Bol Soslu:

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi

Bol Soslu:

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
254220 takipçi1295 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Vestel
Haziran 5, 2015
20 dakika
4.5
İpek Erdoğan
Aralık 13, 2016
15 dakika
5
Sütaş
Kasım 4
20 dakika
4.5
Neşe Ümit Tan
Haziran 17, 2014
30 dakika

Fellah köftesi aslında ülkemizin değişik yerlerinde küçük farklılıklarla yapılan ve çok sevilen bir yemek tarifi.

Bulgurun besleyici ve doyurucu gücünü barındıran fellah köftesi, ana yemek olarak tüketilebileceği gibi ana yemeği destekleyen güzel bir garnitür olarak kullanılabiliyor. Özellikle enfes sarımsaklı sosuyla buluştuğunda yemelere doyum olmaz bir lezzete dönüşüyor.

Fellah köftesinin dağılmaması için neler yapabileceğinize dair her şeyi şu içeriğimizde bulabilir, fellah köftesinin yanında ne iyi gider sorusunun cevabını ise aşağıda görebilirsiniz.

Orijinal fellah köftesinin adım adım resimli tarifi ve videosu karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

    Köfteler için:

  • 2 su bardağıköftelik ince bulgur
  • 2,5 su bardağısıcak su
  • 1 su bardağıun
  • 1 adetyumurta
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıtoz karabiber
  • 1,5 tatlı kaşığıtuz
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası

    Haşlamak için:

  • 1,5 litresu

    Sosu için:

  • 1 çay bardağızeytinyağı
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 su bardağırendelenmiş domates(rondodan geçirilmiş)
  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 2 dişrendelenmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 2 su bardağı ince bulguru bir kabın içerisine aktarın ve üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ilave edin.

  2. Streç filmle üzerini kapatarak bulgur şişene kadar bekletin.

  3. Şişen bulgurun içerisine 1 adet yumurta ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edin. 1 su bardağı unu da azar azar ilave edere yoğurmaya başlayın.

  4. 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyerek bütünleşene kadar güzelce yoğurun.

  5. Elinizi hafifçe ıslatın. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak iki avucunuzun içinde yuvarlayın. Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağınızla bastırarak bir çukur açın.

  6. Şekillendirdiğiniz köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın.

  7. Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın.

  8. Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek borcamın içine alın.

  9. Bir tavanın içine 1,5 çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı biber salçasını alın. Üzerine rendelenmiş ve rondodan geçirilmiş 1 su bardağı domatesi ekleyin.

  10. Kıvamı hafif yoğunlaşınca 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı tane karabiber ve 1 çay kaşığı da tuz ilave ederek karıştırın.

  11. Ardından hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.

  12. Servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanozlar serperek servis edin. Afiyetler olsun.

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

İnce kıyılmış maydanozlarla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Dondurucu İçin Fellah Köfte Nasıl Yapılır?
Fellah köfteyi hazırladıktan sonra fazla kalan kısımlarını saklamak da mümkün. Bir seferde fazla fazla fellah köfte hazırlayıp saklamak, dilediğimiz zaman da çıkarıp afiyetle tüketmek de.Bunun için ihtiyacınız olan tüm sırlar bizden. Dağılmadan, yapışmadan hazırlar. Dondurucu için fellah köfte yapımını merak edenlerinizi buradan alalım: Dondurucu İçin Fellah Köfte Nasıl Yapılır?
Fellah Köfte Yapmanın Püf Noktaları
Fellah köfte yaparken kıvamını tutturmak en önemli mesele. Sosu dilediğimiz gibi olmuyor ya da pişerken formu bozulup dağılabiliyor. Mutfakta yaşadığınız bu problemlerin elbette çözümleri mevcut! Fellah köfte yapımıyla ilgili bilmeniz gereken tüm detaylar için sizi şuradan alalım: Dağılmasınlar, Tam Kıvamında Olsunlar: Fellah Köftesi Yapmanın Püf Noktaları
Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?