https://yemek.com/tarif/sutlu-kuru-fasulye/ | Sütlü Kuru Fasulye Tarifi
Dağılmadan Lokum Gibi Pişsin:

Sütlü Kuru Fasulye Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bir kuru fasulye düşünün. Şu zamana kadar yediklerinizden çok daha lezzetli olsun. Üstelik pişerken hiç dağılmasın, kıvamı da nefis olsun. Bildiğimiz kuru fasulye tarifine süt girince tüm bu beklentilerinizi karşılayacak bir tarif oluyor. Neden kuru fasulyeyi sütle pişiriyoruz diyenleriniz olacaktır. Kuru fasulye sütün içerisinde formunu kaybetmeden yumuşacık hale geliyor. Lezzeti daha çok ortaya çıkıyor ve kuru fasulye yediğinizde yaşadığınız sindirim problemlerinin de önüne geçmeye yardımcı oluyor.

Yaşadığınız o sindirim problemlerini aza indirmenin bir diğer yolu da kimyondan geçiyor. Pişerken içerisine kimyon ilave etmeyi ihmal etmeyin. İçine limon suyu koyduğunuzda da baharatların ve diğer lezzetlerin tadı daha bir ön plana çıkmış oluyor. Dilerseniz ilave etmeden de deneyebilirsiniz.

Hadi öyleyse başlayalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Sütlü Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5su bardağıkuru fasulye
  • 1su bardağısu
  • 2su bardağısüt
  • 100gramsucuk
  • 1adetkuru soğan (ince ince kıyılmış)
  • 1adetdomates
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığısıvı yağ
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 2-3adetkurutulmuş acı biber
  • 1tatlı kaşığıkimyon
  • 1/4adetlimonun suyu
  • 1çay kaşığıtuz

Sütlü Kuru Fasulye Tarifinin Püf Noktası

Kuru fasulyelerinizi bir gece önceden suyun içinde mutlaka bekletin. Bekletmeyi unutursanız da düdüklü tencerede ön pişirme uygulayın. İçerisine dilerseniz kuşbaşı et, pastırma da ekleyebilirsiniz.

Sütlü Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Geceden ıslattığınız kuru fasulyenin fazla suyunu süzdürün. İçerisine süt ve suyu ekleyin. Kapağı kapalı bir şekilde 1 saat kadar bekletin.
  2. Ardından orta ateşte, üzerinden köpükleri alarak ve karıştırarak 10-15 dakika yumuşayana kadar kaynatın. Ocaktan alın ve süzdürün.
  3. Bir tencerenin içerisine tereyağı, soğan, sıvı yağ, salçayı alın ve güzelce kavurun. Ardından doğranmış ya da rendelenmiş domatesi alın. Domates eriyene kadar biraz daha karıştırın.
  4. Süzdürdüğünüz kuru fasulyeleri ilave edin. Üzerine 2 su bardağı kadar su, limon suyu, baharatlar ve tuzu ekleyin. Pişmeye bırakın.
  5. 5 dakika pişirdikten sonra doğranmış sucukları ve kurutulmuş acı biberleri ekleyin. Güzelce karıştırarak pişirmeye bırakın. Ortalama 15-20 dakika daha pişirdikten sonra yemeğiniz hazır. Afiyetler olsun.

Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
0takipçi1315 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

5

https://cdn.yemek.com/author/57063/20180319020808_avatar
Nazlı Koçak7 Eylül 2020 3:07
Cemre hanım sütü eklememişsiniz açıklamada.
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/208653/20190910030615_avatar.jpg
Neşe Ümit Tan 8 Eylül 2020 6:50
Yanıtla
Merhaba Nazlı Hanım, ilk aşamada görebilirsiniz :) Islatma suyunu süzüp tekrar su ve sütle dinlendirdikten sonra o şekilde pişiriyoruz :)
https://cdn.yemek.com/author/229388/20191117063832_avatar
Serpil Yilmaz6 Aralık 2019 10:08
sütlü şu ile mi kaynatacağız o kısmını anlamadım
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar7.png
turkdiver31 Ekim 2018 10:39
Soğanı koymak unutulmuş tarife
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/109/20200211010242_avatar.jpg
Cemre Özgüzel 1 Kasım 2018 7:44
Yanıtla
Hemen ekledik, dikkatiniz için çok teşekkür ederiz. :)
https://cdn.yemek.com/author/56223/20180311063358_avatar
Ali Orhan11 Mart 2018 6:43
Bence anlatım eksikliğiniz var,kısa yoldan olaya başlamış ve bitirmişsiniz. 1-Geceden ıslattığınız kuru fasulyenin fazla suyunu süzdürün. İçerisine süt ve suyu ekleyin. Kapağı kapalı bir şekilde 1 saat kadar bekletin. 2-Ardından orta ateşte, üzerinden köpükleri alarak ve karıştırarak 10-15 dakika yumuşayana kadar kaynatın. Ocaktan alın ve süzdürün. Soru -1 Geceden ıslattığımız kuru fasulyenin fazla suyunu süzdürdükten sonra neden tekrar su ve süt ilave edelim?fazla suyu süzdürmenin mantığı nedir? Soru -2 Ardından orta ateşte içinde sütlü su ile mi pişirilmeye devam edecek? anlatım yaparken anlaşılacak bir şekilde anlatırsanız daha sağlıklı ve doğru olur.
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/3068/20160131073917_avatar.jpg
Meral Ay Şen8 Mart 2018 3:48
Rica etsem sorumu utanıtlar mısınız? 4. maddeye gelince su sıcak mı soğuk mu konmalı? Şimdiden teşekkür ederim
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/109/20200211010242_avatar.jpg
Cemre Özgüzel 9 Mart 2018 8:49
Yanıtla
Merhabalar, oda sıcaklığında su kullanmanızı tavsiye ederiz. Ne sıcak ne de soğuk. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?