Ev Köftesi Tarifi
En Sevilen Anne Tarifi:

Ev Köftesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Evet bizim her şehrimizin, her yöremizin ayrı bir köfte tarifi var. Hepsinin lezzeti ayrı güzel, tadı ayrı güzel görüntüsü ayrı güzel ama hiçbiri bir ev köftesinin yerini tutamaz. Baharatından mı içindeki ekmeğinden mi, yapanın elinden mi nedir artık sırrı yoksa evde yapılmasının verdiği huzurdan mı, ama en güzeli, en sevileni her zaman ev köftesidir. İşte sizlere, yapıp yapıp yenilesi, tadına doyulamayan nefis bir ev köftesi tarifimiz var. Haydi ellerinize sağlık olsun, afiyetler olsun.

Bu nefis ev köftesi tarifi ile fırında köfte patates ve ızgara köfte gibi daha birçok tarifi deneyebilirsiniz, bizden söylemesi!

Devamını Oku

Ev köftesi tarifi videosu:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 kişi için485/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Ev Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

  • 600gramdana kıyma
  • 1adetsoğan(rendelenmiş)
  • 1/2demetmaydanoz(kıyılmış)
  • 2yemek kaşığıgaleta unu
  • 2adetyumurta
  • 2yemek kaşığısüt(arzuya göre)
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıpul biber (arzuya göre)
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1,5çay kaşığıtuz

Kızartmak için:

  • 2su bardağısıvı yağ
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Ev Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Köfte tarifi için galeta unu yerine bayat ekmeklerden de koyabilirsiniz. Köfteyi yoğurduktan sonra buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra ya da bir gece dinlendirerek pişirebilirsiniz. Köftelere şekil verirken elinizi hafif ıslatarak şekil verebilirsiniz. Süt eklemeniz köftelerin daha yumuşak olmasını sağlayacak. Köftelerinizi buzlukta ya da derin dondurucuda 1 yıl kadar saklayabilirsiniz.

nasil-yapilir

Ev Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köftelik kıymayı derince bir kaba alın, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı ekleyin.
  2. Ardından ince doğranmış maydanoz, galeta unu, yumurta, süt ve baharatları ekleyin.
  3. Köftenin harcını güzelce yoğurun. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
  4. Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda şekillendirerek köfteleri hazırlayın.
  5. Bir tavaya aldığınız ve kızdırdığınız yağda, hazırladığınız köfteleri arkalı önlü olarak pişirin.
  6. Bir tabağa alıp sıcak sıcak servis edin.
  7. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Ev Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Köftelerin yağ çekmemesi için kızgın yağda kızartın.

Ev Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Patates kızartması eşliğinde servis edebilirsiniz.

Köfte Yanına Ne Gider?

Köfte Nasıl Kızartılır?

Sıvı yağ eklediğiniz tavayı iyice kızdırın ve hazırladığınız köfteleri arkalı önlü olarak pişirin. Kızgın yağda pişirmezseniz köfteleriniz çok yağ çekecektir. Tüm püf noktalarıyla "Yağ Çekmeden Köfte Nasıl Kızartılır?" içeriğimiz sizlere yardımcı olacak.

Buzluktan Çıkan Köfte Nasıl Pişirilir?

Tavaya az miktarda yağ alıp hafif kızdırmanız yeterli olur. Köftelerinizi kesinlikle çok kızgın yağa, donuk bir haldeyken atmayın. Aksi halde yağ patlayacaktır. "Donmuş Köfte Nasıl Pişirilir?" içeriğimiz sizlere en iyi şekilde buzluktan çıkan köfteyi kızartmak için yardımcı olacak.

Yumuşak Köfte Nasıl Yapılır?

Köftelerini pişirirken çok kurutmamaya özen gösterirseniz yumuşacık köfteler hazırlayabilirsiniz. Köfte harcını dinlendirip şekil vermeniz de harcın toparlanmasını sağlar. Köfte harcınızı hazırlamadan önce tüm püf noktalarıyla "Köfte Harcı Nasıl Yapılır?" içeriğimize de mutlaka göz atın.

Buzlukta Köfte Nasıl Saklanır?

Köfteye şekil verip, düz bir tabak üzerine dizin. Daha sonra şekil verdiğiniz köfteleri ağzı kilitli poşetlere ya da saklama kutusuna yerleştirip derin dondurucuda saklayabilirsiniz. "Buzluk İçin Köfte Nasıl Yapılır?" içeriğimize de mutlaka göz atmanızı öneririz.

Ekmek Arası Köfte İçine Ne Konur?

Evde ekmek arası köfte yapmak için öncelikle köfteleri güzelce pişirin. Ekmeğin içine sumaklı soğan, domates, turşu ekleyerek köfteleri yerleştirin. Denemek isteyenler için tarifimiz: Ekmek Arası Köfte

Bayat Ekmekle Köfte Nasıl Yapılır?

Bayat ekmekleri önce ıslatın ve suyunu sıkıp köfte harcıya ekleyebilirsiniz. Galeta unu yerine evinizdeki bayat ekmekeri kullanabilirsiniz. Dilerseniz bayat ekmekleri değerlendirmek için bayat ekmek tariflerimizi de deneyebilirsiniz.

Buzlu Köfte Nasıl Çözülür?

Mikrodalga fırının buz çözme özelliği sayesinde hızlıca buzlu köfteleri çözdürebilirsiniz. Eğer zamanınız varsa buzlukta bekleyen köfteleri buzdolabının +4 kısmına alıp en az 6 saat bekletin, ardından pişirebilirsiniz. Ayrıca hemen pişirmek için donmuş köftelerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine ya da yağlanmış borcama alın. 190 derecede ısıtılmış fırında yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.

Bozuk Köfte Nasıl Kokar?

Bozulmuş köfte keskin ve ekşi bir kokuya sahip olur. Pişirmeden önce mutlaka kontrol edip, rahatsız edici bir koku alıyorsanız tüketmemelisiniz.

youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ege Şahin
EDİTÖR
Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

iminthekitchen8 Mart 2024 18:54
sut ne kadar etki eder? tadi hissedilir mi?
Yanıtla
Leyla Günbay 12 Mart 2024 17:24
Yanıtla
Hissedilmez. Gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
bilgelidya8 Ağustos 2023 14:51
fırında olur mu bu tarif
Yanıtla
Yemek.com 9 Ağustos 2023 09:02
Yanıtla
Elbette yapabilirsiniz. Birebir aynı lezzet ve dokuda olmayacaktır. Fakat yine de sonuç sizi tatmin edecektir.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?