https://yemek.com/tarif/patates-kizartmasi/ | Patates Kızartması Tarifi
Bu Sefer Daha Çıtır:

Patates Kızartması Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Patates Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetorta boy kızartmalık patates
  • 2su bardağıayçiçek yağı
  • 1/2çay kaşığıtuz

Servisi için:

  • 1/2çay kaşığıkuru baharat karışımı (arzuya göre)
KALORİ383/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Patates Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Aynı oranda ve eşit sürede kızarmaları için kesmiş olduğunuz patateslerin aynı kalınlık ve uzunlukta olmasına dikkat edin.Patatesleri oda ısısında dinlendirdikten sonra üzerlerine hafifçe un eleyip yeniden kızdırdığınız yağda da kızartabilirsiniz. Un da çıtırlık verecektir.Kızartma yağının tavaya aldığınız patateslerle yaklaşık olarak aynı seviyede olması önemli bir ayrıntı.Doğranmış patatesleri birkaç partide kızartın.

Patates Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Üzerlerini fırçaladığınız kızartmalık patatesleri bol suda yıkadıktan sonra kabuklarını incecik soyun.
  2. Büyük dikdörtgenler halinde kestiğiniz patatesleri, uzunlamasına doğrayıp parmak şeklinde patatesler hazırlayın.
  3. Patates dilimlerini nişastalarını bırakması için tuzlu ve soğuk (buzlu) suda bekletin.
  4. Kızartma yağını derin bir tava ya da tencereye alıp yavaş yavaş kızdırın.
  5. Suyunu süzüp kağıt havlu yardımıyla kuruladığınız patatesleri kısık ateşte, derin yağda 3-4 dakika kadar pişirin. Aralarda karıştırmayın ve kızartmayın. Pişirin.
  6. Yağını süzdürdüğünüz patatesleri kağıt havlu serili servis tabağına alın. Yağın altını kapatın. Patatesleri soğuması için bekletin. Arzuya göre bu esnada onları toz baharatlarla çeşnilendirin.
  7. Ön pişirme işleminden geçen ve soğuyan patatesleri bu sefer gerçekten kızdırdığınız sıvı yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın. Tuz ilavesiyle son lezzetini kattıktan sonra çıtır çıtır sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Su Irmak
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!
0takipçi117 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

Nbm66731 Ağustos 2019 5:02
Eline sağlık mütiş oldu (annemin yorumu şu : zenginler yisin fakirler baksın, tuvalet kağıdı ile ya çok buluyorlar herhalde) ama bence çok iyi
Yanıtla
sivrisnake20 Şubat 2019 3:49
ilgince benziyor ama bunu deniyceğime çiğ çiğ yerim daha iyi
Yanıtla
Güray Yılmaz20 Aralık 2018 4:01
Güzel sonuc aldim
Yanıtla
Cemre Özgüzel 20 Aralık 2018 8:43
Yanıtla
Ellerinize sağlık. :) Denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik.
monica10 Kasım 2018 7:33
Açıkçası biraz uğraştıran bir tarif. Ancak sonunda mutlu sona ulaşıyorsunuz.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?