Hem Ekonomik Hem de Bol Proteinli 12 Tam Kıvamında Bakliyat Yemeği Tarifi

Havalar soğumaya başlayınca sofralarda daha çok kendine yer bulan protein deposu bakliyat yemekleri, bugün en lezzetli halleriyle karşınızda!

Çoğu zaman yanına yapacağınız bir pilavla enfes bir menüye dönüşen, yanında sadece salata, turşu ya da bir kase yoğurtla bile tıka basa doyurmayı başaran nohutlar, fasulyeler, mercimekler ve daha neler neler var menümüzde!

"Bugün ne pişirsem?" diye düşünenleri, "Benim yaptığım bakliyat yemekleri hiç annemin yaptıkları gibi olmuyor" diyenleri hemen aşağıya doğru alalım ve tam kıvamında tariflerimizle tanıştıralım.

Tüm püf noktalarını adım adım uyguladığınız sürece bu bakliyat yemeği tariflerinin lezzetsiz olma ihtimali yok.

Şimdiden ellerinize sağlık.

• Nohut yemeği

Klasikler ile başlayalım, sofraya lokum gibi pişip yumuşacık olan, tam kıvamında bir nohut yemeği koyalım diyoruz. Nohutları ıslatın, tam kıvamında bir tarif geliyor.

Tüm lezzet sırlarıyla, karşınızda: Nohut yemeği tarifi

• Zeytinyağlı kuru börülce yemeği

Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği Tarifi

Taze börülcelerin zamanı geçse de dört mevsim kolayca ulaşabildiğimiz kuru halleri bizimle! Az malzemeyle hem hafif hem de doyurucu bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız ondan iyisi zor bulunur, bizden söylemesi.

Tam bir protein deposu: Zeytinyağlı kuru börülce yemeği tarifi

• Kuru fasulye

Listemize nohut yemeğiyle başlamış olsak da pilavın yanında ondan bile çok görmeyi sevdiğimiz isim belli: Kuru fasulye! Siz de bizimle aynı fikirdeyseniz bir yandan pirinçleri de kavurmaya başlayın deriz.

Yanına da mis gibi bir turşu: Kuru fasulye tarifi

• Sütlü kuru fasulye

Sütlü Kuru Fasulye Tarifi

Kuru fasulyeleri pişirmenin farklı yöntemlerini arıyor, ağzınıza alır almaz, damağınızda eriyip gitsinler istiyorsanız sizi bu tarifimize doğru da alabiliriz. Sütün kattığı lezzete ve kazandırdığı o yumuşacık dokuya inanamayacaksınız.

Deneyenler ona bayılıyor: Sütlü kuru fasulye tarifi

• Yeşil mercimek yemeği

Şu zamana kadar yediğiniz ya da yaptığınız mercimek yemeklerini bir türlü beğenemediyseniz belki de eksik yaptığınız bir şeyler vardır, ne dersiniz? Bu nefis tarif sayesinde "kara şimşek" diye anılan, kimilerinin bir türlü sevemediği bu yemeği herkesin bayılacağı bir hale getirebilirsiniz.

İşte bu kadar kolay: Yeşil mercimek yemeği tarifi

• Yeşil mercimek çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Yeşil mercimeği farklı şekillerde değerlendirmek isterseniz en yaygın olarak kullanıldığı yerlerden biri olan bu çorbayı da es geçmeyin deriz. Anadolu'nun çeşitli yerlerinde sakala çarpan, bacaklı, dul avrat gibi farklı isimlerle de anılan bu çorba, sonbahar-kış boyunca sofranıza bolca şifa taşımaya aday.

Eriştelerin de desteğiyle: Yeşil mercimek çorbası tarifi

• Barbunya

Bakliyatlardan söz ederken onu unutmak olur mu hiç? Zeytinyağlısından sulu yemeğine, her haliyle sevilen, tek bir tabağıyla tıka basa doyuran bu lezzeti bir de böyle deneyin.

Yasemin Şef'in püf noktalarıyla geliyor: Barbunya tarifi

• Bakliyat türlüsü

Bakliyat Türlüsü Tarifi

Bir tanesiyle yetinemeyenlere ya da evde birçok bakliyattan az az kalmış olanlara geliyor... Bu tarifte mercimekten nohuta, kuru fasulyeden börülceye dilediğiniz tüm bakliyatlar bir araya geliyor ve ortaya işte böyle suyuna ekmek banılası bir lezzet çıkıyor.

Afiyet, bal, şeker oluyor: Bakliyat türlüsü tarifi

• Gaziantep usulü nohut dürüm

Nohutları sulu yemek dışında, farklı şekillerde değerlendirmek isteyenler için bir destek de Gaziantep mutfağından. Et yemeyen ya da yemeyi tercih etmeyenler için de farklı ve doyurucu bir alternatif olacak bu dürüm, mis gibi baharatlarıyla damağınızda iz bırakacak...

Yanından bolca sebze de eksik olmayacak: Gaziantep usulü nohut dürüm tarifi

• Sosyete köftesi

Sosyete Köftesi Tarifi

Bakliyat deyince aklımıza ilk olarak baklagiller gelse de aslında irmik, bulgur, pirinç gibi lezzetlerimiz de bakliyat çeşitleri arasında. Tam da bu yüzden bu kez mercimek ve nohutu mis gibi bulgur köfteleri ile bir araya getirdik, bakliyat yemekleri arasına farklı ve nefis bir lezzet kattık.

Üstelik klasik köftelerden çok daha ekonomik: Sosyete köftesi tarifi

• Tam ölçülü fellah köftesi

Tam Ölçülü Fellah Köfte Tarifi

Madem irmik ve bulgur da bakliyatlar arasında yer alıyor dedik, bu iki lezzetin bir araya geldiği en sevilen yemeklerimizden fellah köftesinin de şöyle tam kıvamında, ölçülü bir tarifini vermeden olmaz. Şu zamana kadar evde hiç denemediyseniz ya da "Ben denedim ama benim yaptıklarım hep dağıldı" diyorsanız bu tarif size çok yardımcı olacak.

Ölçüleri şaşmaz: Tam ölçülü fellah köftesi tarifi

• Aşure