3 Malzemeyle, Çok Kolay Bir Yöntemle: Ev Yapımı Kaymak Nasıl Yapılır?

Favorilerime
Ekle

Şöyle mükellef bir kahvaltı sofrası kurdunuz. Zeytininden peynirine, sıcacık pişilerinden böreklerine, taze domates ve salatalığından yeşilliklerine, demli bir çaydan menemenine kadar sofrada yok yok. Hele bir de bu sofra ev yapımı, kendi emeğinizle yaptığınız lezzetlerden hazırlandığında tadından yenmez. Bu sofranın bir eksiği kalıyor. O da kahvaltı sonlarına doğru sıcacık ekmeğin üzerine sürüp balla beraber afiyetle yediğimiz kaymak. Gerçeği sütlerin üzerinde oluşan kaymaktan elde ediliyor ve oldukça da maliyetli bir yiyecek oluyor.

Özellikle son zamanlarda gerçek kaymak lezzetini bulmak zor. Evde sadece 3 malzeme kullanarak gerçek kaymak lezzetine çok yakın bir lezzet elde edebilirsiniz. Nasıl mı? Hadi gelin, keyifle anlatalım.

Ev yapımı kaymak nasıl yapılır?

kaymak1

Gerçek kaymak lezzetine çok yakın bir kaymak hazırlamak için ihtiyacımız olan malzemeler; taze süt, krema ve nişasta. Taze sütün de tam yağlı bir süt olmasına özen gösterin. Taze sütünüz yoksa tam yağlı pastörize sütten de yapabilirsiniz.

Ev yapımı kaymak tarifi için malzemeler:

  • 2 su bardağı süt
  • 3 paket sıvı krema (800 ml)
  • 4 yemek kaşığı nişasta
  • Öncelikle taze günlük sütünüzü kaynatıp ılımaya bırakın. Pastörize süt kullanacaksanız bu adımı geçebilirsiniz. Sütünüzün içerisine sıvı krema (marketlerde paketli halde satılan, sıvı formdaki kremalardan) ve nişastayı ilave edin. Tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpıp ocağın üzerine alın.

    Kıvamı hafif koyulaşınca ocaktan alın ve hafif ıslatılmış seramik kap ya da borcama aktarın. Üzerini streç filmle örtün. Soğuyunca buzdolabına kaldırın.

    hildaskitchenblog.com

    hildaskitchenblog.com

    En az 2 saat, mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirin. Buzdolabında soğuduktan sonra çıkarıp bıçak yardımıyla kesin. Çelik bir spatula yardımıyla kaymağınıza şekil verin ya da kare veya üçgen şekilde keserek çıkartın. Kaymağınız hazır!

    kaymak2

    Kaymağınızı sabah kahvaltılarınızda balla ya da diğer tatlı kahvaltılıklarla beraber afiyetle tüketebilirsiniz. Hamur işlerinize lezzet katmak için de kullanabilirsiniz. Kapalı, hava almayan bir kabın içerisinde, buzdolabında muhafaza edildiğinde 1 hafta - 10 gün arası tazeliğini koruma şansına sahip. Keyfi bol olsun.



    Doyamayanlar için bir önerimiz daha var!

    Yorumlar

    3

    fatıma13 Eylül 2019 12:41
    sütün üzerindeki kaymak varken krema neden kullanılıyor ki. gerçek kaymak sütün üzerindeki değil mi
    Yanıtla
    SHEFF 1 Ekim 2021 9:01
    Yanıtla
    Yalancı kaymak denebilir buna.
    Sevim Balkaş Çalişkan13 Eylül 2019 12:28
    3 paket krema 600 ml yapıyor. 1 kutu 200 ml çünkü. Ama siz 800 ml yazmışsınız. Hangisi doğru?
    Yanıtla
    Øø Hüseyin Øø ẴyẴz 4 Kasım 2019 5:23
    Yanıtla
    Sayın sevim hanım 400 ml kremada var 🙂🌷
    SHEFF 1 Ekim 2021 9:00
    Yanıtla
    4 yemek kaşığı Nişasta derken..? Tepeleme mi yoksa silme yemek kaşığı mı olucak Nişasta acaba.?
    Hatice Söylemez13 Eylül 2019 12:04
    Nasıl güzel bir tarif👍❤. Kaymak oldukça pahalı ve alınca hepsini kullanmayınca hemen bozuluyor... Böylece istediğim kadar yapıp kullanabilirim... her tarifinizi özenle okuyup, yapıyorum. 😍 teşekkürler:)
    Yanıtla
    mervefraim 13 Eylül 2019 4:03
    Yanıtla
    bir paket krema yaklaşık 5 tl zaten ekonomik mi şimdi bu tarif
    Øø Hüseyin Øø ẴyẴz 4 Kasım 2019 5:22
    Yanıtla
    Süper oldu
    Cemre Özgüzel 5 Kasım 2019 7:12
    Yanıtla
    Ellerinize emeklerinize sağlık Hatice Hanım. :) Değerli yorumlaırnız bizi çok mutlu etti.
    Cemre Özgüzel 5 Kasım 2019 7:12
    Yanıtla
    Ellerinize sağlık Hüseyin Bey. :)

    Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?