Bu Lezzeti Kaçırmayın:

Semizotlu Fellah Köfte Tarifi

Bu Lezzeti Kaçırmayın:

Semizotlu Fellah Köfte Tarifi

https://yemek.com/tarif/semizotlu-fellah-kofte/ | Semizotlu Fellah Köfte Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Chef
Yasemin Gürsürer
229228 takipçi859 içerik

Sıkça Yenen Konular

3.5
Ayşegül Uslu
Mayıs 28
5 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 29, 2019
10 dakika
YENİ
Zeynep Çetin
Haziran 21
YENİ
Zeynep Çetin
Haziran 22

Fellah köftesi sevenleri tarafından vazgeçilmez olarak görülen bir lezzet. Hatay başta olmak üzere Akdeniz yöresinde sıkça yapılan ve çok sevilen bir tarif olan fellah köftesini bu sefer çıtır çıtır, tazecik yoğurtlu semizotu yatağında hazırlıyoruz.

Bulgurun tok lezzeti ile semizotunun ferah tadı birleşince, akıllara durgunluk verecek kadar harika bir lezzet karması ortaya çıkıyor. Bir kere deneyenin, bir daha vazgeçemeyeceği, şık sunumuyla göz dolduran bir tarif bu. Şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

Semizotlu fellah köftesi tarifinin videosunu aşağıya bırakıyoruz, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Semizotlu Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

    Köftesi için:

  • 1 su bardağıköftelik bulgur
  • 1 su bardağısıcak su
  • 1/2 çay bardağıirmik
  • 1/2 su bardağıun
  • 1 adetyumurta
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1/2 çay kaşığıkimyon
  • 1 tatlı kaşığıdomates salçası

    Sosu için:

  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 adetsoğan(küp doğranmış)
  • 1 dişezilmiş sarımsak
  • 1,5 su bardağıdomates püresi
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıpul biber
  • 2 yemek kaşığınar ekşisi

    Semizotu İçin:

  • 1 bağsemizotu
  • 2 su bardağısüzme yoğurt
  • 1 dişsarımsak
  • 1 çay kaşığıtuz

Semizotlu Fellah Köfte Tarifinin Püf Noktası

Fellah köftesi yapmanın en önemli püf noktası, iyice yoğurmanız ve elinize yapışmayacak bir kıvamı yakalamanızdır.

Semizotlu Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru bir kaba alın ve üstüne  sıcak su ekleyin ve hafifçe karıştırın. Üstünü streç filme kapatın ve bulgurun kabarması için 5 dakika kadar bekletin.

  2. Bulgur kabardıktan sonra, üstüne unu, irmiği, salçayı, kimyonu, karabiber ve tuzu ilave edip, karıştırın.

  3. Köftenizin kıvamı rahatça şekil verebileceğiniz bir kıvama gelene dek yoğurun, eğer çok katı olursa bir miktar daha su ekleyebilir ya da çok cıvık olursa bir miktar un ekleyebilirsiniz.

  4. Köfte harcını hazırladıktan sonra elinizle misket büyüklüğünde yuvarlayın ve parmağınızla ortasına çukur açın. Tüm harcı bu şekilde şekillendirdikten sonra derin bir tencereye yaklaşık 6 su bardağı kadar su koyun, üstüne tuzu ekleyip, ocağın altını açın ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri içine atın ve yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın

  5. Sosu için; genişçe bir tavaya yağı alın, yağ kızdıktan sonra içine soğanları ekleyin. Soğanların kokusu çıkınca domates püresini ekleyin. İçine baharatlarını da ekleyip, 5 dakika kadar karıştırarak pişirin.

  6. Bulgur köfteleri piştikten sonra kevgirle süzerek sosun içine atın ve sosla birlikte güzelce karıştırın.

  7. Semizotlarını temizleyip, doğrayın ve derin bir kaba alın. Üstüne sarımsakları rendeleyin, yoğurdu ve tuzu ilave edip, güzelce karıştırın.

  8. Hazırladığınız semizotunu bir servis tabağına alın ve üstüne sosla karıştırdığınız fellah köftelerini koyup servis edin. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?