Köfte dendiğinde hepimizin aklına ilk olarak kırmızı etten elde edilen kıymayla yapılan o mis gibi anne köfteleri gelse de aslında kıymasız da mis gibi köfteler yapılabilir, biliyorsunuz.
Bulgur, irmik gibi birbirinden nefis malzemelerimiz elimizin altında dururken, bunlara bir de pirinç, barbunya, ıspanak gibi lezzetler dahil oluyor, ortaya da klasik köfteyi aratmayacak tatlar çıkıyor.
Lezzeti bir yana, bu köfteler sebze sevmeyenlere bile sebzeleri, bakliyatları, tahılları afiyetle yediriyor, bu da yetmezmiş gibi bir de bütçeyi koruyor, içinde kırmızı et bulunmadığı için görece daha ekonomik oluyor.
O zaman ne duruyoruz, bu birbirinden nefis kıymasız köfte tarifleri içinden favorilerinizi seçin ve her birini tek tek deneyin.
Bakalım en çok hangisi sevilecek? 
Denedikçe bize nefis fotoğraflarınızı göndermeyi unutmayın. 
-
Tariflerin yapılışlarını adım adım izlemeyi sevenleri böyle alalım: Hem bütçenizi hem midenizi sevindirecek 6 kıymasız köfte
Hep aynı köfte tarifini yapmaktan sıkılanları, çocuğuna bir türlü ıspanağı sevdiremeyenleri ya da yepyeni ve ekonomik tatlar arayanları böyle alalım. Çünkü burada herkese göre en az bir tarif var!
Videoda yer alan lezzetlerin yazılı tariflerini görmek isteyenler şuraya.
-
Mirik köfte
İçinde hemen hemen her evde olan malzemelerin kullanıldığı bu enfes lezzet, Sivas'ın en sevilen tariflerinden biri. Ama ünü çoktan şehrin sınırlarını aştı.
Siz de bu lezzetle tanışmak için daha fazla geç kalmayın: Mirik köfte tarifi
-
İrmikli patates köftesi
Şimdi de sözü bulgurdan alıp mutfağın diğer bir demirbaşına, patatese bırakıyoruz. İrmikle bir araya gelip çıtır çıtır olan, nar gibi kızarıp sevdiğiniz tüm soslarla yiyebileceğiniz çok özel bir lezzet var sırada.
Deneyip de sevmeyen yok: İrmikli patates köftesi tarifi
-
Lor köftesi
Bu kez proteinimizi kıymadan değil lor peynirinden ve nohuttan alıyoruz. İçinden kabağı da eksik etmeyip lezzetine lezzet, besleyiciliğine besleyicilik katıyoruz. Üstelik fırında piştiği için çok da pratik ve hafif oluyor.
Onu yapmak için sebebiniz çok: Lor köftesi arifi
-
Valigülü köftesi
Ev yapımı mis gibi tarhanalarınızı çıkarın, şimdi onlarla çorba değil köfte yapıyoruz! Tarhananın bu köfteye verdiği lezzete bayılacaksınız, biliyoruz. Üzerinden yoğurdunu, acılı yağını da eksik etmemeli.
Kaşıklar dolusu yenir, bir tabak daha istenir: Valigülü köftesi tarifi
-
Tarhanalı pirinç köftesi
Valigülü köftesini deneyince tarhanayı köfteye öyle çok yakıştıracaksınız ki "Acaba tarhana ile başka neler yapılır?" diye düşünmeden edemeyeceksiniz. İşte o an, bu tarif gelsin aklınıza. Hem ekonomik hem de çok doyurucu bu köfte, dünden kalan pirinç pilavını da değerlendirmenin en lezzetli yolu.
Hadi yapalım: Tarhanalı pirinç köftesi tarifi
-
Ev yapımı fellah köftesi
Kıymasız köfte tariflerinden söz ediyorken fellah köfte gibi ülkemizin neredeyse her yöresinde yapılan ve çok sevilen, bulgura bir kez daha hayran olma sebebimiz olan bir köfteyi unutmak olur mu? Asla!
Tüm püf noktalarıyla, tam kıvamında reçetesi karşınızda: Ev yapımı fellah köftesi tarifi
-
Sosyete köftesi
"Ben et yemeden doyduğumu hissetmiyorum" diyenleri bile tıka basa doyuracak, içindeki bulguru bu kez mercimek ve nohutla desteklediğimiz, bu sayede bolca da protein almanızı sağlayacak bir tarifle devam ediyoruz.
Üzerine de sarımsaklı yoğurt: Sosyete köftesi tarifi
-
Barbunya köftesi
Et yemeyen, yiyemeyen ya da yemeyi tercih etmeyenlerin en sevdiği köfte tariflerinden biri o. İçindeki barbunya hem bolca protein sağladığı için çok doyurucu ve besleyici bir lezzet oluyor hem de nefis tadı, kıymayla hazırlanan klasik anne köftesini aratmıyor.
Kaç tane yediğinizi sayamayacaksınız: Barbunya köftesi tarifi
-
Peynirli ıspanak köftesi
En başta söyledik size, bu tarifler sebze sevmeyenlere bile sebzeleri afiyetle yedirir. Mesela ıspanağı sevmiyorsanız ya da çocuğunuza ne yaptıysanız da bugüne dek ıspanağı bir türlü yediremediyseniz bu tarif tam sizlik demektir.
İçinde hiç yağ yok üstelik: Peynirli ıspanak köftesi tarifi
-
Bulgurlu nohut köftesi
Bir köftenin içinde kıyma kullanmamaya karar verdiğinizde sık sık baklagillerden destek alabilir, bulgur, irmik gibi tatların doyuruculuğunu baklagillerden sağlayacağınız proteinle artırabilirsiniz. Tam olarak böyle...
Bu kez başrol nohudun: Bulgurlu nohut köftesi tarifi
-
Ekmek köftesi
Evdeki bayat ekmekleri değerlendirmenin en doyurucu yolunu açıklıyoruz, toplanın! Bu kez bayat ekmekleri tatlılara değil, şöyle mis gibi bir ana yemeğe dönüştürüyor, içinde kıyma kullanmadan da enfes köfteler yapılabileceğini bir kez daha kanıtlıyoruz.
Bütçe yormayan köfte: Ekmek köftesi tarifi
Yorumlar
0