https://yemek.com/tarif/patatas-bravas/ | Patatas Bravas Tarifi
Patatesin Acı Soslu Hali:

Patatas Bravas Tarifi


İspanya'da tapas olarak tüketilen Patatas Bravas, özünde acı domatesli ve sarımsaklı bir sosla servis ediliyor. Acılığı sebebiyle "cesaretli patatesler" anlamında olan Patatas Bravas ismiyle anılıyor. Yapması oldukça pratik olan bu patatesleri evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz şekilde sizler için hazırladık. Üstelik hem atıştırmalık olarak hem de sabah kahvaltılarında tüketebilirsiniz.

Bir nevi İspanyol mezesi diyebileceğimiz bu patateslerin sırrı sorunda ve patateslerin dokusunda. Haşladıktan sonra kızarttığınız patateslerin içi yumuşacık, dışı ise çıtır çıtır olacak. Sosuyla birleştiğinde ise değmeyin keyfinize! Acı soslu patates kızartması da diyebileceğimiz Patatas Bravas tarifimiz için mutfağa girme vakti, şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Patatas Bravas Tarifi İçin Malzemeler

Patatesler için:

  • 4-5adetorta boy patates
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1çay bardağızeytinyağı

Sosu için:

  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1/2adetsoğan
  • 1dişsarımsak
  • 1yemek kaşığıtoz acı biber(acı paprika)
  • 1/2su bardağıdomates püresi
  • 3yemek kaşığımayonez
  • 1yemek kaşığıelma sirkesi

Patatas Bravas Tarifinin Püf Noktası

Önce haşlayıp ardından kızarttığınızda patateslerin içi yumuşak dışı çıtır kalacaktır.

Patatas Bravas Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak sosunu hazırlamak için tavada zeytinyağını ısıtın. Minik küpler halinde doğradığınız soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek hafifçe soteleyin.
  2. Toz acı biber, ve domates püresini ekleyerek karıştırın ve 5 dakika kadar bu şekilde pişirin.
  3. Ocaktan aldıktan sonra blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir sos elde edin. Oda sıcaklığında bekledikten sonra içine mayonez ve sirkeyi de ekleyerek karıştırın. Bir kenara alın.
  4. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Önce tuzlanmış kaynar suda 3-4 dakika kadar haşlayın. Ardından suyunu süzerek bir kenara alın.
  5. Hafifçe haşladığınız patatesleri tavada ısıttığınız zeytinyağında hepsi renk alıncaya kadar kızartın.
  6. Servis tabağına kızarttığınız patatesleri alın ve üzerine sosunu dökerek sıcak servis edin. Afiyet olsun!

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
0takipçi283 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

EKMEK223 Mart 2021 1:39
yemeklerin çok beğeniyorum
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 5 Mart 2021 7:48
Yanıtla
Çok teşekkür ederiz, afiyetler olsun!
suuuu8 Şubat 2020 3:18
Mükemmel bir lezzetti 😍😍
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?