Bu Sefer Daha Çıtır:

Patates Kızartması Tarifi

Bu Sefer Daha Çıtır:

Patates Kızartması Tarifi

https://yemek.com/tarif/patates-kizartmasi/ | Patates Kızartması Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Su Irmak
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!
Su Irmak
1517 takipçi149 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Aralık 14, 2018
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Ağustos 4, 2014
10 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Kasım 11, 2019
15 dakika
4.5
Alp Tuncer
Aralık 12, 2014
30 dakika

Ona bayıldığınızı ve onu ağız tadıyla yedikçe kendinizi daha iyi hissettiğinizi biliyoruz. Bunun için "Mutfağın Vazgeçilmez Sebzesi Patatese Dair 8 Pratik Bilgi" paylaştık. Onu nasıl soymamız gerektiğini öğrendik. "Fast Food Mekanlarını Kıskandıracak Patatesler İçin 5 Nefis Öneri" listeledik.

Her şey daha lezzetli, çıtır çıtır bir patates kızartması yiyebilmek içindi ve sıra içinde küçük sırların gizli olduğu tarife gelmişti.

Doğru mutfağa!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

KALORİ
295/kcal

Patates Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adetorta boy kızartmalık patates
  • 2 su bardağıayçiçek yağı
  • 1/2 çay kaşığıtuz

    Servisi için:

  • 1/2 çay kaşığıkuru baharat karışımı (arzuya göre)

Patates Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Aynı oranda ve eşit sürede kızarmaları için kesmiş olduğunuz patateslerin aynı kalınlık ve uzunlukta olmasına dikkat edin.Patatesleri oda ısısında dinlendirdikten sonra üzerlerine hafifçe un eleyip yeniden kızdırdığınız yağda da kızartabilirsiniz. Un da çıtırlık verecektir.Kızartma yağının tavaya aldığınız patateslerle yaklaşık olarak aynı seviyede olması önemli bir ayrıntı.Doğranmış patatesleri birkaç partide kızartın.

Patates Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Üzerlerini fırçaladığınız kızartmalık patatesleri bol suda yıkadıktan sonra kabuklarını incecik soyun.

  2. Büyük dikdörtgenler halinde kestiğiniz patatesleri, uzunlamasına doğrayıp parmak şeklinde patatesler hazırlayın.

  3. Patates dilimlerini nişastalarını bırakması için tuzlu ve soğuk (buzlu) suda bekletin.

  4. Kızartma yağını derin bir tava ya da tencereye alıp yavaş yavaş kızdırın.

  5. Suyunu süzüp kağıt havlu yardımıyla kuruladığınız patatesleri kısık ateşte, derin yağda 3-4 dakika kadar pişirin. Aralarda karıştırmayın ve kızartmayın. Pişirin.

  6. Yağını süzdürdüğünüz patatesleri kağıt havlu serili servis tabağına alın. Yağın altını kapatın. Patatesleri soğuması için bekletin. Arzuya göre bu esnada onları toz baharatlarla çeşnilendirin.

  7. Ön pişirme işleminden geçen ve soğuyan patatesleri bu sefer gerçekten kızdırdığınız sıvı yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın. Tuz ilavesiyle son lezzetini kattıktan sonra çıtır çıtır sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?