Sağlıklı ve Doyurucu:

Enginar Sarması Tarifi

Name: Enginar Sarması
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk

Sağlıklı ve Doyurucu: Enginar Sarması Tarifi

Zeytinyağlı tariflerin seveni çok! Siz de 'Her gün olsa yerim!' diyenlerdenseniz bu tarifi de çok seveceğinize eminiz. Özellikle enginar fanları bu tarife bayılacak! Enginarın çanak kısmına yerleştirmek için taze otlarla aromalandırılmış nefis bir iç pilav hazırlıyoruz. Enginar çanağına yerleştirip mis gibi incecik asma yaprağıyla sarıyoruz. Tabanı dilim soğanla döşenmiş tencerede bir güzel pişirip, soğuk veya ılık olarak servis ediyoruz.

Özellikle özenle hazırlanmış misafir sofralarına bu yaz bol bol konuk olacak bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Videolu tarifimizde yapılışını adım adım anlattık, umarız beğenirsiniz. Bu lezzeti yaptıktan sonra değerli yorumlarınızı da bekliyoruz. Şimdiden afiyet olsun!

Enginar Nasıl Temizlenir? , Enginar Nasıl Pişirilir? , Sebze Tarifleri , Değişik Zeytinyağlı Yemekler , Zeytinyağlı Yaz Yemekleri , Zeytinyağlı Tarifler

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Enginar Sarması Kalorisi Ne Kadar: 186/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Enginar Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet büyük boy kuru soğan
1 su bardağı baldo pirinç
2 yemek kaşığı çam fıstığı
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı su
1/2 demet dereotu
1/2 demet taze nane
1/2 demet maydanoz
24 adet asma yaprağı
6 adet enginar

Pişirmek İçin:

2 adet büyük boy kuru soğan (tencerenin tabanına dizmek için)
1,5 su bardağı su

Enginar Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Enginar sarmasının iç harcını pişireceğiniz tencereye zeytinyağını ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından pirinç, çam fıstığı, kuş üzümü, tuz, yenibahar, karabiber ve toz şekeri ekleyip pirinçler saydamlaşana kadar kavurun.
3-4 dakika kadar bu şekilde kavurun.
Son olarak suyunu ilave edip 2 dakika harlı ateşte, ardından kısık ateşte hafif diri kalacak şekilde pişirmeye bırakın.
Piştikten sonra iç pilavınız hazır.
Pişen iç pilavın içerisine taze nane, dereotu ve maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Asma yaprağının üzerine enginarı ekleyin.Asma yaprağını tezgaha serin. Eğer yapraklar küçükse 2şer adet enginarı kapatacak büyüklükte sererek yapabilirsiniz. Enginarın üzerine pişirdiğiniz iç harçtan 2 yemek kaşığı kadar koyun.
Üzerini tekrardan asma yaprağıyla kapatın ve alttaki yapraklarla birbirine yapışmasını sağlayın.
Bu şekilde tüm enginarları sarın.
Enginarları pişireceğiniz tencerenin tabanına halka dilimlenmiş soğanları yayın.Hazırladığınız sarmaları soğanların üzerine yerleştirin.
Suyunu ilave edip, enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin. Enginar sarması hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Enginar Sarması Yanına İyi Gider?

Tadına Doyum Olmaz: Havuçlu Kerevizli Meze

10dk

SEBZE

Tadına Doyum Olmaz: Havuçlu Kerevizli Meze

Neşe Ümit Tan

Hayran Olunası: Labneli Patates Salatası

10dk

MEZE

4.1

Hayran Olunası: Labneli Patates Salatası

Gökçen Mutaf

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Sağlıklı ve Doyurucu: Enginar Sarması Tarifini Deneyenlerin Yorumları

cevriye_19 3 Nisan 2019 16:54

Çok güzelle olmuş ellerine O?O?O?
- Cemre Özgüzel 4 Nisan 2019 07:35
  
  Çok teşekkür ederiz güzel yorumlarınız için Cevriye Hanım. :)