Mis gibi anne köfteleri, ızgara köfteler ya da ülkemizin dört bir yanından çıkan, İnegöl köftesi, Akçaabat köftesi, Tekirdağ köftesi gibi yöresel lezzetlerimiz...
Her birini hemen hemen hepimiz çocukluğumuzdan beri çok seviyor, her birini evde misler gibi yapmayı da biliyoruz. Peki ama ana yemek olarak köfte hazırladığımızda yanına neler yapabilir, onu nasıl bir menü şeklinde sunabiliriz dersiniz?
Çorbasından tatlısına, yancısından salatasına, köftenin yanına ne gider, köftenin yanına yapılacak yemekler hangileridir gelin birlikte keşfedelim, köfteye en çok hangi tarifler yakışıyor bilip menülerimizi buna göre oluşturalım.
Bu tariflerle efsane bir akşam yemeği menüsü oluşturmak, özellikle de misafirlerinizi ağırlayacağınız tadı damakta kalacak sofralar kurmak çok kolay olacak!
-
Domates çorbası tarifi
Ana yemeğin köfte olacağı bir menüde çorba olarak daha çok sebzeler ya da baklagillerle ya da pirinç ve bulgur gibi lezzetlerle hazırlanan çorbaları tercih edebilirsiniz. Halihazırda kırmızı etin bulunduğu bir menüye tavuk etini ya da suyunu dahi etmek midenizi yorabilir, damak tadınızı değiştirebilir. Bu nedenle köfteli bir menüye en uygun çorbalardan biri kesinlikle domates çorbası!
Şöyle taptaze, sulu sulu domateslerden: Domates çorbası tarifi
-
Yumurtasız yayla çorbası tarifi
Yine midenizi çok yormayacak, içinde tavuk suyu ya da bulyon kullanmadan yapabileceğiniz çorbalardan biriyle devam ediyor. Köftenin yanına yakışabilecek en lezzetli çorba alternatiflerinden biriyle sizi baş başa bırakıyoruz.
Yumurta kokusunu sevmeyen, yumurta yiyemeyenler de onu çok sevdi: Yumurtasız yayla çorbası tarifi
-
Ezogelin çorbası tarifi
Eğer aklınızdaki köfteli menüyü misafirleriniz için hazırlayacaksanız ve çok risk almak istemiyorsanız hemen hemen herkesin çok sevdiğinden emin olduğumuz çorbalardan mercimek çorbasını ya da ezogelin çorbasını tercih edebilirsiniz. Yine midenizi çok yormayacak bu çorbalar, herkesin kaselerce içebileceği kadar da çok seviliyor üstelik.
Klasiklerden şaşmak istemeyenler buraya: Ezogelin çorbası tarifi
-
Piyaz tarifi
Çorbamızı seçtiğimize göre geçelim köfte ile birlikte sunabileceğiniz yancı lezzetlere. Bildiğiniz gibi ızgara köftenin tabaklardaki en kadim dostlarından biridir piyaz. Lokum gibi kuru fasulyelerin en ferah hali, kaşık kaşık yenilesi efsane bir lezzettir.
O zaman yapalım: Piyaz tarifi
-
Barbunya tarifi
Eğer sofranız kalabalık olacaksa, daha doyurucu eşlikçilere ihtiyacınız varsa hem tıka basa doyuracak hem de köftenin lezzetini gölgelemeyecek lezzetlerimizden birini, zeytinyağlı barbunyanın nefis tadını da sofranıza taşıyabilirsiniz.
Hem doyurucu hem de nefis: Barbunya tarifi
-
Tereyağlı pilav tarifi
Tıpkı piyaz gibi, hatta belki de ondan daha yakın dostlarından biri pilav! Özellikle doyuruculuktan söz etmişken onu atlamak olmaz. Mis gibi tereyağı kokusuyla doldursun tabakları...
Hemen köftenin yanındaki yerini alsın: Tereyağlı pilav tarifi
-
Bulgur pilavı tarifi
Pirinç pilavı ile kıyaslandığında hem daha besleyici, hem daha ekonomik hem de daha hafif olan pilavlarımızdan bulgur pilavı da köfteli bir menü için en ideal alternatiflerden.
Herkes sağlıkla doysun diye: Bulgur pilavı tarifi
-
Salçalı makarna tarifi
Çocukluğumuzdan beri köfteyi seviyorsak bir sebebi de yanında neredeyse hep olan, yemesi ayrı bir keyif veren işte bu nefis, bol salçalı makarnalar. Kendinizi şımartmak istediğinizde köftenin yanına ne yapabileceğiniz artık belli.
Köfte keyfini ikiye katlar: Salçalı makarna tarifi
-
Fırında baharatlı patates tarifi
Piyazı pilavı, makarnası bir yana, patates ayrı bir yana lütfen! Köftenin belki de en ayrılmaz ikililerinden patatesi elma dilim şeklinde hazırlayıp fırında lezzet dolu bir yolculuğa gönderin...
Size de lezzetini sürmek kalsın: Fırında baharatlı patates tarifi
-
Patates kızartması tarifi
Klasiklerden vazgeçemeyenler için fırında baharatlı patates yetmez belki ama evde yapabileceğiniz en çıtır çıtır, en lezzetli patates kızartmaları aradığınız çözüm olabilir. Biliyoruz, bu ikiliye hayır diyebilecek kimse yok.
Çıtırtılar yükselsin o zaman: Patates kızartması tarifi
-
Közlenmiş biber salatası tarifi
"Köftenin yanına salata olarak ne yapsam?" diye düşünüyor, aslında klasik çoban salatanın dahi çok yakıştığı köfteleriniz için farklı bir salata tarifi arıyorsanız közlenmiş biberlerin lezzetiyle bir araya geldiğinde her lokması ayrı bir mutluluk veren bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Nefis bir uyum: Közlenmiş biber salatası tarifi
-
Turşu tadında mor lahana salatası tarifi
Madem klasik salata tariflerinin dışına çıkalım dedik, evinde o an için turşu bulunmayan ama sofraya turşu da çıkarmak isteyenlerin bayılacağı şöyle renkli bir tarife imza attık.
Nasıl yakıştı: Turşu tadında mor lahana salatası tarifi
-
Acılı ezme tarifi
Evinizi bir anda en ala kebapçıya dönüştürecek meze tarifleri arıyorsanız köftenin yanına en çok yakışanlardan birinin acılı ezme olduğu konusunda hemfikir olacağız, biliyoruz.
Gerçi köfteye yakışmayan bir meze var mı ki: Acılı ezme tarifi
Eğer köftenin yanına sadece ve bol bol meze yapmayı planlıyorsanız şuradan birçok farklı meze tarifimize de göz atabilir, mangal keyfi yaşatacak enfes bir meze-köfte sofrası kurabilirsiniz: Meze Tarifleri
-
Ev yapımı limonata tarifi
Çorbasından tatlısına, dolu dolu bir köfte menüsü hazırlayacağız dedik, içecekleri unutmak olur mu? Köftenin yanına en çok yakışan ilk içecek tabii ki ayran, buna kimsenin itirazı olacağını düşünmüyoruz. Hepimiz evde, ellerimizle yoğurt ve suyu karıştırıp ayranı kolaylıkla hazırlayabildiğimize göre geçelim köfteli bir menüye yakışacak en lezzetli ikinci içeceğe...
Hazır olarak alınan gazlı içecekleri unutturur: Ev yapımı limonata tarifi
-
Şalgam suyu tarifi
İşleri bir adım daha öteye taşıyor, ayran ve limonatadan sonra köftenin yanına hazırlayabileceğiniz en iddialı içeceklerden biriyle, şalgam suyu ile devam ediyoruz. Evet, onu da hazır almıyor, evde, ellerimizle hazırlıyoruz.
Böylesi çok daha güzel: Şalgam suyu tarifi
-
Sütlaç tarifi
Köfteli enfes bir menünün ardından tatlı olarak ne yapsam diye düşünenler için aslında sonsuz seçenek var desek yeri. Çünkü hem sütlü hem de şerbetli neredeyse tüm tatlılar yenebilir böyle bir menünün ardından. Eğer siz sütlü tatlı severlerdenseniz tam kıvamında enfes bir sütlaç nefis olur mesela.
Sadece 5 malzeme ile şipşak hazır: Sütlaç tarifi
-
Sultan tatlısı tarifi
Eğer şerbetli tatlı severlerdenseniz ağızda dağılan kıvamıyla yedikçe yemek isteyeceğiniz bu nefis sultan tatlısını köfte menünüzün en tatlı sonu olarak hazırlayabilirsiniz.
Yumuşacık dokusuyla, karşınızda: Sultan tatlısı tarifi
Ve assolistimiz sahnedeki yerini alsın: Anne köftesi tarifi
Bu kadar çok köfteden söz ettik, köftenin yanına ne gider, ne yakışır anlattık. En lezzetlisinden bir köfte tarifi de vermeden geçmek olmaz o zaman!
Anne eli lezzetinde: Anne köftesi tarifi
Farklı köfte tariflerimizi keşfetmek isterseniz sizi hemen şöyle de alabiliriz: Köfte Tarifleri
Yorumlar
0