Pek Bir Pratik:

İrmikli Patates Köftesi Tarifi

Name: İrmikli Patates Köftesi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı köftelik bulgur; 1 su bardağı irmik; 2 su bardağı sıcak su; 3 adet haşlanmış patates; 2 adet yumurta; 2,5 yemek kaşığı un; 1/2 demet maydanoz ((ince kıyılmış)); 1 adet soğan ((ince doğranmış)); 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 su bardağı un; 1 adet yumurta ((çırpılmış)); 1 su bardağı irmik; 3 su bardağı sıvı yağ

Pek Bir Pratik: İrmikli Patates Köftesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.1

Patates bulgur ve irmiğin buluşup, ortaya çıkardığı en nefis tat ile tanıştıracağız sizleri. Nar gibi kızaran bu lezzet, diyete ara vermenize, bir süre başka köfteleri unutmanıza neden olacak kadar da iddialı üstelik. Yapması pratik, yemesi de çok keyifli. Önce mutfak dolaplarımızın vazgeçilmezi irmik ve bulguru buyur ediyoruz. Ardından her şeyini afiyetle yediğimiz patatesleri bir güzel haşlayıp, hazır ediyoruz. İncecik kıyılmış maydanozlar ve yancıları da olaya dahil oluyor. İrmikli patates köfteniz bu şekilde afiyetle tüketmenize hazır ve nazır hale geliyor!

Tok kıvamlı, uzun uzadıya yoğrulmaya gerek duymayan bir hamur elde edip, şekil veriyoruz. Ardından da mis gibi kızartıyoruz. Dilediğimiz sosa banmak, üzerine limon sıkıp sıkıp yemek serbest!

Öyleyse buyursunlar. Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

İrmikli Patates Köftesi Kalorisi Ne Kadar: 624/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

İrmikli Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
3 adet haşlanmış patates
2 adet yumurta
2,5 yemek kaşığı un
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Bulamak İçin:

1 su bardağı un
1 adet yumurta (çırpılmış)
1 su bardağı irmik

Kızartmak için:

3 su bardağı sıvı yağ

İrmikli Patates Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Tarifte kullandığınız patateslerin boyutuna göre kıvamı değişebileceği için kıvamını toparlamanız gerekirse ekstra un ekleyebilirsiniz.

İrmikli Patates Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

İrmikli patates köftesi için bir kabın içerisine irmik ve bulguru alın.
Üzerine sıcak su ilave edin ve üzerini kapatarak 15 dakika suyunu çekmesini bekleyin.
Demlenen bulgur ve irmiğin üzerine yumurta, un, kıyılmış maydanoz, doğranmış soğan, ezilmiş patates, baharatlar ve tuzu ilave edin.
Bu evrede tüm malzemelerin homojen karışması için güzelce yoğurun yada bir spatula yardımıyla karıştırın.
Ardından yuvarlak yuvarlak, hafif kalın köfte şekli verin. Köftelerinizi buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen köftelerinizi önce una bulayın.
Sonrasında, çırpılmış olan yumurtaya bulayın.
Ardından irmiğe bulayın. Her tarafının kaplanmış olması önemli.
Bir tavaya sıvıyağ ekleyin ve kızmasını bekleyin. Kızdıktan sonra köfteleri bu yağın içine dikkatlice ekleyin.
Arkalı önlü, iki tarafı da altın rengi olana dek pişirin.
Pişen köfteleri önce bir kağıt havlunun üzerine alıp yağını süzdürün sonrasında sunum tabağınıza yerleştirin.
İrmikli patates köfteleri hazır. Dilediğiniz soslarla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İrmikli Patates Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Dilediğiniz soslarla servis edebilir, üzerine limon sıkarak afiyetle tüketebilirsiniz.

İrmikli Patates Köftesi Yanına İyi Gider?

Evde Yapmak Çok Kolay: Yumurtasız Mayonez

5dk

SOS

4.1

Evde Yapmak Çok Kolay: Yumurtasız Mayonez

Çigdem Esastürk

Banmadan Duramazsın: Hardallı Banban Sos

5dk

SOS

Banmadan Duramazsın: Hardallı Banban Sos

Ferhat Bora

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.1

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Pek Bir Pratik: İrmikli Patates Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Leyla Günbay 9 Ağustos 2022 07:32

Tarifimiz güncellendi! Afiyet olsun!
Elif Civelek 23 Mart 2021 18:02

Baya bir porsiyon çıkıyor. Ucuza mal olması güzel. Zor zamanlarda öğrencilere tavsiye edilir
esrakoyuncu 6 Ocak 2019 16:13

Sonuna doğru tarife bakmamışım.Yumurta ve una bulamadan kızarttım :) yine de tam kıvamında oldu. Bir kısmını daha küçük ve ince yaptım, çıtır çıtır oldu. Teşekkürler tarif için.
- Yasemin Gürsürer 7 Ocak 2019 06:52
  
  Beğendiğinize çok sevindik, ayrıca sizin de ellerinize sağlık! :)
Mertcan Kaçmaz 4 Kasım 2018 14:04

buradaki ölçülerle ne kadar çıkıyor
sevvalceli 14 Eylül 2018 23:11

galeta unu olmasa olur mu
birtabakdaha 23 Temmuz 2018 15:27

Pilavlık bulgurdan yapsak olur mu acaba ?
Gökçe Çağla Arıkan 14 Mart 2018 16:01

Yaptim cok guzel oldu??
- Yasemin Gürsürer 15 Mart 2018 07:36
  
  Beğendiğinize çok sevindik, afiyet olsun! :)