TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Patatesin Acı Soslu Hali:

Patatas Bravas Tarifi

Patatesin Acı Soslu Hali:

Patatas Bravas Tarifi

https://yemek.com/tarif/patatas-bravas/ | Patatas Bravas Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

Sıkça Yenen Konular

İspanya'da tapas olarak tüketilen Patatas Bravas, özünde acı domatesli ve sarımsaklı bir sosla servis ediliyor. Acılığı sebebiyle "cesaretli patatesler" anlamında olan Patatas Bravas ismiyle anılıyor. Yapması oldukça pratik olan bu patatesleri evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz şekilde sizler için hazırladık. Üstelik hem atıştırmalık olarak hem de sabah kahvaltılarında tüketebilirsiniz.

Bir nevi İspanyol mezesi diyebileceğimiz bu patateslerin sırrı sorunda ve patateslerin dokusunda. Haşladıktan sonra kızarttığınız patateslerin içi yumuşacık, dışı ise çıtır çıtır olacak. Sosuyla birleştiğinde ise değmeyin keyfinize! Acı soslu patates kızartması da diyebileceğimiz Patatas Bravas tarifimiz için mutfağa girme vakti, şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Patatas Bravas Tarifi İçin Malzemeler

    Patatesler için:

  • 1 kilogrampatates
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 1 çay bardağızeytinyağı

    Sosu için:

  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1/2 adetsoğan
  • 1 dişsarımsak
  • 1 yemek kaşığıtoz acı biber(acı paprika)
  • 1/2 su bardağıdomates püresi
  • 3 yemek kaşığımayonez
  • 1 yemek kaşığıelma sirkesi

Patatas Bravas Tarifinin Püf Noktası

Önce haşlayıp ardından kızarttığınızda patateslerin içi yumuşak dışı çıtır kalacaktır.

Patatas Bravas Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak sosunu hazırlamak için tavada zeytinyağını ısıtın. Minik küpler halinde doğradığınız soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek hafifçe soteleyin.

  2. Toz acı biber, ve domates püresini ekleyerek karıştırın ve 5 dakika kadar bu şekilde pişirin.

  3. Ocaktan aldıktan sonra blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir sos elde edin. Oda sıcaklığında bekledikten sonra içine mayonez ve sirkeyi de ekleyerek karıştırın. Bir kenara alın.

  4. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Önce tuzlanmış kaynar suda 3-4 dakika kadar haşlayın. Ardından suyunu süzerek bir kenara alın.

  5. Hafifçe haşladığınız patatesleri tavada ısıttığınız zeytinyağında hepsi renk alıncaya kadar kızartın.

  6. Servis tabağına kızarttığınız patatesleri alın ve üzerine sosunu dökerek sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?