Ispanaklı Ekşili Köfte Tarifi

İftar Sofranıza Özel 18 Yöresel Yemek Tarifi

Favorilerime
Ekle

İftar menülerinizi çeşitlendirmek ve her gün farklı bir yöresel lezzet deneyimi yaşamak istiyorsanız bu yöresel iftar yemekleri tam size göre. Her bir tarif, bölgesinin kendine has malzemeleri ve pişirme teknikleriyle hazırlanıyor. İster etli ister sebzeli olsun, bu yöresel iftar yemekleri, ramazan sofralarınızda fark yaratacak. Tarifler, kolay anlaşılır adımlar ve pratik ipuçları ile sunuluyor, böylece herkes bu özel lezzetleri evinde kolaylıkla deneyebilir. 

Muazzam bir ramazan sofrası kurmak için sizi hemen aşağıdaki iftara uygun yöresel yemekler ile tanıştıralım, siz de içlerinden damak tadınıza ve evdeki malzemelerinize en uygun olanları şipşak seçin. Sonrası lezzet, sonrası afiyet!

  • Çirleme tarifi

 

Çirleme, Kırşehir mutfağından nefis ve doyurucu bir yemek tarifi. Coğrafi işaret de almış olan çirlemede kuru kayısı, dana eti, nohut ve üzüm pekmezi var. 

Detaylı tarifi için: Çirleme tarifi

  • Yağlama tarifi

Kayseri'nin en güzel yemeklerinden olan şebit yağlama ve Kayseri yağlaması adıyla da biliniyor. Nefis hamuru, bol harcıyla yedikçe yedirecek yağlama iftara da çok yakışıyor.

Detaylı tarifi için: Yağlama tarifi

  • Tire köfte tarifi

Ülkemizde hemen her şehrin kendine has bir köftesi var, biliyorsunuz ama içlerinde öyle bir lezzet var ki daha fazla vakit kaybetmeden herkes keşfetmeli!

Detaylı tarifi için: Tire köfte tarifi

  • Ankara tava tarifi

Kuzu incik ve arpa şehriye pilavı kocaman bir tepside birleşiyor ve ortaya Ankara'nın parmak yediren tarifi çıkıyor. Özellikle kalabalık iftar sofraları için ideal.

Detaylı tarifi için: Ankara tava tarifi

  • Müceddere tarifi

 

İçerisinde hem bulgur, hem pirinç hem de yeşil mercimek var. Bu üç bakliyat birleşince ortaya muazzam bir pilav çıkıyor. Ana yemek kadar doyurucu bir tarif o.

Detaylı tarifi için: Müceddere tarifi

  • Keledoş tarifi

Van mutfağına ait nefis bir yöresel lezzet keledoş. Tarifte çökelek yerine süzme yoğurt, kurut otu yerine ise pazı kullanarak herkesin evde kolayca yapabileceği bir hale getirdik.

Detaylı tarifi için: Keledoş tarifi

  • İskilip dolması tarifi

Adının dolma olması sizi yanıltmasın, iskilip dolması aslında nefis bir etli pilav. Kökeni Osmanlı'ya dayanan bu lezzet Çorum mutfağında hala sıklıkla yapılıyor.

Detaylı tarifi için: İskilip dolması tarifi

  • Çullama köfte tarifi

Ağız sulandıracak ve iftar sofralarına gönül rahatlığı ile hazırlayabileceğiniz enfes tarifimiz Afyonkarahisar'dan geliyor. Farklı köfte tarifleri arayanlar onu denemeden ramazana veda etmesin.

Detaylı tarifi için: Çullama köfte tarifi

  • Islama tarifi

 

 

İftar için tavuk etini farklı bir şekilde değelendirmek isterseniz aradığınız o tarif karşınızda! Banduma olarak da anılan bu yöresel yemek, özellikle kalabalık ailelerin iftar sofralarında lezzet şöleni yaşatacak.

Detaylı tarifi için: Islama tarifi

  • Nardan aşı tarifi

Diyarbakır lezzetlerinden biri olan nardan aşının ana malzemesi kıyma ve bulgur. Nar ekşisi de farklı bir lezzet katıyor ona.

Detaylı tarifi için: Nardan aşı tarifi

  • Balaban kebabı tarifi

 

 

Yine ramazan pidelerini gönül rahatlığıyla kullanabileceğiniz bir tarif var sırada. Mis gibi köfteler, pidelerin üzerine geliyor, yoğurt ve domates sos da eksik edilmiyor. Sofraya mis gibi tereyağı kokuları eşliğinde çıkıyor!

Detaylı tarifi için: Balaban kebabı tarifi

  • Ispanaklı ekşili köfte tarifi

Köfte deyince aklınıza hemen kıymayla hazırladığımız o köfteler gelmesin. Çok daha ekonomik ve doyurucu olacak bir Malatya lezzetimiz var zira.

Detaylı tarifi için: Ispanaklı ekşili köfte tarifi

  • Şıhıl mahşi tarifi

 

 

İftar sofrasından mis gibi sebze yemeklerini de eksik etmemeli. Bu kez kabakların başrolü aldığı, içi dolu dolu, kıymalı ve nohutlu enfes bir dolma var sırada. Bugüne dek onunla tanışma fırsatı bulamadıysanız bu ramazan en az bir gün onu iftar sofranıza konuk etmelisiniz.

Detaylı tarifi için: Şıhıl mahşi tarifi

  • Söğürmeli lahmacun tarifi

Genelde dışarıdan hazır olarak alıp yemeye alışık olduğunuz lezzetlerden lahmacun, bu kez sizin fırınınızda pişecek, dumanı üzerinde sofradaki yerini alacak. Kaç tane yemek istediğinize karar vermek en zorlanacağınız kısmı olacak.

Detaylı tarifi için: Söğürmeli lahmacun tarifi

Yemeksepeti'nden hemen lahmacun sipariş vermek için tıklayın!

  • Paşa böreği tarifi

 

 

Bakmayın adının börek olduğuna, kendisi herkesi afiyetle doyuracak kadar iddialı bir ana yemek olarak sofranıza davet edebileceğiniz lezzetlerden. Muazzam kıvamlı hamuruyla kıymalı harcıyla ve nefis sosuyla damakta uzun süre iz bırakanlardan.

Detaylı tarifi için: Paşa böreği tarifi

  • Kabune pilavı tarifi

 

 

Kalabalık ailelerin iftar sofralarına uygun olacak, pilavıyla, etiyle çok doyurucu bir ana yemekte sıra! Yanında sadece bol köpük bir ayran olsun, sofra bir anda ziyafete döner.

Detaylı tarifi için: Kabune pilavı tarifi

  • Piruhi tarifi

 

 

Farklı yörelerimizde ufak farklılıklarla da olsa sofrada kendine yer bulan, mantı tadında muazzam bir lezzet kendisi. Üstelik klasik mantıdan çok daha kolayca hazırlanıyor, mis gibi tereyağı kokusuyla iştah açıyor.

Detaylı tarifi için: Piruhi tarifi

  • Çökertme kebabı tarifi

Çökertme Kebabı Tarifi

Çökertme Kebabı Tarifi

Bodrum Kebabı olarak da bilinen, çıtır patates kızartması, yoğurt ve et dilimleriyle yemelere doyum olmayan bir tarif bu. İftara size gelmek istiyor.

Detaylı tarifi için: Çökertme kebabı tarifi

Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?