Bol Soslu:

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Fellah köftesi aslında ülkemizin değişik yerlerinde küçük farklılıklarla yapılan ve çok sevilen bir yemek tarifi.

Bulgurun besleyici ve doyurucu gücünü barındıran fellah köftesi, ana yemek olarak tüketilebileceği gibi ana yemeği destekleyen güzel bir garnitür olarak kullanılabiliyor. Özellikle enfes sarımsaklı sosuyla buluştuğunda yemelere doyum olmaz bir lezzete dönüşüyor.

Fellah köftesinin dağılmaması için neler yapabileceğinize dair her şeyi şu içeriğimizde bulabilir, fellah köftesinin yanında ne iyi gider sorusunun cevabını ise aşağıda görebilirsiniz.

Orijinal fellah köftesinin adım adım resimli tarifi ve videosu karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfteler için:

  • 2su bardağıköftelik ince bulgur
  • 2,5su bardağısıcak su
  • 1su bardağıun
  • 1adetyumurta
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıtoz karabiber
  • 1,5tatlı kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığıbiber salçası

Haşlamak için:

  • 1,5litresu

Sosu için:

  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1su bardağırendelenmiş domates(rondodan geçirilmiş)
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 2dişrendelenmiş sarımsak
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
KALORİ369/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 2 su bardağı ince bulguru bir kabın içerisine aktarın ve üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ilave edin.
  2. Streç filmle üzerini kapatarak bulgur şişene kadar bekletin.
  3. Şişen bulgurun içerisine 1 adet yumurta ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edin. 1 su bardağı unu da azar azar ilave edere yoğurmaya başlayın.
  4. 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyerek bütünleşene kadar güzelce yoğurun.
  5. Elinizi hafifçe ıslatın. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak iki avucunuzun içinde yuvarlayın. Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağınızla bastırarak bir çukur açın.
  6. Şekillendirdiğiniz köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın.
  7. Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın.
  8. Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek borcamın içine alın.
  9. Bir tavanın içine 1,5 çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı biber salçasını alın. Üzerine rendelenmiş ve rondodan geçirilmiş 1 su bardağı domatesi ekleyin.
  10. Kıvamı hafif yoğunlaşınca 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı tane karabiber ve 1 çay kaşığı da tuz ilave ederek karıştırın.
  11. Ardından hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.
  12. Servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanozlar serperek servis edin. Afiyetler olsun.

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

İnce kıyılmış maydanozlarla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Dondurucu İçin Fellah Köfte Nasıl Yapılır?

Fellah köfteyi hazırladıktan sonra fazla kalan kısımlarını saklamak da mümkün. Bir seferde fazla fazla fellah köfte hazırlayıp saklamak, dilediğimiz zaman da çıkarıp afiyetle tüketmek de.Bunun için ihtiyacınız olan tüm sırlar bizden. Dağılmadan, yapışmadan hazırlar. Dondurucu için fellah köfte yapımını merak edenlerinizi buradan alalım: Dondurucu İçin Fellah Köfte Nasıl Yapılır?

Faydalı Bilgiler: Fellah Köfte Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Fellah Köftesi Kaç Kalori?

1 porsiyon ev yapımı fellah köftesi 369 kaloridir.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1324 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

28

meltsuada21 Haziran 2022 8:47
köfteleri biraz büyük yaptığım için pek beğenilmedi
Yanıtla
Şeyma Tekin17 Haziran 2022 11:07
Merhaba bir gün önce yapıp dolapta bekletip servis günü haşlasak bir dağılma olur mu
Yanıtla
Ege Şahin 17 Haziran 2022 12:56
Yanıtla
Merhaba, üzeri kapalı bir kapta saklayarak ertesi gün de pişirebilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için buzluğu da koyabilirsiniz. Pişirmek için kaynar suya atıp haşlamanız yeterli olur :)
thebal016124 Mart 2022 2:14
malzemelerde yağ 1 çay bardağı yazıyordu yapılışında ise 1 buçuk. Ben 1.5 koydum, sanki biraz fazla oldu ama ben sorun etmedim tadı çok güzel oldu. Teşekkürler :)
Yanıtla
Ege Şahin 25 Mart 2022 6:10
Yanıtla
Merhabalar, arzuya göre yağ oranını değiştirebilirsiniz tabii ki, ellerinize sağlık :)
roysi19 Aralık 2021 6:11
Ceren, teşekkürler. Harika oldu:)
Yanıtla
Aysun Aksu19 Ağustos 2021 12:34
😋
Yanıtla
Beyza Böyükyüce19 Nisan 2021 12:58
Yumurta yoksa olur mu ?
Yanıtla
Ayşegül Uslu 19 Nisan 2021 1:21
Yanıtla
Köftelerin yumurta olmadan dağılma ihtimali var fakat yeterince yoğurursanız sorun olmayacaktır. :)
İpek Tuğçe Vural12 Nisan 2021 11:24
tarifle ilgili hiçbir sorun yok ama temelde salçalı bulgur olduğu için beni çok sarmadı 😅
Yanıtla
ipeki 6 Eylül 2021 1:48
Yanıtla
O kadar lezzetli oluyor ki denemelisiniz.
bsrnr11 Nisan 2021 4:00
Güzel Tarif
Yanıtla
Ayşegül Uslu 11 Nisan 2021 5:32
Yanıtla
Beğendiğinize çok sevindik, afiyet olsun!
Hatice0231 Aralık 2020 9:33
Ben sosunu bol yaptım ama tarif bire bir tutuyor çok güzel kesinlikle deneyin bu tarifi.Ben zaten bu tarifi 5 kere falan yapmışımdır hepsi de tam oluyo.
Yanıtla
Serap Arık Katkar28 Kasım 2020 3:12
Dagilmadigi dogru. Ama hamurunun salcaya ihtiyaci var. Ne rengi ne de tadi icine 1 yemek kasigi biber 1 yenek kasigi domates salcasi koydugumdaki gibi olmadi. Ayrica 6 kisilik degil 3 yemek tabagi cikiyor.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 30 Kasım 2020 7:47
Yanıtla
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz Serap Hanım, sosunda da salça ve domates olduğu için içerisinde de yeterli miktarda bulunuyor fakat tabii dilerseniz ekleme yapmak mümkün :)
Gungor Esi'n8 Kasım 2020 4:27
Köftesini birebir ölçü ile yaptım harika oldu. Sosunda 1.5 çay bardağı yağ yazılmış ancak ben yaklaşık 4 yk kadar koydum. Yeterli geldi. Bir de salça kullanmadım, rende domatesle yaptım. Kusursuz tarif için Teşekkür ederim
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 9 Kasım 2020 6:48
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun!
Elif Nur Üzrek22 Eylül 2020 5:05
Ben yumurtasız yaptım harika oldu sosunu da biz domatesle yaparız 🤩😍
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?