Sağlıklı ve Doyurucu:

Enginar Sarması Tarifi

Sağlıklı ve Doyurucu:

Enginar Sarması Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
225039 takipçi637 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Temmuz 15, 2014
15 dakika
4.5
Alp Tuncer
Aralık 12, 2014
30 dakika
5
Neşe Ümit Tan
Ekim 31, 2019
10 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Aralık 14, 2018
15 dakika

Zeytinyağlı tariflerin seveni çok! Siz de 'Her gün olsa yerim!' diyenlerdenseniz bu tarifi de çok seveceğinize eminiz. Özellikle enginar fanları bu tarife bayılacak! Enginarın çanak kısmına yerleştirmek için taze otlarla aromalandırılmış nefis bir iç pilav hazırlıyoruz. Enginar çanağına yerleştirip mis gibi incecik asma yaprağıyla sarıyoruz. Tabanı dilim soğanla döşenmiş tencerede bir güzel pişirip, soğuk  veya ılık olarak servis ediyoruz.

Özellikle özenle hazırlanmış misafir sofralarına bu yaz bol bol konuk olacak bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Videolu tarifimizde yapılışını adım adım anlattık, umarız beğenirsiniz. Bu lezzeti yaptıktan sonra değerli yorumlarınızı da bekliyoruz. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Enginar Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağızeytinyağı
  • 2 adetbüyük boy kuru soğan
  • 1 su bardağıbaldo pirinç
  • 2 yemek kaşığıçam fıstığı
  • 1 yemek kaşığıkuş üzümü
  • 1,5 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıyenibahar
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1,5 su bardağısu
  • 1/2 demetdereotu
  • 1/2 demettaze nane
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 24 adetasma yaprağı
  • 6 adetenginar

    Pişirmek İçin:

  • 2 adetbüyük boy kuru soğan(tencerenin tabanına dizmek için)
  • 1,5 su bardağısu

Enginar Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç harcını pişireceğiniz tencereye zeytinyağını ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

  2. Ardından pirinç, çam fıstığı, kuş üzümü, tuz, yenibahar, karabiber ve toz şekeri ekleyip pirinçler saydamlaşana kadar kavurun.

  3. Son olarak suyunu ilave edip 2 dakika harlı ateşte, ardından kısık ateşte hafif diri kalacak şekilde pişirmeye bırakın.

  4. Pişen iç pilavın içerisine taze nane, dereotu ve maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

  5. Asma yaprağını tezgaha serin. Eğer yapraklar küçükse 2şer adet enginarı kapatacak büyüklükte sererek yapabilirsiniz.

  6. Asma yaprağının üzerine enginarı ekleyin.

  7. Enginarın üzerine pişirdiğiniz iç harçtan 2 yemek kaşığı kadar koyun.

  8. Üzerini tekrardan asma yaprağıyla kapatın ve alttaki yapraklarla birbirine yapışmasını sağlayın.

  9. Enginarları pişireceğiniz tencerenin tabanına halka dilimlenmiş soğanları yayın.

  10. Hazırladığınız sarmaları soğanların üzerine yerleştirin.

  11. Suyunu ilave edip, enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.

  12. Soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?