Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çok Doyurucu:

Sosyete Köftesi Tarifi

Çok Doyurucu:

Sosyete Köftesi Tarifi

https://yemek.com/tarif/sosyete-koftesi/ | Sosyete Köftesi Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
249TAKİPÇİ
343İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Bulgurdan sadece pilav olmaz, mercimek yalnızca çorbalarda kullanılmaz, nohut ise her zaman ana malzeme olmayabilir. Mutfak öyle bir yer ki bu dünyada tek sınır sizin hayal gücünüz.
İşte şimdi de karşınızda, nefis tadı, harika kıvamıyla bambaşka bir köfte duruyor: Sosyete Köftesi.

Bulgurdan hazırladığımız ve suda haşlayarak pişirdiğimiz köfteler var, içinde haşlanmış yeşil mercimek ve nohut var. Üstünde bir de sarımsaklı yoğurt var ki işte o zaman zirveye oynuyor.

Adına boşuna sosyete köftesi dememişler. Bu köfte başka köfte. Üstelik tahmin edebileceğiniz gibi inanılmaz derecede besleyici. Haydi kolları sıvalayalım bu güzelliği sofralarımıza taşıyalım. Şimdiden afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı
    haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı
    haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 adet küçük boy
    kuru soğan
  • 1 silme yemek kaşığı
    salça
  • 2 diş
    sarımsak
  • 3 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 1 su bardağı
    köftelik bulgur
  • 1/2 su bardağı
    sıcak su
  • 1 adet
    yumurta
  • 1 tepeleme yemek kaşığı
    un
  • 1 silme yemek kaşığı
    domates salçası

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle bulguru yıkayın ve derin bir kaba alın. Üstüne sıcak suyu dökün, parmağınızla hafifçe karıştırın ve kabarması için yaklaşık 10 dakika bekletin.

  2. Bulgur kabardıktan sonra, üstüne yumurta, un, salça ve tuz ilave edip güzelce yoğurun.

  3. Ellerinizi ıslatın ve hazırladığınız harçtan, misketten biraz daha büyük yuvarlaklar yapın.

  4. Hazırladığınız köfteleri, kaynar tuzlu suda yaklaşık 15 dakika haşlayın.

  5. Köfteler haşlanırken, kuru soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya koyduğunuz sıvı yağın üstüne doğradığınız soğanları ilave edip, pembeleşene dek kavurun.

  6. Ardından salçasını ekleyin ve üstüne sarımsağı rendeleyin.

  7. Biraz kavurduktan sonra, haşlanmış nohut ve mercimeği ekleyin.

  8. Haşlanmış köftelerinizi süzerek alın ve hazırladığınız, mercimekli nohutlu karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.

  9. Yemeğinizi bir servis tabağına alın ve üstüne sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Kıyılmış maydanozla süsleyip servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?