Üzerine Yoğurt Yakışır:

Etli Yaprak Sarma Tarifi

Üzerine Yoğurt Yakışır:

Etli Yaprak Sarma Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
busenur darende
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
busenur darende
3 takipçi2 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
ipeksare
Eylül 30
10 dakika
YENİ
4.5
Neşe Ümit Tan
Kasım 18
20 dakika
5
Sütaş
Kasım 4
20 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 14, 2019
30 dakika

Anne lezzetini aratmayan farklı sunumuyla sarımsaklı yoğurtla salçalı yaprak sarması sizleri mutlu edecek. Etli yaprak sarma tarifi ile tüm sevdiklerinizin damaklarında şölen yaratacak, tarifini gönül rahatlığıyla paylaşacaksınız. Mutfağa buyurun ve en sevilen lezzeti hazırlamaya başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Etli Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gramsalamura asma yaprağı
  • 400 gramkıyma
  • 1 çay bardağıpirinç
  • 2 adetsoğan
  • 2 dişezilmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığılimon tuzu
  • 1 tutammaydanoz
  • 2 adetdomates
  • 1 tatlı kaşığıbaharat çeşnisi
  • 2 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 kasesarımsaklı yoğurt
  • 1 çorba kaşığısalça
  • 2 çorba kaşığımargarin

Etli Yaprak Sarma Tarifinin Pişirme Önerisi

Yaprak sarmasının üzerine döktüğünüz sos kaynadıktan sonra en kısık ayarda pişirim.

Etli Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Salamura yaprakları kaynamış suyun içine bırakıp, tuzunu bırakması için bekletelim. Bu işlemden sonra 2 kez de soğuk suya yaprakları basıp süzgeçe alalım.

  2. Pirinci tuzlu sıcak suda ıslatalım.

  3. Kıymayı bir kaba alalım. Üzerine baharatları, kıyılmış soğanı, rende sarımsağı, kıyılmış maydanozu, rende domatesi, 1 çay kaşığı limon tuzunu, ıslatıp süzdüğümüz pirinci, sıvı yağı katıp iyice yoğuralım.

  4. Yaprakları harç ile doldurup saralım.

  5. Tencerenin içini yaprakla kaplayıp sardığımız sarmalar dizelim.

  6. 2,5 bardak kadar sıcak suyun içine, tuz, 1 tatlı kaşığı salça, 1 çorba kaşığı sıvı yağ katıp karıştırıp dolma tenceresine kenarından dökelim.

  7. Tekrar dolmanın üzerini yaprakla kapatalım. Üzerine porselen tabak bırakıp, önce hızlı sonra kısık ateşte 30 dakikaya yakın pişirelim.

  8. Pişen sarmalarımızı güzelce dinlendirelim hatta bir çarşafa tenceremizi sarıp bekletirsek daha güzel dinlenir.

  9. Ardından süzme yoğurdumuzun içine sarımsakları katalım biraz da tuz ile güzelce karıştıralım.

  10. Salçalı sosumuz için margarinimizi küçük tencereye koyalım, üzerine yarım kaşık salçamızı koyalım arzuya göre baharatlandırıp 2 dakika kavuralım.

  11. Servis tabağımıza dinlenmiş yaprak sarmalarımızı dizelim üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim üzerine hazırladığımız enfes soslu salçamızı dökelim. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?