Hindistan Mutfağından Damak Tadınıza Çok Uyacak 9 Nefis Hint Yemeği Tarifi

Bugün Hint mutfağını yakından tanıyalım, sofralarımızı Hint yemekleri ile donatalım diyoruz, ne dersiniz?

Halihazırda Hint mutfağı sevenleri ya da daha önce herhangi bir Hint yemeğini denememiş olmasına rağmen keşfetmek isteyenleri böyle alalım. Özellikle baharatlı lezzetleri sevenlerin bayılacağı bu nefis mutfağı keşfettikçe daha çok sevecek, her gün listedeki lezzetlerden birini denemek isteyeceksiniz, eminiz.

Damak tadınıza uyacak, sofranıza bambaşka lezzetler katmanızı sağlayacak bu Hint yemeklerini şimdiden bir köşeye not edin, içlerinden en çok sevdiklerinizi işaretleyip "Mutlaka denenmesi gereken tarifler" listenize eklemeyi de ihmal etmeyin.

Hadi o zaman, sizi Hindistan mutfağının birbirinden özel ve nefis tarifleriyle baş başa bırakalım.

• Paratha

Paratha Tarifi

Hint mutfağında sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar, günün her anında afiyetle tüketilen bir lezzet ile başlıyoruz. Biz iç harcını bu kez patates ile hazırladık ama siz dilediğiniz malzemelerle de çeşitlendirebilirsiniz.

Adeta bir gözleme: Paratha tarifi

• Tikka masala soslu tavuk

Tikka Masala Soslu Tavuk Tarifi

Kendisi Hint mutfağının en ünlü lezzetlerinden biri. Klasik tavuk yemeklerini unutturacak kadar özel sosu, içindeki bolca baharatı ve iştah açan rengiyle akşam yemeklerinize lezzet katmaya hazır.

"Akşama farklı olarak ne pişirsem" diye düşünmeye son: Tikka masala soslu tavuk tarifi

• Biryani

Biryani Tarifi

Biryani çoğunlukla bir pilav olarak görülse de o, bir pilavdan çok daha fazlası aslında. Yapımında genel olarak kullanılan et, tavuk ya da balık sayesinde tek başına bir ana yemek yerine geçiyor, içindeki baharatlar sayesinde damaklarda unutulmaz bir lezzet dalgası yaratıyor.

Tek bir tarifle herkes tıka basa doyuyor: Biryani tarifi

• Naan

Naan Tarifi

Hint mutfağında hemen her yemeğin yanında afiyetle yenen meşhur bir Hint ekmeği o. Dilerseniz tek başına bile afiyetle yiyebileceğiniz kadar lezzetli üstelik. Biz onu en klasik, en sade haliyle yaptık ama siz dilerseniz baharatlar ilave edebilir, sarımsaklı ya da patatesli olarak da hazırlayabilirsiniz.

Tereyağı sürüp yemelik: Naan tarifi

• Tandoori (tandırda) tavuk tikka

Fotoğraf: Özgür Bakır / Tandoori Tavuk Tikka Tarifi

Geleneksel halinde "tandoori" denilen özel fırınlarda pişirilen ve naan ile servis edilen bu özel lezzeti gelin hep birlikte evde nasıl yapabileceğimizi öğrenelim ve yemeğe misafirlerimiz olacağı bir gün onu hazırlayıp herkesi elimizin lezzetine hayran bırakalım.

Eminiz, böylesini daha önce denememiştiniz: Tandoori (tandırda) tavuk tikka tarifi

• Kheer

Kheer Tarifi

Adını hiç duymamış olsanız da görüntüsü size çok tanıdık gelmiş olabilir, zira kendisi bizim sütlacımızın bir başka hali desek yeri. İçindeki süt ve pirince ek olarak bu kez bolca baharat da işin içine giriyor...

Şifa ve lezzet dolu bir tatlıya dönüşüyor: Kheer tarifi

• Jalebi

Jalebi Tarifi

Şerbetli tatlı sevenler için de Hindistan mutfağından harika bir önerimiz olacak: Jalebi. Gül suyu ile hazırlanan özel şerbetiyle şu ana dek yediğiniz tüm şerbetli tatlıları unutturacak bu nefis tat, aromasıyla bağımlılık yapacak.

"Keşke mutfakta hep olsa" dedirtir: Jalebi tarifi

• Havuç helvası

Havuç Helvası Tarifi

Toplamda yalnızca 4-5 malzeme ile kolayca yapabileceğiniz bu helva, irmik helvasından un helvasına, şu zamana dek denediğiniz tüm helvaları unutturmaya, yeni favoriniz olmaya aday.

Mis kokulu baharatıyla, karşınızda: Havuç helvası tarifi

• Chai tea latte

Chai Tea Latte Tarifi

Biraz da içelim! Hint mutfağı sadece yemekleriyle, tatlılarıyla değil içecekleriyle de damak tadımıza çok uygun lezzetler sunuyor aslında. Ünlü çay-kahve zincirleri sayesinde adını sıkça duyduğumuz, birçoğumuzun tadını da çok iyi bildiği o özel lezzet, evde de en güzelinden hazırlanır aslında.

Bakınız: Chai tea latte tarifi