Sağlıklı ve Doyurucu:

Enginar Sarması Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Zeytinyağlı tariflerin seveni çok! Siz de 'Her gün olsa yerim!' diyenlerdenseniz bu tarifi de çok seveceğinize eminiz. Özellikle enginar fanları bu tarife bayılacak! Enginarın çanak kısmına yerleştirmek için taze otlarla aromalandırılmış nefis bir iç pilav hazırlıyoruz. Enginar çanağına yerleştirip mis gibi incecik asma yaprağıyla sarıyoruz. Tabanı dilim soğanla döşenmiş tencerede bir güzel pişirip, soğuk  veya ılık olarak servis ediyoruz.

Özellikle özenle hazırlanmış misafir sofralarına bu yaz bol bol konuk olacak bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Videolu tarifimizde yapılışını adım adım anlattık, umarız beğenirsiniz. Bu lezzeti yaptıktan sonra değerli yorumlarınızı da bekliyoruz. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
ingredients

Enginar Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 2adetbüyük boy kuru soğan
  • 1su bardağıbaldo pirinç
  • 2yemek kaşığıçam fıstığı
  • 1yemek kaşığıkuş üzümü
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıyenibahar
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1,5su bardağısu
  • 1/2demetdereotu
  • 1/2demettaze nane
  • 1/2demetmaydanoz
  • 24adetasma yaprağı
  • 6adetenginar

Pişirmek İçin:

  • 2adetbüyük boy kuru soğan(tencerenin tabanına dizmek için)
  • 1,5su bardağısu

Enginar Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç harcını pişireceğiniz tencereye zeytinyağını ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Ardından pirinç, çam fıstığı, kuş üzümü, tuz, yenibahar, karabiber ve toz şekeri ekleyip pirinçler saydamlaşana kadar kavurun.
  3. Son olarak suyunu ilave edip 2 dakika harlı ateşte, ardından kısık ateşte hafif diri kalacak şekilde pişirmeye bırakın.
  4. Pişen iç pilavın içerisine taze nane, dereotu ve maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
  5. Asma yaprağını tezgaha serin. Eğer yapraklar küçükse 2şer adet enginarı kapatacak büyüklükte sererek yapabilirsiniz.
  6. Asma yaprağının üzerine enginarı ekleyin.
  7. Enginarın üzerine pişirdiğiniz iç harçtan 2 yemek kaşığı kadar koyun.
  8. Üzerini tekrardan asma yaprağıyla kapatın ve alttaki yapraklarla birbirine yapışmasını sağlayın.
  9. Enginarları pişireceğiniz tencerenin tabanına halka dilimlenmiş soğanları yayın.
  10. Hazırladığınız sarmaları soğanların üzerine yerleştirin.
  11. Suyunu ilave edip, enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.
  12. Soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

1

cevriye_193 Nisan 2019 4:54
Çok güzelle olmuş ellerine O?O?O?
Yanıtla
Cemre Özgüzel 4 Nisan 2019 7:35
Yanıtla
Çok teşekkür ederiz güzel yorumlarınız için Cevriye Hanım. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?