Minik Minik:

Mirik Köfte Tarifi

Minik Minik:

Mirik Köfte Tarifi

https://yemek.com/tarif/mirik-kofte/ | Mirik Köfte Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Emre Turan
Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.
Emre Turan
84596 takipçi195 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
30 dakika
4.5
Aydibituttu
Ocak 14
15 dakika
5
İpek Erdoğan
Mayıs 18, 2016
45 dakika
5
Sütaş
Temmuz 3
10 dakika

Sivas’ın en çok tüketilen lezzetlerinden biridir, mirik köfte. Bulgurun, soğanın, üzerine dökülen sarımsaklı yoğurdun ve nane kokan yağın müthiş bir uyumudur.

Bulgur ile hazırlandığından oldukça sağlıklıdır. Anadolu’nun yöresel yiyeceği olan bulgur, içerisindeki karbonhidrat, magnezyum ve kepek ile de besin değerleri açısından önemli bir yere sahiptir. Mükemmel bir lif kaynağıdır, bu yüzden sindirimi kolay ve de diyet yapanlar için vazgeçilmez bir üründür. Ayrıca B vitamini açısından bol olduğu için sinir sistemi içinde önemlidir.

Mirik köfte, işte bu yararı en üst seviyede olan bulgur ile hazırlanmış en nadide yemeklerden biridir. Muhakkak denemenizi tavsiye ederiz. Hazırlanışı da bir o kadar kolay!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Mirik Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kaseince bulgur
  • 1 adetyumurta
  • 1/2 kaseun
  • 1 çimdiktuz
  • 1 çimdikkarabiber
  • 1 çimdikpul biber
  • 1 çimdikkimyon
  • 1 kaseyoğurt
  • 3 dişsarımsak
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 çimdiknane

Mirik Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru bir kaba alın ve sıcak suyla ıslatın. Bulgur köftelik ince bulgur olabilir.

  2. Bulgur şiştikten sonra içerisine un, yumurta ve dilediğiniz kadar baharat ekleyip, yoğurun. Arada elinizi suya batırmayı unutmayın.

  3. Güzelce yoğurduktan sonra 10-15 dakika kadar dolapta bekletin.

  4. Daha sonra dolaptan harcı alın ve minik toplar elde edecek şekilde yuvarlayın. Bir tepsiye un serpin ve bu minik topları içerisine bırakın. Tepsiyi hafifçe sallayın ve minik bulgur toplarının her yerinin un olmasını sağlayın, fazla undan ayırın.

  5. Suyu ısıtıp, kaynamasını bekleyin, ardından içerisine mirik köfteleri bırakın.

  6. Aynı zamanda sarımsakları ezin ve incecik doğrayıp, bıçağınızın dayan tarafıyla püre haline getirin. Ardından yoğurda atın ve güzelce çırpın.

  7. Tereyağını eritin, biraz nane ve pul biber atıp karıştırın.

  8. Köfteler suyun yüzeyine çıkınca kevgir ile toplayıp, fazla suyunu süzün ardından servis tabağına aktarın. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp, yağı akıtarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?