Kavuştuk Yine:

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Kavuştuk Yine:

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Chef
Yasemin Gürsürer
229409 takipçi858 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 6, 2019
40 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mart 13, 2015
15 dakika
Pepsi Badge
Pepsi Max
Temmuz 14
5
Gökçen Mutaf
Ağustos 12, 2020
30 dakika

İçerdiği vitamin ve mineral değerleriyle tüm yemek tarifleri ve zeytinyağlılar içinde kendine ayrı bir yer bulması yetmezmiş gibi baharı müjdeleyen ve sağlık dostu sebzelerin başında gelen enginarı, zeytinyağı ve garnitür olarak bilinen sebze karışımıyla pişirmeye ne dersiniz?

Mart ayının gelişiyle pazar tezgahlarında yavaş yavaş yerini almaya başlayan enginarın gelişini sağlıklı bir sofra hazırlayarak kutlamak gerek. Zeytinyağlı tariflerin en sevilenlerinden zeytinyağlı enginar adım adım resimli ve videolu anlatımıyla karşınızda!

Unutmadan: Enginarı sadece lezzeti için değil sağlık için de tüketenlerdenseniz yaprak kısımlarını ziyan etmeyin. Bu tarifte yerleri olmayabilir ancak onları çiğ ya da zeytinyağlı olarak salata yapımında kullanabilirsiniz.

 

Devamını Oku

Bu tam kıvamında ve denenmiş nohut yemeği tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

KALORİ
266/kcal

Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2 su bardağızeytinyağı
  • 1 adetorta boy kuru soğan
  • 1 adetpatates
  • 1 adetbüyük boy havuç
  • 1 su bardağıdondurulmuş bezelye
  • 8 adetayıklanmış enginar
  • 2 adettaze sıkılmış limon suyu
  • 1 su bardağısu
  • 1 tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1 çay kaşığıtuz

    Servisi için:

  • 1/4 demetdereotu

Zeytinyağlı Enginar Tarifinin Püf Noktası

Sap ve yaprak kısımlarından ayıklanmış taze enginarları, kararmamaları için limonlu suda bekletmeye özen gösterin.

Zeytinyağlı Enginar Tarifinin Pişirme Önerisi

Kuru soğan yerine bol miktarda incecik doğradığınız taze soğan, dereotu ve bezelye karışımıyla da zeytinyağlı enginar yemeğini çiğden hazırlayabilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tavada yarım su bardağı zeytinyağı ile 1 adet küp doğranmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun.

  2. Üzerine küp doğranmış ve haşlanmış, 1'er adet patates ve havucu da ekleyip 2-3 dakika bu şekilde kavurun.

  3. 1 su bardağı bezelyeyi de üzerine ekledikten 3-4 dakika sonra garnitürünüzü ocaktan alın.

  4. Enginarları pişireceğiniz sosu hazırlamak için bir kapta 2 adet sıkılmış limon suyu, 1 su bardağı su,  1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek zeytinyağını karıştırın.

  5. Geniş bir tencereye 8 adet enginarı yerleştirin ve üzerlerine hazırladığınız garnitürden koyun.

  6. Limonlu su karışımını da tencereye aktarın.

  7. Enginarı sofralarınızda soğuk olarak servis edin, afiyet olsun.

  8. Ardından kapağını kapatıp, enginarlar yumuşayana kadar pişirin.

Zeytinyağlı Enginar Tarifinin Servis Önerisi

Soğuk olarak servis yaptığınız zeytinyağlı sebze yemeği üzerine servisi esnasında ekstra zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Işıl Işıl Parlayan Zeytinyağlı Yemekler İçin Şeker Tadında 7 Öneri
Mücevher gibi parlayan zeytinyağlı yemekleri hazırlamanın da püf noktaları, incelikleri var bu hayatta. Bugün mutfağımız biraz sağlık, biraz Ege kokacak. İzniniz olursa başlıyoruz. Bu püf noktaları hayat kurtaracak: Işıl Işıl Parlayan Zeytinyağlı Yemekler İçin Şeker Tadında 7 Öneri
Faydalı Bilgiler: Enginar Nasıl Pişirilir?
Birbirinden farklı pişirme yöntemleriyle hazırlanabilen enginarı seçerken de dikkat edilmesi gereken birkaç nokta var. Örneğin; yaprakları açılmamış, sıkı ve çürüksüz olmasına özen gösterin. Tazeliği ise diğer bir önemli konu. Sapını salladığınızda elastik bir şekildeyse enginarınız taze demektir. Bu şekilde enginarlar varsa elinizde hadi pişirmeye başlayalım. Tüm püf noktaları için: Enginar Nasıl Pişirilir?
Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?