitamin hem de lezzet deposu olan bu enfes tarifi hazırlamak oldukça pratik. Eğer hazırsanız sizleri mutfağa kadar alalım.

KAÇ KİŞİLİK

2 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika

Malzemeler

  • 1 kilogram
    pancar
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 2 adet
    kırmızı soğan
  • 1 adet
    kereviz sapı
  • 1 adet küçük boy
    mor havuç
  • 2 diş
    sarımsak
  • 1 yemek kaşığı
    toz kişniş
  • 1 tatlı kaşığı
    tarçın
  • 2 adet
    karanfil
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı
    karaman kimyonu
  • 1 yemek kaşığı
    chili biberi
  • 150 mililitre
    elma sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı
    karabiber
  • 1 yemek kaşığı
    tuz
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 80 gram
    esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı
    bal

Pişirme Önerisi

Pancarlar fırında pişince daha bir lezzetli oluyor. Ama yok ben üşenirim derseniz o zaman tüm malzemeleri döküm tencerede düşük ısıda tarife uyarak pişirip blenderdan geçirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 200 C de ısıtın. İçi yağlı kağıt kaplı alüminyum folyoya kabuklarını soymadan iyice temizleyip yıkadığınız pancarları yerleştirin.Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.

     

  2. Sarıp ısıya dayanıklı bir kabın içinde yaklaşık 45 dakika - 1 saat pişirin. Batırdığınız bıçak içine kolaylıkla saplanıyor ise pancarlar pişmiş demektir. Soğuyunca kabuklarını ayıklayıp küp şeklinde doğrayın.

  3. Derin bir tavaya zeytinyağı ekleyin. Küp şeklinde kestiğiniz soğan, havuç, sarımsak, baharatlar, acı biberi, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika soteleyin. İçine salça, pişen pancarları ve sirkeyi ekleyip düşük ısıda 20 dakika pişirin.

  4. Karışımı blenderdan geçirip tekrar tavaya alın. Bal ve şekeri ekleyip kıvam alıncaya kadar düşük ısıda pişirin.

  5. Fırında 120 derece de 10-15 dakika sterilize ettiğiniz kavanozlara (kapaklar da dahil) karışımı döküp kapağını kapatın ve ısıtın.

  6. Buzdolabında kapağı açılmadan 3 ay kadar kalabilir. Kapağı açılan kavanozlar buzdolabında 2 hafta dayanır. Afiyet olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?