Bol Soslu:

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Fellah köftesi aslında ülkemizin değişik yerlerinde küçük farklılıklarla yapılan ve çok sevilen bir yemek tarifi.

Bulgurun besleyici ve doyurucu gücünü barındıran fellah köftesi, ana yemek olarak tüketilebileceği gibi ana yemeği destekleyen güzel bir garnitür olarak kullanılabiliyor. Özellikle enfes sarımsaklı sosuyla buluştuğunda yemelere doyum olmaz bir lezzete dönüşüyor.

Fellah köftesinin dağılmaması için neler yapabileceğinize dair her şeyi şu içeriğimizde bulabilir, fellah köftesinin yanında ne iyi gider sorusunun cevabını ise aşağıda görebilirsiniz.

Orijinal fellah köftesinin adım adım resimli tarifi ve videosu karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık!

 

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfteler için:

  • 2su bardağıköftelik ince bulgur
  • 2,5su bardağısıcak su
  • 1su bardağıun
  • 1adetyumurta
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıtoz karabiber
  • 1,5tatlı kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığıbiber salçası

Haşlamak için:

  • 1,5litresu

Sosu için:

  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1su bardağırendelenmiş domates(rondodan geçirilmiş)
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 2dişrendelenmiş sarımsak
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
KALORİ369/kcal*1 porsiyon için

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 2 su bardağı ince bulguru bir kabın içerisine aktarın ve üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ilave edin.
  2. Streç filmle üzerini kapatarak bulgur şişene kadar bekletin.
  3. Şişen bulgurun içerisine 1 adet yumurta ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edin. 1 su bardağı unu da azar azar ilave edere yoğurmaya başlayın.
  4. 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyerek bütünleşene kadar güzelce yoğurun.
  5. Elinizi hafifçe ıslatın. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak iki avucunuzun içinde yuvarlayın. Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağınızla bastırarak bir çukur açın.
  6. Şekillendirdiğiniz köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın.
  7. Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın.
  8. Haşlanan köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek borcamın içine alın.
  9. Bir tavanın içine 1,5 çay bardağı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı biber salçasını alın. Üzerine rendelenmiş ve rondodan geçirilmiş 1 su bardağı domatesi ekleyin.
  10. Kıvamı hafif yoğunlaşınca 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı tane karabiber ve 1 çay kaşığı da tuz ilave ederek karıştırın.
  11. Ardından hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve güzelce karıştırın.
  12. Servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanozlar serperek servis edin. Afiyetler olsun.

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

İnce kıyılmış maydanozlarla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Dondurucu İçin Fellah Köfte Nasıl Yapılır?

Fellah köfteyi hazırladıktan sonra fazla kalan kısımlarını saklamak da mümkün. Bir seferde fazla fazla fellah köfte hazırlayıp saklamak, dilediğimiz zaman da çıkarıp afiyetle tüketmek de.Bunun için ihtiyacınız olan tüm sırlar bizden. Dağılmadan, yapışmadan hazırlar. Dondurucu için fellah köfte yapımını merak edenlerinizi buradan alalım: Dondurucu İçin Fellah Köfte Nasıl Yapılır?

Fellah Köfte Yapmanın Püf Noktaları


bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1318 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

24

Aysun Aksu19 Ağustos 2021 12:34
😋
Yanıtla
Beyza Böyükyüce19 Nisan 2021 12:58
Yumurta yoksa olur mu ?
Yanıtla
Ayşegül Uslu 19 Nisan 2021 1:21
Yanıtla
Köftelerin yumurta olmadan dağılma ihtimali var fakat yeterince yoğurursanız sorun olmayacaktır. :)
İpek Tuğçe Vural12 Nisan 2021 11:24
tarifle ilgili hiçbir sorun yok ama temelde salçalı bulgur olduğu için beni çok sarmadı 😅
Yanıtla
ipeki 6 Eylül 2021 1:48
Yanıtla
O kadar lezzetli oluyor ki denemelisiniz.
bsrnr11 Nisan 2021 4:00
Güzel Tarif
Yanıtla
Ayşegül Uslu 11 Nisan 2021 5:32
Yanıtla
Beğendiğinize çok sevindik, afiyet olsun!
Hatice0231 Aralık 2020 9:33
Ben sosunu bol yaptım ama tarif bire bir tutuyor çok güzel kesinlikle deneyin bu tarifi.Ben zaten bu tarifi 5 kere falan yapmışımdır hepsi de tam oluyo.
Yanıtla
Serap Arık Katkar28 Kasım 2020 3:12
Dagilmadigi dogru. Ama hamurunun salcaya ihtiyaci var. Ne rengi ne de tadi icine 1 yemek kasigi biber 1 yenek kasigi domates salcasi koydugumdaki gibi olmadi. Ayrica 6 kisilik degil 3 yemek tabagi cikiyor.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 30 Kasım 2020 7:47
Yanıtla
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz Serap Hanım, sosunda da salça ve domates olduğu için içerisinde de yeterli miktarda bulunuyor fakat tabii dilerseniz ekleme yapmak mümkün :)
Gungor Esi'n8 Kasım 2020 4:27
Köftesini birebir ölçü ile yaptım harika oldu. Sosunda 1.5 çay bardağı yağ yazılmış ancak ben yaklaşık 4 yk kadar koydum. Yeterli geldi. Bir de salça kullanmadım, rende domatesle yaptım. Kusursuz tarif için Teşekkür ederim
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 9 Kasım 2020 6:48
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun!
Elif Nur Üzrek22 Eylül 2020 5:05
Ben yumurtasız yaptım harika oldu sosunu da biz domatesle yaparız 🤩😍
Yanıtla
Merve Gürbüz4 Haziran 2020 5:31
Dışarda yer ve hep özenirdim. İlk kez sizin tarifinizle denedim ve yiyenler hayran kaldı. O zamandan beri belki 10 kez yapmışımdır ve her seferinde tam kıvamında tutuyor. Tarifiniz kusursuz. Ayrıca sıcakken ayrı güzel ama ertesi günü, soğuk hali bir başka güzel.
Yanıtla
Sedaemrah18 Nisan 2020 4:26
Denedim ve muhteşem oldu çok güzel bir lezzet 💕
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 20 Nisan 2020 12:30
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
kubra9804 Kasım 2019 8:23
Yaptım harika oldu teşekkürler :)
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 5 Kasım 2019 6:13
Yanıtla
Ellerinize sağlık :)
ezgiinaltekin3 Kasım 2019 11:15
ba yıl dım tam kıvamında acayip lezzetli bir tarif köfteleri hazırladıktan sonra 1 saate yakın buzdola bında beklettim birde bulgur ıslatılırken suyun çok sıcak olmamasına dikkat edilmeli. Teşekkürler 🙂
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Kasım 2019 6:08
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, elinize sağlık :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?