Çok Mu Çok Doyurucu:

Gaziantep Usulü Nohut Dürüm Tarifi

Çok Mu Çok Doyurucu:

Gaziantep Usulü Nohut Dürüm Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
226847 takipçi726 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Gökçen Mutaf
Eylül 9
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mart 6, 2018
30 dakika
YENİ
5
Sütaş
Eylül 25
15 dakika
Becel BadgeAdvertisement
5
Becel
Kasım 14, 2017
15 dakika

Antep'in 'fast food'u diyebileceğimiz, oldukça doyurucu ve ekonomik, lezzeti müthiş bir tarifle karşınızdayız! Oldukça basit gibi gözükse de aslında lezzetlendirme kısmı en önemlisi! Nohutları ilikli kemik ve kimyonla birlikte pişiriyoruz, ardından yağda baharatlarla birlikte nohutu kavuruyoruz. Taptaze yeşillikler, ev yapımı patates ve maydanozlu soğanla birlikte incecik lavaşa sarıyoruz, ardından mideye bayramı yaşatıyoruz!

Ekonomik, doyurucu olmasıyla birlikte protein bakımından da zengin olan bu tarif kemik suyuyla pişmeden hazırlanınca, vejetaryen beslenme tarzını benimseyenler için de harika bir alternatif oluyor! Bu müthiş lezzetin ev yapımı halini denemek isteyenler için videolu tarifimizi aşağıda paylaşıyoruz, keyifli seyirler!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Gaziantep Usulü Nohut Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2 çay bardağızeytinyağı
  • 2 su bardağınohut (bir gece önceden ıslatılmış)
  • 1 adetilikli kemik
  • 1,5 çay kaşığıkimyon(1 çay kaşığı nohutu pişirmek için)
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığıpul biber

    Servis Etmek İçin:

  • 4 adettandır lavaşı
  • 1/2 adetmarul(doğranmış)
  • 1 adetdomates(doğranmış)
  • 1 adetkuru soğan(piyazlık doğranmış)
  • 1/4 demetmaydanoz
  • 1 adet büyük boypatates( ev yapımı kızartmak için)
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber(arzuya göre)
  • 1 çay kaşığıpul biber(arzuya göre)
  • 1 çay kaşığısumak(arzuya göre)

Gaziantep Usulü Nohut Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Nohutları üzerini 3-4 parmak geçecek kadar kaynar su ve 1 yemek kaşığı tuzla birlikte geniş bir kaseye koyun ve 1 gece bu şekilde bekletip nohutların şişmesini sağlayın.

  2. Ertesi gün şişen nohutları ilikli kemik, kimyon ve suyla birlikte yumuşayana kadar pişirin.

  3. Pişen nohutları yağı kızdırdığını tavaya alın. Üzerine tuz, karabiber, kimyon, karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyip çıtırlaşana kadar kavurun ve ocaktan alın.

  4. Dürümü hazırlamak için önceden kıvırcık ve domatesleri doğrayın. Soğan ve maydanozu karıştırın. Ev yapımı patatesş kızartın ve baharatları hazırlayın.

  5. Tandır lavaşına hazırladığınız nohutla birlikte zevkinize göre yeşillik ve soğan ekleyip dürüm şeklini verin ve afiyetle tüketin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?