Pideli Köfte Tarifi
Üzerine de Tereyağı:

Pideli Köfte Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

"Köfte dediğin zaten güle eğlene yenilesi bir lezzet ama bir de pidelisi var bunun domates sosuyla parlayan" diyenleri duyduk, pideli köfte tarifini hazırlamaya koyulduk biz. Öncelikle köfte harcının nasıl olması gerektiğine karar verdik, burada tamamen özgür olabilirsiniz siz. Önce dinlendirdik köfte harcını sonra arzu ettiğimiz büyüklükte parçalar kopartıp yanmaz/yapışmaz tabanlı tavada kızarttık bir güzel. Domates sos kısık ateşte kaynadı bu arada, yoğurt çırpıldı. Küçük bir parça tereyağıyla buluşan  tırnak pideler fırında ısındı, daha çıtır hale geldi. Sonra hepsi aynı servis tabağında bir araya geldi, damaklar mest oldu, yemeyenler bin pişman.

Peki sizin favori baharatınız nedir köftede? Özel bir karışımınız var mıdır? Köfte ....'sız olmaz dediğiniz bir lezzet unsuru var mıdır? Merak ediyoruz yahu!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Pideli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin:

  • 500gramorta yağlı kıyma
  • 1adetorta boy kuru soğan
  • 1adetyumurta
  • 2yemek kaşığıgaleta unu
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıkimyon
  • 4dalmaydanoz

Servisi için:

  • 2adettırnak pide
  • 1kaseyoğurt

Sosu İçin:

  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1dişrendelenmiş sarımsak
  • 1su bardağırendelenmiş domates
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Pideli Köfte Tarifinin Püf Noktası

Köfteye ekleyeceğiniz rendelenmiş soğanın suyunu süzerseniz köftenizin pişerken sulanarak dağılmasını engellemiş olursunuz. Ayrıca köftenin pişerken dağılmaması için buzdolabında dinlendirmek de önemli bir faktördür.

nasil-yapilir

Pideli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köfteyi hazırlamak için; kuru soğanı rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Orta yağlı kıymayı karıştırma kabına alın. Yumurta, rendelenmiş kuru soğan, galeta ununu ilave edin.
  2. Kıyılmış maydanoz ve baharatlar ilavesiyle yoğurmaya başlayın. Kıvam alıp özleşen köfte harcını arzuya göre buzdolabına kaldırıp en az 30 dakika dinlendirin.
  3. Sonrasında arzu ettiğiniz büyüklükte parçalar kopartın, avuç içinizde yuvarladıktan sonra yassı şeklinde köfteler hazırlayın.
  4. Hazırladığınız köfteleri bir tavada ters yüz ederek kızartın.
  5. Küçük kareler halinde kestiğiniz tırnak pidelerin üzerine tereyağı sürüp tavada ısıtın.
  6. Domates sosu için; zeytinyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırdıktan sonra rendelenmiş domatesleri katın. Fazla suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Servis tabağına aldığınız pidelerin üzerine köfteleri yerleştirip sostan üzerine gezdirin.
  7. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
  8. Arzuya göre yoğurt ve köz sebzeler ile servis edin. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Pideli Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi

Köfteleri rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Ege Şahin
EDİTÖR
Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?