Pilavın En Sevdiği:

Kuru Fasulye Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Geleneksel sofralarımızın, mutfağımızın sahip olduğu tüm yemek tariflerinin baş tacıdır aslında kuru fasulye. Tarifte yer alan kuru fasulyeler, cinsi ve önerilen pişirme süresine göre bir gece önceden ılık suya basılır. Sıvı yağda kavrulmuş kuru soğan, salça ve toz kırmızı bibere eklenen haşlanmış kuru fasulyeler, kabuk atmaması için kısık ateşte pişirilir. Ona en çok yakışan bulgur pilavı ya da tereyağlı pirinç pilavı eşliğinde soğuk ya da sıcak olarak servis edilir.

Yaz sofralarında kuru nane eşlik eder ona yanına buz gibi bir kase cacık. Sizin anlayacağınız mevsimsizdir kuru fasulye ve damaklarda kalan tadına doyum olmaz.

Kuru fasulye tarifini hazırladık hazırlamasına da yanında ne olsun istersiniz? Önerdiğimiz gibi pilav ve cacık mı yoksa sadece iyi yapılmış bir mısır ekmeği mi? Şu an evinde fasulye tıngırdatanlar yazsın bize.

Devamını Oku

Bu tam kıvamında ve denenmiş kuru fasulye tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
ingredients

Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

  • 4yemek kaşığısıvı yağ
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1adetorta boy kuru soğan(yemeklik doğranmış)
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 500gramkuru fasulye(1 gece önceden suda bekletilmilş)
  • 3su bardağısu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıtoz şeker
  • 1/2çay kaşığıtatlı toz kırmızı biber
KALORİ427/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Kuru Fasulye Tarifinin Püf Noktası

Kullandığınız fasulyenin cinsine göre suda bekletme işlemini kısa bir süreyle sınırlayabilirsiniz.Pişirme öncesi:Bir gece önceden suda beklettiğiniz kuru fasulyeleri, üzerini çok az geçecek miktarda su ilavesiyle, düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirebilirsiniz.Arzuya göre kurutulmuş acı biber ekleyebilir, sıvı yağın yanı sıra tereyağ da kullanabilirsiniz.Tencerede pişen kuru fasulyeyi; karamelize ve yoğun bir tat vermesi için 1 yemek kaşığı bal ilavesi ile çömlek kapta, fırında 20 dakika daha pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını derin bir tencereye aktarın ve kızdırın.1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı da ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Soğanlar kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
  3. Son olarak bir gece önceden suda beklettiğiniz kuru fasulyeleri de tencereye ekleyin.
  4. Sonra 1-2 dakika karıştırın ve 3 su bardağı su, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin, kapağını kapatıp fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
  5. Tane tane pişmiş pirinç pilavı ile servis edin, afiyet olsun!

Faydalı Bilgiler: Kuru Fasulye Bir Gece Önceden Islatılmazsa Nasıl Pişirilir?

Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatmak bir sonraki gün için büyük kolaylık oluyor, kuru fasulyeyi pişirmek için ayıracağımız zaman bir hayli azalıyor ama her zaman bir gece önceden ıslatmanız gerektiğini hatırlamayabilir, aynı gün içinde canınız kuru fasulye yemek isteyebilir. Peki ya o zaman ne yapacaksınız? Kuru fasulyeyi suda bekletmeden de hazırlamanızı sağlayacak nefis bir yöntem var aslında. Hemen öğrenmek isteyenleri şu yazımıza bekleriz: Kuru Fasulye Bir Gece Önceden Islatılmazsa Nasıl Pişirilir?

Faydalı Bilgiler: Kuru Fasulyenin Gaz Yapmaması İçin Aslında Onu Nasıl Pişirmelisiniz?

Faydalı Bilgiler: Kuru Fasulye Buzlukta Nasıl Saklanır?

Eğer kuru fasulyeleri her seferinde bir gün önceden ıslatmakla uğraşmak istemiyorsanız uygulayabileceğiniz nefis bir yöntem daha var. Kuru fasulyeleri bir seferde bolca hazırlayıp buzluğa atabilir, canınız kuru-pilav yemek istediğinde hızlıca çıkarıp değerlendirebilirsiniz. Kuru fasulyeyi buzlukta saklarken izlemeniz gereken adımlarıysa hemen şuradan öğrenebilirsiniz: Kuru Fasulye Buzlukta Nasıl Saklanır?

Kuru Fasulye Kaç Kalori?

1 porsiyon kuru fasulye yemeği 427 kaloridir.



Yorumlar

17

AGURDAL25 Kasım 2021 2:04
Merhaba, şu tarifi güncelleseniz ne güzel olur. Malzemelerde şeker var tarifte yok,yorumlarda ön pişirme yapılması, gazının alınması iyi olur yazmışsınız tarifin hiçbir noktasında önceden ıslatmak dışında bunlar yazmıyor.
Yanıtla
Zühal Teper1 Kasım 2021 10:30
Harika oldu, teşekkürler 🌸🌸
Yanıtla
Ayşegül Uslu 3 Kasım 2021 1:22
Yanıtla
Ellerinize sağlık! :)
kurkumin26 Ekim 2021 5:13
Çok güzel oldu.tesekkurler
Yanıtla
Sevgi Azra Laypan21 Haziran 2021 1:25
Kolay tarif begendim.
Yanıtla
Elif Demirci15 Aralık 2020 3:13
Harikaa oldu çok teşekkürler 👏🏼👏🏼👏🏼
Yanıtla
Gökçe Esmeroğlu17 Eylül 2019 10:21
Sebze kategorisinde fasulyenin ne işi var? Kategori işi yemek.com da baya bi düzeltilmesi gereken bir konu.
Yanıtla
nihanT21 Ağustos 2019 5:25
Ama pişmiyor 😭 akşamdan ıslattım da yaptım hala pişmedi yaklaşık 2.5 saat oldu bir öneriniz var mıdır ne yapmam gerekir bir sonraki seferde?
Yanıtla
Serhat Akan 4 Ocak 2020 3:06
Yanıtla
Aksamdan islatmaya gerek yok butun bu anlatilan işlemlerden once fasulyeleri ayri bir tencerede 20-25 dakika kadar kaynatmaniz yeterli ve daha sonrada duduklu tencerede 25 dakika pisirin yeterli olacaktir
Yağmur Gzl Ypc 17 Mayıs 2020 2:58
Yanıtla
Ben hem akşamdan islatiyorum hemde gündüz pişirmeden önce suda kaynatıyorum birazcık yumuşayana kadar 15 dk falan sonra süzüp yemeği yapmaya başlıyorum pamuk gibi oluyor.
Aybukehg6 25 Ocak 2021 1:44
Yanıtla
Ben pişirmeden önce yarım saat düdüklü tencere de haşlıyorum
İpek Tuğçe Vural19 Nisan 2019 9:03
lütfen baklagiller için ayrıca bir kategori acın bulması daha kolay olur
Yanıtla
yeterl27 Mart 2019 1:13
Merhaba tarifi aynen uyguladım fakat benimkinin rengi sizinki gibi olmadı neden acaba ?
Yanıtla
ilkimyldrm5 Ocak 2019 11:32
merhaba, tarifi denemek istiyorum fakat şekeri neden koyuyoruz? şeker koymadan yapsak tadında bir farklılık olur mu?
Yanıtla
Hilal Kayıran4 Aralık 2018 5:45
Mükemmel olduu
Yanıtla
Büşra Demirkol7 Haziran 2018 11:05
Çok lezzetli oldu,tarif için teşekkür ederim
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?