Mercimek Falafel Tarifi
Sosuyla Güzel:

Mercimek Falafel Tarifi

03 Şubat 2025
Tarif Defterime
Ekle

Orta Doğu mutfağının en sevilen lezzetlerinden falafeli bu kez nohutla değil, mercimekle hazırlayın. Mercimek falafel hem kolay hem de çok lezzetli bir tarif.

Bir çeşit mercimek köftesi de diyebiliriz onun için. Hazırlanması çok pratik bu mercimek falafeli dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz. 

Sosu bol bol kullanmayı unutmayın.

Devamını Oku

Mercimek falafel videosu için:


KALORİ: 1 porsiyon için1159/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Mercimek Falafel Tarifi İçin Malzemeler

Mercimek falafel için:

  • 2su bardağıkırmızı mercimek
  • 1adetsoğan
  • 3dişsarımsak
  • 1/2adethavuç rendesi
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1avuçince kıyılmış maydanoz
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1tutamkimyon
  • 1tutampul biber
  • 1tutamkarabiber

Mercimek falafeli kızartmak için:

  • 1,5su bardağıayçiçek yağı

Mercimek falafelin sosu için:

  • 1su bardağıyoğurt
  • 1/2su bardağıtahin
  • 1/2çay bardağıturşu suyu
  • 1tutamtuz

Mercimek Falafel Tarifinin Püf Noktası

Çok kuru bir harç olursa az miktarda su ekleyerek kıvamı açabilirsiniz.

nasil-yapilir

Mercimek Falafel Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mercimek falafel için mercimekleri büyük bir kaseye koyun ve üstlerini geçecek kadar sıcak su koyup 2 saat bekletin. Ardından mercimekleri bol su ile yıkayıp süzün. Bu aşamada mercimeklerin beyaz suyunun tamamen gitmesi ve iyice süzülmesi çok önemli.
  2. Mutfak robotunun haznesine mercimekleri, iri parçalar halinde soğanları, sarımsakları, havuç rendesini, ince kıyım maydanozları, salçayı, tuzu ve baharatları koyup duraklatarak parçalayın. Parçalanma işlemi gerçekleşince macun kıvamı alana kadar robottan geçirmeye devam edin.
  3. Geniş bir tavada yağı orta kısık ateşte ısıtın. Yağın çok sıcak olmamasına özen gösterin. Harçtan bir tatlı kaşığı kadar bir parça alın, hafifçe şekil verin ve çok inceltmeden yağın içine bırakın. Köftelerin her iki yüzeyi de kızardıktan sonra tavadan alın. Bu işlem 3-4 dakika sürecektir.
  4. Sos için tüm malzemeyi bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ekşiliği arttırmak isterseniz biraz daha turşu suyu ekleyebilirsiniz.
  5. Mercimek falafeli servis ederken yanında lavaş, limon yeşillikler ve bolca sos ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Mercimek Falafel Tarifinin Pişirme Önerisi

Orta kısık ateşte yavaşça kızartarak içinin iyice pişmesini sağlayabilirsiniz.

Mercimek Falafel Tarifinin Servis Önerisi

Köfteleri lavaş, yeşillikler (marul, roka, maydanoz), turşu ve limon ile birlikte servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?