Sofraların Vazgeçilmezi:

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi


Zeytinyağlı sarmanın güzelliğine diyecek yok, o mayhoş mis gibi tadı vişne ile daha da artarak insanı alıp götürüyor. Misafirlere hem lezzetli hem şık bir ikram hazırlamanız için tarifimi sizlerle paylaşıyorum.

Malzemeler hazırsa mutfağa doğru geçin ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için447/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağıpirinç
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1kasemaydanoz
  • 1büyük boy kasevişne
  • 2adet büyük boysoğan
  • 3adet büyük dişsarımsak
  • 1yemek kaşığınar ekşisi
  • 1yemek kaşığınane
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 2silme tatlı kaşığıtuz
  • 3adetküp şeker
  • 400gramasma yaprağı
  • 1adet büyük boydomates
  • 2su bardağısıcak su

Vişneli Yaprak Sarma Tarifinin Pişirme Önerisi

Tencerenizin kapağının altına sarmaların üzerine koyacagınız beyaz boyasız bir beyaz porselen tabak sarmalarınıza baskı uygulayacagından taşmasını ve kabarmasını önceleyek olası dağılmaları engelleyecektir. Böylece daha düzgün ve dağılmamış sarmalar elde edilecektir.

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavaya zeytinyağını alıyoruz, küp küp doğradığımız soğan ve sarımsakları hafif çeviriyoruz.
  2. Pirinçleri yıkayıp, süzüyoruz.
  3. Hafif pembeleşen soğana domates ve biber salçasını ekleyip kavuruyoruz. Ardından rendelenmiş domatesi ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
  4. Pirinçlerimizi ekleyip, 1,5 çay bardağı sıcak su ilave ediyoruz. Ocağımızın altını kısarak pirinçlerin suyu çekmesini bekliyoruz. Bu aşamada pirinçlerin dibinin tutmaması için ara ara karıştırıyoruz.
  5. Suyunu çeken harcımızın altını kapatıyoruz. Nar ekşisi, tuz, baharatları ve maydanozu da ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz.
  6. Salamura yaprak kullanıyorsak tuzunu kontrol edip, tuzlu gelmesi halinde bir kaç dakika kaynatıp suda bekletiyoruz. Yaş yaprak kullanıyorsak yaprakları kaynar suda 4 er dakika haşlayıp soğuk suya atıyoruz.
  7. Harcımızı yapraklara dağıtarak sarma işlemini tamamlıyoruz.
  8. Tencerenin en alt kısmına dibinin tutmaması için bir sıra boş yaprak diziyoruz üzerine sarmaları yerleştirip her katın arasına vişneleri serpiştiriyoruz.
  9. Tenceremiz dolduktan sonra ocağa alıp kısık ateşte pişiriyoruz. Bu aşamada yaprakların daha parlak görünmesi için tencerenin üzerine 3 yemek kaşığı daha zeytinyağı gezdirebiliriz. Afiyet olsun.

Vişneli Yaprak Sarma Tarifinin Servis Önerisi

Ilık ya da soğuk servis ediniz.



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?