https://yemek.com/tarif/yogurtlu-kofte | Yoğurtlu Köfte Tarifi
Lezzet Sırrı Harcında Saklı:

Yoğurtlu Köfte Tarifi


Bildiğiniz sıradan ve standart köfte tariflerini unutun. Yoğurt olmadan sofraya oturmayanların yüzünü güldürecek ve hafifliğiyle sizi şaşırtacak bir lezzet biliyoruz.

Köfte ve yoğurt birlikte yenildiğinde zaten çok güzelken, köftenin içinde yoğurt olduğunda ortaya çıkan lezzeti düşünün. Köftenin harcını yoğururken içine yoğurt koyduğunuza kimse inanamayacak. Yumuşacık yapısı ve dolgun tadıyla iddia ediyoruz bundan sonra hep yoğurtlu köfte yapacaksınız. Bizden söylemesi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Yoğurtlu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramdana kıyma
  • 1adetkuru soğan
  • 150gramsüzme yoğurt
  • 2yemek kaşığıgaleta unu
  • 1adetyumurta
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1-2çay kaşığıtuz
  • 2çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıkimyon

Kızartmak için:

  • 1/3su bardağıayçiçek yağı

Servis için:

  • 1kaseyoğurt
  • 15gramtereyağı
  • 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber

Yoğurtlu Köfte Tarifinin Püf Noktası

Köfteyi yoğurup şekillendirdikten sonra, pişirmeden önce buzdolabında yarım saat dinlendirirseniz lezzetini arttırmış olursunuz.

Yoğurtlu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğanı ve maydanozları çok ince doğrayıp derince bir kaba alın.
  2. Üzerine kıyma, süzme yoğurt, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyon ilave edip güzelce yoğurun.
  3. Hazırlayıp yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizle yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri vaktiniz varsa pişirmeden önce yarım saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
  4. Derin bir kızartma tenceresine bol miktarda ayçiçek yağını alın ve ısıtın. Yağ yeterince ısındıktan sonra, köfteleri kızgın yağda her tarafı altın sarısı bir renk alana dek pişirin.
  5. Pişen köfteleri kağıt havlu serdiğiniz bir kaba alın ve fazla yağının süzülmesini sağlayın.
  6. Servis için tereyağını bir tavada eritin ve içine toz kırmızı biberi atın.
  7. Köfteleri sıcak olarak bir servis tabağına alın ve üstlerine yoğurt gezdirip, hazırladığınız tereyağını da ilave ederek servis edin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi843 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

Tuba Yardımcı23 Kasım 2020 12:03
Sarımsak eklesek nasıl olur ?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 23 Kasım 2020 12:16
Yanıtla
Dilerseniz olur tabii ki, neden olmasın :)
memo23 Mart 2017 7:44
köfte harcına 150 gr yoğurtun tamamı koyuluyormu
Yanıtla
İpek Erdoğan 23 Mart 2017 8:00
Yanıtla
Evet. Tamamını koyuyoruz. :)
memo 24 Mart 2017 6:00
Yanıtla
teşekkür ederim:)
ozgeturan19 Mart 2017 2:11
Tarifi birebir denedim, mukemmel olduuu, yumusacik yogurtlu kofteler yedik. Tarif icin tesekkurlerr ;)
Yanıtla
İpek Erdoğan 20 Mart 2017 8:21
Yanıtla
Afiyetler olsun. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?