Kuru Fasulye Tarifi
Püf Noktalarıyla:

Kuru Fasulye Tarifi

06 Mayıs 2019
Tarif Defterime
Ekle

Geleneksel sofralarımızın, mutfağımızın sahip olduğu tüm yemek tariflerinin baş tacıdır aslında kuru fasulye. Tarifte yer alan kuru fasulyeler, cinsi ve önerilen pişirme süresine göre bir gece önceden ılık suya basılır. Sıvı yağda kavrulmuş kuru soğan, salça ve toz kırmızı bibere eklenen haşlanmış kuru fasulyeler, kabuk atmaması için kısık ateşte pişirilir. Ona en çok yakışan bulgur pilavı ya da tereyağlı pirinç pilavı eşliğinde soğuk ya da sıcak olarak servis edilir.

Yaz sofralarında kuru nane eşlik eder ona yanına buz gibi bir kase cacık. Sizin anlayacağınız mevsimsizdir kuru fasulye ve damaklarda kalan tadına doyum olmaz. Etli kuru fasulye severler de için et ekleyip, sucuklu kuru fasulye severler içine sucuk ekleyip deneyebilir. Sadece etsiz kuru fasulye severler için güzel değil, bu tarif! Düdüklüde kuru fasulye yapmak isteyenler pişirme süresini kısa tutabilirler.

"Kuru fasulye nasıl yapılır?" diyorsanız, enfes tarifimiz sizlerle..

Kuru fasulye tarifini hazırladık hazırlamasına da yanında ne olsun istersiniz? Önerdiğimiz gibi pilav ve cacık mı yoksa sadece iyi yapılmış bir mısır ekmeği mi? Haydi buyurun etsiz kuru fasulye tarifine!

Devamını Oku

Kuru fasulye tarifi videosu:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 porsiyon için427/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

  • 4yemek kaşığısıvı yağ
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1adetorta boy kuru soğan(yemeklik doğranmış)
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 500gramkuru fasulye(1 gece önceden suda bekletilmilş)
  • 3su bardağısu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıtoz şeker
  • 1/2çay kaşığıtatlı toz kırmızı biber
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kuru Fasulye Tarifinin Püf Noktası

Kullandığınız fasulyenin cinsine göre suda bekletme işlemini kısa bir süreyle sınırlayabilirsiniz. Pişirme öncesi bir gece önceden suda beklettiğiniz kuru fasulyeleri, üzerini çok az geçecek miktarda su ilavesiyle, düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirebilirsiniz. Arzuya göre kurutulmuş acı biber ekleyebilir, sıvı yağın yanı sıra tereyağı da kullanabilirsiniz.

nasil-yapilir

Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru fasulye yemeği için 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını derin bir tencereye aktarın ve kızdırın.1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı da ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanların iyice kavrulması ve tereyağının doğal olması lezzeti arttıracaktır.
  2. Soğanlar kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
  3. Son olarak bir gece önceden suda beklettiğiniz kuru fasulyeleri de tencereye ekleyin.
  4. Sonra 1-2 dakika karıştırın ve 3 su bardağı su, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı toz şekeri ekleyin, kapağını kapatıp fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Fasulyelerinizin cinsine göre su miktarını arttırabilirsiniz. Dilerseniz tavuk ya da et suyu da kullanabilirsiniz.
  5. Kuru fasulye hazır. Tane tane pişmiş pirinç pilavı, cacık ve salata ile kuru fasulye yemeğini servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Kuru Fasulye Tarifinin Pişirme Önerisi

Tencerede pişen kuru fasulyeyi; karamelize ve yoğun bir tat vermesi için 1 yemek kaşığı bal ilavesi ile çömlek kapta, fırında 20 dakika daha pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Kuru Fasulye Tarifinin Servis Önerisi

Turşu ve taze soğan ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Yoğurt, kuru fasulye ile güzel bir denge sağlar. Yoğurtlu bir tabakta servis edebilir veya yanında bir kase yoğurt sunabilirsiniz.

Kuru Fasulye Bir Gece Önceden Islatılmazsa Nasıl Pişirilir?

Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatmak bir sonraki gün için büyük kolaylık oluyor, kuru fasulyeyi pişirmek için ayıracağımız zaman bir hayli azalıyor ama her zaman bir gece önceden ıslatmanız gerektiğini hatırlamayabilir, aynı gün içinde canınız kuru fasulye yemek isteyebilir. Peki ya o zaman ne yapacaksınız? Kuru fasulyeyi suda bekletmeden de hazırlamanızı sağlayacak nefis bir yöntem var aslında. Hemen öğrenmek isteyenleri şu yazımıza bekleriz: Kuru Fasulye Bir Gece Önceden Islatılmazsa Nasıl Pişirilir?

Kuru Fasulyenin Gaz Yapmaması İçin Nasıl Pişirilir?

Kuru Fasulye Buzlukta Nasıl Saklanır?

Eğer kuru fasulyeleri her seferinde bir gün önceden ıslatmakla uğraşmak istemiyorsanız uygulayabileceğiniz nefis bir yöntem daha var. Kuru fasulyeleri bir seferde bolca hazırlayıp buzluğa atabilir, canınız kuru-pilav yemek istediğinde hızlıca çıkarıp değerlendirebilirsiniz. Kuru fasulyeyi buzlukta saklarken izlemeniz gereken adımlarıysa hemen şuradan öğrenebilirsiniz: Kuru Fasulye Buzlukta Nasıl Saklanır?

Kuru Fasulye Kaç Kalori?

1 porsiyon kuru fasulye yemeği 427 kaloridir.


youtube-thumbnail

Yorumlar

43

Elif Demirci15 Aralık 2020 15:13
Harikaa oldu çok teşekkürler
Yanıtla
baharozden17 Mart 2024 15:52
merhaba 500 g fasulye suda bekledikten sonraki olcusu mu yoksa omkadar fasulyeyi mi suda bekletelim
Yanıtla
Yemek.com 18 Mart 2024 10:40
Yanıtla
Suda beklemeden önceki ölçüsüdür.
Yemek.com Kullanıcısı2 Şubat 2024 16:02
Önceden duduklu tencereyla yapıp pışırse çabuk hazır olur
Yanıtla
Yemek.com 5 Şubat 2024 09:30
Yanıtla
O şekilde de yapabilirsiniz.
Sefkan Döner9 Ocak 2024 22:23
yasemin abla bu tarif için çok teşekkür ederim tadı mükemmel oldu
Yanıtla
Yemek.com 10 Ocak 2024 09:16
Yanıtla
Çok teşekkürler, beğenmenize çok sevindik!
kokoleyt13 Haziran 2023 18:39
haşlama yapılmalı diye tarife ekleyin lütfen bilgiler kısmını görmeden tarife göre yaptım saatlerdir pişmesini bekliyorum. Haşlama kısmını ekleyinnnnn
Yanıtla
Yemek.com 14 Haziran 2023 09:26
Yanıtla
Merhaba, önceden ıslatılmış fasulyeler ile pişirebilirsiniz. Kullandığınız fasulyelerin cinsine göre süresi değişebilir.
EL1922 Mart 2023 15:51
500 gr fasulye ölçü olarak ne kadar bardaga denk dusuyir acaba?
Yanıtla
Cansu Kahveci 7 Mart 2024 13:56
Yanıtla
2 buçuk su bardağı yaklaşık
Tariflerim20 Mart 2023 17:23
Elinize sağlık 🙌
Yanıtla
Leyla Günbay 21 Mart 2023 09:12
Yanıtla
Afiyet olsun!
Duygu Türk14 Temmuz 2022 13:41
Ya ben Bi anda karar verdim kuru fasulye yapmaya da fasulyeyi nasıl yapabilirim
Yanıtla
Ege Şahin 18 Temmuz 2022 09:42
Yanıtla
Tarifimiz videolu anlatımı ve aşamalarıyla size yardımcı olacaktır.
Enver Hemen17 Nisan 2022 13:28
güzel bi yazı olmuş teşekkürler...
Yanıtla
Ege Şahin 18 Nisan 2022 10:08
Yanıtla
Selamlar, çok teşekkür ederiz. Afiyetler olsun!
asot14 Nisan 2022 11:50
12 13 kisi icin pisiricem diye 3 katına çıkardım tarifi, canakkale cephesine yetecek kadar fasulye çıktı 😂😂
Yanıtla
AGURDAL25 Kasım 2021 17:04
Merhaba, şu tarifi güncelleseniz ne güzel olur. Malzemelerde şeker var tarifte yok,yorumlarda ön pişirme yapılması, gazının alınması iyi olur yazmışsınız tarifin hiçbir noktasında önceden ıslatmak dışında bunlar yazmıyor.
Yanıtla
Ege Şahin 25 Şubat 2022 18:01
Yanıtla
Merhaba, geri bildiriminiz için çok teşekkür ederiz. Faydalı bilgiler kısmından kuru fasulye pişirmenin püf noktalarını paylaşmıştık, umarız bilgiler faydalı olur. Tarifimizi güncelledik, gönül rahatlığı ile deneyebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Zühal Teper2 Kasım 2021 01:30
Harika oldu, teşekkürler 🌸🌸
Yanıtla
Ayşegül Uslu 3 Kasım 2021 16:22
Yanıtla
Ellerinize sağlık! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?