Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Minik Minik:

Mirik Köfte Tarifi

Minik Minik:

Mirik Köfte Tarifi

https://yemek.com/tarif/mirik-kofte/ | Mirik Köfte Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Emre Turan

Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.
57TAKİPÇİ
68İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sivas’ın en çok tüketilen lezzetlerinden biridir, mirik köfte. Bulgurun, soğanın, üzerine dökülen sarımsaklı yoğurdun ve nane kokan yağın müthiş bir uyumudur.

Bulgur ile hazırlandığından oldukça sağlıklıdır. Anadolu’nun yöresel yiyeceği olan bulgur, içerisindeki karbonhidrat, magnezyum ve kepek ile de besin değerleri açısından önemli bir yere sahiptir. Mükemmel bir lif kaynağıdır, bu yüzden sindirimi kolay ve de diyet yapanlar için vazgeçilmez bir üründür. Ayrıca B vitamini açısından bol olduğu için sinir sistemi içinde önemlidir.
Mirik köfte, işte bu yararı en üst seviyede olan bulgur ile hazırlanmış en nadide yemeklerden biridir. Muhakkak denemenizi tavsiye ederiz. Hazırlanışı da bir o kadar kolay!

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1 kase
    ince bulgur
  • 1 adet
    yumurta
  • 1/2 kase
    un
  • 1 çimdik
    tuz
  • 1 çimdik
    karabiber
  • 1 çimdik
    pul biber
  • 1 çimdik
    kimyon
  • 1 kase
    yoğurt
  • 3 diş
    sarımsak
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 çimdik
    nane

Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru bir kaba alın ve sıcak suyla ıslatın. Bulgur köftelik ince bulgur olabilir.

  2. Bulgur şiştikten sonra içerisine un, yumurta ve dilediğiniz kadar baharat ekleyip, yoğurun. Arada elinizi suya batırmayı unutmayın.

  3. Güzelce yoğurduktan sonra 10-15 dakika kadar dolapta bekletin.

  4. Daha sonra dolaptan harcı alın ve minik toplar elde edecek şekilde yuvarlayın. Bir tepsiye un serpin ve bu minik topları içerisine bırakın. Tepsiyi hafifçe sallayın ve minik bulgur toplarının her yerinin un olmasını sağlayın, fazla undan ayırın.

  5. Suyu ısıtıp, kaynamasını bekleyin, ardından içerisine mirik köfteleri bırakın.

  6. Aynı zamanda sarımsakları ezin ve incecik doğrayıp, bıçağınızın dayan tarafıyla püre haline getirin. Ardından yoğurda atın ve güzelce çırpın.

  7. Tereyağını eritin, biraz nane ve pul biber atıp karıştırın.

  8. Köfteler suyun yüzeyine çıkınca kevgir ile toplayıp, fazla suyunu süzün ardından servis tabağına aktarın. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp, yağı akıtarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?