Dışarıda Yedikleriniz Kadar Güzel:

Evde Adana Kebap Tarifi

Name: Evde Adana Kebap
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 7
Cuisine: Türk

01 Nisan 2019

Tarif Defterime
Ekle

Adana kebap en lezzetli mangalda olur kabul. Ama evdekinin lezzeti de öyle güzel öyle güzel oluyor ki...Yanında közlenmiş domates, biber ve atalık siyez bulgurundan bir de pilavla servis ederseniz son zamanların en çok konuşulan kişisi olursunuz. Koyun ve dana etinin, kapya biber ve sarımsakla müthiş uyumunu görmek, yaşamak isterseniz bu tarif tam size göre... Oğlum tadınca; "Dışarıda Adana kebap yemiş kadar oldum" demişti.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Evde Adana Kebap Tarifi İçin Malzemeler

500gramdana kıyması
250gramyağlı koyun kıyması
100gramciğer gömleği
2adet orta boykapya biber
3dişsarımsak
1silme tatlı kaşığıtuz
1silme tatlı kaşığıacı pul biber
1çimdiktoz karabiber

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Evde Adana Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

Kapya biber ve sarımsaklarınızı ayıklayıp yıkayın. Ayrı ayrı çok incecik doğrayın. Kapya biberleri doğradıktan sonra elinizle sıkarak suyunu alın. Gömlek yağını da çok incecik kıyın.
Gömlek yağı, kapya biber ve sarımsakları yoğurma kabında tek çekim yaptırdığınız kıymalarla buluşturun. Baharatları ve tuzu da ekleyip kabaca yoğurun.
Orijinal Adana kebap yapılırken koyun eti, kapya biber ve sarımsaklar zırhla çekilir ve baharatlar eklenip yoğurularak şişlere takılır. Adana, şişlere geçirirken köfte harcından mandarin büyüklüğünde parçalar alıp yassı oval şekil verin.
Şişi alttan batırarak yukarı doğru iterken, elinizi hafif ıslatarak, parmaklarınızla bastırarak, parmaklarınızın şekli köfteye çıkacak şekilde şişlere oturtun. Fırın ızgarasında ya da yağlı kâğıt serilmiş tepside 200 derecede ters yüz pişirin.