Sağlıklı ve Doyurucu:

Enginar Sarması Tarifi

Name: Enginar Sarması
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

02 Nisan 2019

Tarif Defterime
Ekle

Zeytinyağlı tariflerin seveni çok! Siz de 'Her gün olsa yerim!' diyenlerdenseniz bu tarifi de çok seveceğinize eminiz. Özellikle enginar fanları bu tarife bayılacak! Enginarın çanak kısmına yerleştirmek için taze otlarla aromalandırılmış nefis bir iç pilav hazırlıyoruz. Enginar çanağına yerleştirip mis gibi incecik asma yaprağıyla sarıyoruz. Tabanı dilim soğanla döşenmiş tencerede bir güzel pişirip, soğuk veya ılık olarak servis ediyoruz.

Özellikle özenle hazırlanmış misafir sofralarına bu yaz bol bol konuk olacak bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Videolu tarifimizde yapılışını adım adım anlattık, umarız beğenirsiniz. Bu lezzeti yaptıktan sonra değerli yorumlarınızı da bekliyoruz. Şimdiden afiyet olsun!

Enginar Nasıl Temizlenir?,Enginar Nasıl Pişirilir?,Sebze Tarifleri,Değişik Zeytinyağlı Yemekler,Zeytinyağlı Yaz Yemekleri,Zeytinyağlı Tarifler

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

KALORİ: 1 porsiyon için186/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Enginar Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1çay bardağızeytinyağı
2adetbüyük boy kuru soğan
1su bardağıbaldo pirinç
2yemek kaşığıçam fıstığı
1yemek kaşığıkuş üzümü
1,5çay kaşığıtuz
1çay kaşığıyenibahar
1çay kaşığıkarabiber
1tatlı kaşığıtoz şeker
1,5su bardağısu
1/2demetdereotu
1/2demettaze nane
1/2demetmaydanoz
24adetasma yaprağı
6adetenginar

Pişirmek İçin:

2adetbüyük boy kuru soğan(tencerenin tabanına dizmek için)
1,5su bardağısu

Enginar Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harcını pişireceğiniz tencereye zeytinyağını ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından pirinç, çam fıstığı, kuş üzümü, tuz, yenibahar, karabiber ve toz şekeri ekleyip pirinçler saydamlaşana kadar kavurun.
3-4 dakika kadar bu şekilde kavurun.
Son olarak suyunu ilave edip 2 dakika harlı ateşte, ardından kısık ateşte hafif diri kalacak şekilde pişirmeye bırakın.
Piştikten sonra iç pilavınız hazır.
Pişen iç pilavın içerisine taze nane, dereotu ve maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Asma yaprağının üzerine enginarı ekleyin.Asma yaprağını tezgaha serin. Eğer yapraklar küçükse 2şer adet enginarı kapatacak büyüklükte sererek yapabilirsiniz. Enginarın üzerine pişirdiğiniz iç harçtan 2 yemek kaşığı kadar koyun.
Üzerini tekrardan asma yaprağıyla kapatın ve alttaki yapraklarla birbirine yapışmasını sağlayın.
Bu şekilde tüm enginarları sarın.
Enginarları pişireceğiniz tencerenin tabanına halka dilimlenmiş soğanları yayın.Hazırladığınız sarmaları soğanların üzerine yerleştirin.
Suyunu ilave edip, enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.Soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.