Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Dağılmadan Lokum Gibi Pişsin:

Sütlü Kuru Fasulye Tarifi

Dağılmadan Lokum Gibi Pişsin:

Sütlü Kuru Fasulye Tarifi

https://yemek.com/tarif/sutlu-kuru-fasulye/ | Sütlü Kuru Fasulye Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
89172TAKİPÇİ
770İÇERİK

Bir kuru fasulye düşünün. Şu zamana kadar yediklerinizden çok daha lezzetli olsun. Üstelik pişerken hiç dağılmasın, kıvamı da nefis olsun. Bildiğimiz kuru fasulye tarifine süt girince tüm bu beklentilerinizi karşılayacak bir tarif oluyor. Neden kuru fasulyeyi sütle pişiriyoruz diyenleriniz olacaktır. Kuru fasulye sütün içerisinde formunu kaybetmeden yumuşacık hale geliyor. Lezzeti daha çok ortaya çıkıyor ve kuru fasulye yediğinizde yaşadığınız sindirim problemlerinin de önüne geçmeye yardımcı oluyor.

Yaşadığınız o sindirim problemlerini aza indirmenin bir diğer yolu da kimyondan geçiyor. Pişerken içerisine kimyon ilave etmeyi ihmal etmeyin. İçine limon suyu koyduğunuzda da baharatların ve diğer lezzetlerin tadı daha bir ön plana çıkmış oluyor. Dilerseniz ilave etmeden de deneyebilirsiniz.

Hadi öyleyse başlayalım.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı
    kuru fasulye
  • 1 su bardağı
    su
  • 2 su bardağı
    süt
  • 100 gram
    sucuk
  • 1 adet
    kuru soğan (ince ince kıyılmış)
  • 1 adet
    domates
  • 1 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 2 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 2-3 adet
    kurutulmuş acı biber
  • 1 tatlı kaşığı
    kimyon
  • 1/4 adet
    limonun suyu
  • 1 çay kaşığı
    tuz

Püf Noktası

Kuru fasulyelerinizi bir gece önceden suyun içinde mutlaka bekletin. Bekletmeyi unutursanız da düdüklü tencerede ön pişirme uygulayın. İçerisine dilerseniz kuşbaşı et, pastırma da ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Geceden ıslattığınız kuru fasulyenin fazla suyunu süzdürün. İçerisine süt ve suyu ekleyin. Kapağı kapalı bir şekilde 1 saat kadar bekletin.

  2. Ardından orta ateşte, üzerinden köpükleri alarak ve karıştırarak 10-15 dakika yumuşayana kadar kaynatın. Ocaktan alın ve süzdürün.

  3. Bir tencerenin içerisine tereyağı, sıvı yağ, salçayı alın ve güzelce kavurun. Ardından doğranmış ya da rendelenmiş domatesi alın. Domates eriyene kadar biraz daha karıştırın.

  4. Süzdürdüğünüz kuru fasulyeleri ilave edin. Üzerine 2 su bardağı kadar su, limon suyu, baharatlar ve tuzu ekleyin. Pişmeye bırakın.

  5. 5 dakika pişirdikten sonra doğranmış sucukları ve kurutulmuş acı biberleri ekleyin. Güzelce karıştırarak pişirmeye bırakın. Ortalama 15-20 dakika daha pişirdikten sonra yemeğiniz hazır. Afiyetler olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?