Peynir Dolgulu İçli Köfte Tarifi
Ölürüm Sana:

Peynir Dolgulu İçli Köfte Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Şu zamana kadar yediğimiz tüm kızartılmış köfteler kusurumuza bakmasın ama onların tahtını sallamaya gümbür gümbür bir gelen bir köfte var. Hazırlaması çok pratik olan hamuru, tek malzemeden oluşan iç harcıyla herkesin 'Ben bunu akşama yaparım' diyebileceği peynir dolgulu içli köfteden bahsediyoruz. Nar gibi kızaran görüntüsü adeta usta bir ressamın ellerinden çıkmışçasına muhteşem! İçinde eriyen peyniri, çıtır çıtır dokusuyla bildiğimiz içli köfteden çok farklı.

Yiyenin 'Bir tane daha yok mu?' diyeceği bu lezzetin video tarifini merak edenlerinizi de şöyle alalım. Afiyetler olsun, keyfi bol olsun.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu anlatımını aşağıdan izleyebilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Peynir Dolgulu İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1,5su bardağıköftelik ince bulgur
  • 1yemek kaşığıirmik
  • 2su bardağısıcak su
  • 1adetyumurta
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 2yemek kaşığıun
  • 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığısarımsak tozu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon

İçi için:

  • 150gramçeçil peyniri

Kızartmak için:

  • 3/4su bardağısıvı yağ

Peynir Dolgulu İçli Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi

Çeçil peynir yerine dilediğiniz eriyen başka bir çeşit peynir kullanarak da köftelerinizi hazırlayabilirsiniz.

Peynir Dolgulu İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için:

  1. Köftelik ince bulguru, irmiği ve sıcak suyu bir kabın içerisine alın. Güzelce şişene kadar oda sıcaklığında 10 dakika kadar dinlendirin.
  2. Ardından yumurtayı kırarak ilave edin. Üzerine un, salça, tuz ve tüm baharatları ilave ederek güzelce yoğurun.
  3. Hazırladığınız hamuru buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
  4. Çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçlerini parmağınız yardımıyla oyarak şekil verin ve peynirle doldurun.
  5. Yine elinizle yuvarlak bir şekil verin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulayın.
  6. Yağınızı derin bir tavanın içerisine alın. Hazırladığınız köftelerin yağın içerisine atın ve arkalı önlü kızartın.
  7. Güzelce piştiğinde yağlarını kevgir yardımıyla süzdürerek ocaktan alın ve afiyetle tüketin.

Peynir Dolgulu İçli Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Salçalı bir sos ya da acı sosla köftelerinizi servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

İpek Erdoğan
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so...
Devamını okuyun
0takipçi420 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Elladamia20 Nisan 2021 10:10
Çeçil peyniri yerine başka ne kullana biliriz?
Yanıtla
Ayşegül Uslu 20 Nisan 2021 10:27
Yanıtla
Eriyen herhangi bir peynir kullanabilirsiniz. Kaşar, mozarella, örgü peyniri gibi. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?