Kuru Köfte Tarifi
Anne Eli Lezzetinde:

Kuru Köfte Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Köftelerin klasik ve en sevilenlerinden olan kuru köftenin tam kıvamında tarifini sizler için hazırladık! Bu nefis tarifi denedikten sonra farklı köfte tariflerimizi de merak ederseniz, sizi şöyle alalım!

İrili ufaklı doğranıp, nar gibi kızartılmış patates kızartması, yanına da köfte. Sevmeyenin neredeyse olmadığı köfte-patates ikilisi, sizi alıp çocukluk anılarınızın en lezzetli anlarına götürebilecek güçte. Yaşımız ne olursa olsun, en güzeli annelerimizden yediğimiz köftelerin tadı damağımızdan asla silinmez.

Evi saran kızarmış köfte kokusu, mutlu mutlu yenecek bir yemeğin göstergesiydi bir çoğumuz için. Şimdi onu en az annemizin yaptığı kadar lezzetli bir şekilde sofralarımıza taşıma zamanı. Yanına tane tane dökülen bir pilav ve yine ev usulü patates kızartması da oldu mu, değmeyin keyfinize. Püf noktalara da dikkat ettik mi, gelsin nefis kuru köfteler!

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için446/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kuru Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Kuru Köfte İçin:

  • 500gramyağlı dana kıyma
  • 1/2su bardağıgaleta(ya da bayat ekmek içi)
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1dişrendelenmiş sarımsak
  • 1adet büyük boysoğan
  • 1adetyumurta
  • 1tatlı kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1tatlı kaşığıtuz

Kızartmak İçin:

  • 3/4su bardağısıvı yağ
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kuru Köfte Tarifinin Püf Noktası

Yoğurma aşamasının uzunluğu, malzemelerin birbirleriyle tam anlamıyla bütünleşmesi köftenin pişirken dağılmasını önleyecektir.

nasil-yapilir

Kuru Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanın kabuklarını soyun ve soğanı incecik, minik küpler halinde doğrayın.
  2. Derin bir kabın içine galeta ununu, soğanı, rendelenmiş sarımsağı, kıyma, zeytinyağı, yumurta, tuz ve baharatları ekleyin
  3. Tüm malzemeler birbirlerine geçene kadar yaklaşık 8-10 dakika kadar güzelce yoğurun. Üzerini streçleyerek buzdolabında en az 30 dakik dinlendirin.
  4. Yoğurduğunuz köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve uzunlamasına şekiller vererek yuvarlayın.
  5. Tavanın içerisine sıvı yağı aktarın ve kızdırın. Kızmış yağda dinlenen köftelerinizi arkalı önlü kızartın.
  6. Kağıt havlu sarılı bir tabağın üzerine alın ve fazla yağlarından süzdürün.
  7. Ardından tabaklara servis edin. Afiyet olsun!

Kuru Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Yanına patates kızartması ya da pilavla servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

14

Gül Oner16 Temmuz 2023 22:53
inanılmaz lezzetli bir tarif, teşekkürler
Yanıtla
Yemek.com 17 Temmuz 2023 09:17
Yanıtla
Afiyetler olsun!
emycl29 Nisan 2023 06:48
Çok lezzetli oldu köfteler. Teşekkürler 🐿
Yanıtla
Yemek.com 2 Mayıs 2023 09:23
Yanıtla
Ellerinize sağlık :)
Baris Ercetin25 Şubat 2023 22:17
500 gr kiymaya 1 tatli kasigi karabiber koyarsaniz kofte zehir gibi olur, yenmez.
Yanıtla
Ayşegül Uslu15 Nisan 2021 19:39
Geri bildirimleriniz doğrultusunda tarifimizde ufak güncellemeler yaptık. Gönül rahatlığıyla yapıp, afiyetle yiyebilirsiniz. :)
Yanıtla
T.C. YALÇIN UĞUROL25 Haziran 2019 16:42
sanki köfteler kızartmadan önce galeta ununa batırılmış gibi.Resimde öyle görünüyor.
Yanıtla
piyanist0713 Haziran 2019 01:01
Olur tabiki yumurta dağılmaması için ekmek onun yerine geçer
Yanıtla
lidyaece28 Aralık 2018 14:20
bu tarife yumurta koymasan olur mu?
Yanıtla
Cevdet Arkun29 Kasım 2018 20:14
Ayni sekilde izledim tarifinizi tek fark ekmek bayat yoktu tost ekmegi kullandim yumusak oldu biraz sonuc, sonra galeta unu ekledim biraz daha kivami iyi gibi. Bakalim kizartirken dagilacaklar mi :(
Yanıtla
Umut8 Haziran 2018 17:23
Bu tarifi kim yazdıysa ellerinden öpmek istiyorum internet üzerinde şimdiye kadar ilk kez dolaylı tümleç eksikliğinden yazım yanlışı yapmayan birini gördüğüm için.
Yanıtla
Cemre Özgüzel 11 Haziran 2018 11:17
Yanıtla
Bu nasıl dikkat... Bizi çok şaşırttınız. :) Çok teşekkür ederiz kıymetli yorumunuz için.
Rümeysa TAYFUN15 Mayıs 2018 21:18
Bu köfteyi akşam hazırlayıp, pişirmeye hazır hale getirdikten sonra buz dolabıma koyup ertesi akşam iftara yakın pişirsem köftelerin lezzetine bir zarar gelir mi?
Yanıtla
Yasemin Özaltın 16 Mayıs 2018 09:28
Yanıtla
Ertesi akşam pişirecekseniz lezzeti aynı kalır, gönül rahatlığıyla pişirebilirsiniz. Ama daha fazla bekletmemeye özen gösterin, şimdiden ellerinize sağlık! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?