Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tarhana Şov:

Valigülü Köftesi Tarifi

Tarhana Şov:

Valigülü Köftesi Tarifi

Nefis ve oldukça pratik bir tarif olsun ama aynı zamanda daha önceden hiç denemediğim bir yemek olsun istiyorsanız bu tarif tam size göre! Tarhanayı daha önce hep çorbalarda kullanıyorduk. Fakat bu köftenin içerisinde tarhana var ve yemeğe kattığı lezzet inanaılmaz güzel!

Valigülü köftesinin üzerine bir de yoğurt ve acılı yağ döktük mü tadına inanın doyum olmuyor! Biz uzun uzun yoğurma ve bekleme derdi olamaması için içerisine yumurta ve bir miktar da un ekledik. Siz dilerseniz koymadan da hazırlayabilirsiniz.  Midelerde hafif guruldama ve iştah kabarması başladıysa en iyisi malzemeleri hazırlayalım, lezzetli minik köftelerle midelere bayram yaşatalım!  Videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz, tadını çıkarmanız dileğiyle, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı
    köftelik bulgur
  • 1 su bardağı
    ılık su
    (bulguru ıslatmak için)
  • 1/2 su bardağı
    tarhana
  • 1/2 su bardağı
    ılık su
    (tarhanayı ıslatmak için)
  • 1 tatlı kaşığı
    kuru nane
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 su bardağı
    un
  • 1 adet
    yumurta
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 adet
    soğan
    (küp doğranmış)
  • 1,5 su bardağı
    su
    (pişirmek için)

    Üzeri İçin:

  • 1 su bardağı
    çırpılmış yoğurt
  • 2 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    kırmızı toz biber

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kaseye bulguru ve ılık suyu ekleyip üzerini streç film ile kaplayın ve 15 dakika şişmesi için dinlendirin.

  2. Tarhanayı da derin bir kasede su ile buluşturun ve 10 dakika kadar bekletin.

  3. Dinlenen bulgur ve tarhanayı aynı kapta buluşturun ve üzerine tuz, kuru nane ekleyip yoğurmaya balşayın. Bekledikçe macun kıvamına gelecektir ve yuvarlaması kolay olacaktır ama pratik şekilde hazırlamak isterseniz, azar azar un ve 1 adet yumurta ekleyerek köfte yapılacak kıvama gelecektir.

  4. Köfte yapılacak kıvama geldiğinde 10 dakika daha dinlendirin.

  5. Derin bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve soğanı üzerine ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

  6. Üzerine suyu ekleyip kaynatın ve yuvarladığınız bulgur köfteleri ekleyip pişirmeye bırakın.

  7. Köfteler piştikten sonra suyu ile birlikte servis tabağına alın, çırpılmış yoğurt ve kızdırdığınız acı biberli tereyağı ile servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?