https://yemek.com/tarif/fasulye-diblesi/ | Fasulye Diblesi Tarifi
Karadeniz'den Miras:

Fasulye Diblesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Karadeniz'in bacası hep tüten evlerinin mutfaklarından çıkıp, Anadolu'nun birçok yerine yayılmış nefis bir gelenekten bahsedeceğiz biraz. Dible, Karadeniz mutfağında sıkça yapılan, farklı farklı çeşitlere sahip bir yemek. Kuru ya da taze sebzelerden hazırlanıyor. Patlıcan, lahana, patates gibi sebzelerin pirinçle buluşup, tek bir tencerenin içinde pişmesi mantığına dayanıyor.

Ayrı ayrı hem yancı, hem ana yemek pişirmek istemeyenlere nefis bir alternatif oluyor. Tüm sebzelerin arasında en çok tüketileni ve sevileni ise fasulye. Pirinçle birlikte tam bir ana yemek rolüne bürünen fasulye diblesi, akşam yemeklerinizin kurtarıcısı olmaya aday. Kimileri fasulyeleri hafif haşlayıp pişiriyor, kimisi domatesini rendeleyip ilave ediyor. İçine patates ya da başka sebze eklenilen tarifler olduğu gibi kurutulmuş fasulyeden de yapılabiliyor. Ancak biz sizinle bugün en sadesi ve en çok bilineni anlatıyor olacağız.

Öyleyse keyifle kuracağınız sofranın Karadeniz mirası misafiri ile baş başa bırakalım sizleri. Afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Fasulye Diblesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramtaze fasulye
  • 2adet orta boydomates
  • 1adetkuru soğan
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay bardağıpirinç
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Fasulye Diblesi Tarifinin Püf Noktası

Fasulye diblesinde kullanacağınız su fasulyenin cinsine ve miktarına göre değişecektir. Bu nedenle suyu azar azar ilave edin. Ardından ekleyeceğiniz pirinçte su çekecektir. O nedenle çok sulu olmaması adına kontrollü su eklemeye çalışın.

Fasulye Diblesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanın kabuklarını soyun. Minik küpler halinde doğrayın.
  2. Fasulyeleri ayıklayın ve ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
  3. Derin bir tencerenin içerisine tereyağı, zeytinyağı ve soğanları alın. Karıştırarak kavurmaya başlayın.
  4. Üzerine fasulyeleri ilave edin ve 2-3 dakika kavurun.
  5. Fasulyeleri de bir miktar soteledikten sonra domatesleri ekleyin.
  6. Güzelce karıştırın ve fasulyenizin pişmesini sağlamak adına su ilave edin. İlave edeceğiniz bu su, fasulyenizin cinsine göre değişecektir. Bu yüzden azar azar ilave edin.
  7. Fasulyeler hafifçe pişmeye başladığında pirinç, tuz ve baharatları ekleyin.
  8. Malzemelerin üzerini kapatacak kadar su ilave edin ve kapağını kapatarak kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
  9. Pirinçler de yumuşayıp piştiğinde ocaktan alın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Fasulye Diblesi Tarifinin Servis Önerisi

Fasulye diblenizi salata, turşu ya da bol naneli bir cacık hazırlayarak servis edebilirsiniz.


bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Ayşegül Uslu
Mutlu bir hayatın mutlu bir mideden geçtiğine inanan biri. Yemek.com'da Yemek Ed...
Devamını okuyun
Ayşegül Uslu
0takipçi62 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

ozdenkaban11 Mayıs 2021 1:11
Anne usulü deneyeceğim şimdi
Yanıtla
Huana7 Ekim 2020 8:00
Taze fasulye yemekten bıkmışsanız veya sevmiyorsanız bunu kesinlikle deneyin.
Yanıtla
Utku Yıldırım29 Haziran 2020 5:32
çok beğendik
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 30 Haziran 2020 8:37
Yanıtla
Afiyetler olsun Utku Bey :)
Utku Yıldırım29 Haziran 2020 5:32
biz beğendik.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?