Banduma da Derler:

Islama Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Oldukça pratik bir tarif olan ıslamanın yapılışı adeta bir hikaye gibi... Tavuklar haşlanıyor, didikleniyor. Kuru yufkalar, haşlanan tavuğun suyu ile ıslanıyor. Eritilmiş tereyağı, tüm lezzeti ile yufka katlarının arasında dolaşıyor ve bu lezzet üçlemesine toz ceviz son noktayı koyuyor!

Fırında kendini toparlayan ıslama, sofralara konuk olmaya hazır oluyor. Kalabalık sofraların vazgeçilmez lezzeti olmaya aday bu tarifin tadı sevdiklerinizle bir başka oluyor. Kastamonu yöresinden bizlere armağan olan bu nefis, masalsı tarifi denemeye ne dersiniz? O halde, videoyu aşağıya bırakıyoruz. Malzemeler hazırlansın, lezzet cümbüşü başlasın! Afiyet olsun

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KALORİ: 1 porsiyon için779/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Islama Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramkuru yufka
  • 1,5litretavuk suyu
  • 200grameritilmiş tereyağı
  • 600gramhaşlanmış tavuk(didiklenmiş)
  • 70gramtoz ceviz içi

Islama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bütün tavuğu haşlayın ve suyunu bir kenara süzün.
  2. Pişen tavuğu didikleyin.
  3. Yuvarlak bir fırın tepsisine 1 kepçe tavuk suyu ekleyin ve üzerine irili ufaklı parçalar halinde kuru yufkaları dizin. Tepsinin orta kısmını boş bırakın.
  4. Dizdiğiniz kuru yufkaların üzerine bir kepçe daha tavuk suyu koyduktan sonra eritilmiş tereyağını tüm yufkaların üzerine gezdirin.
  5. Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk parçalarını yufkaların üzerine dizdikten sonra toz cevizi de gezdirin.
  6. Aynı işlemi üç kere daha uygulayın.
  7. Geriye kalan haşlanmış, didiklenmiş tavukları tepsinin ortasındaki boş kısmına yerleştirin.
  8. Son olarak toz cevizi üzerine serpiştirdikten sonra, 180 derecede 15 dakika fırınlayın ve sıcak servis  edin.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

5

serra8729 Mayıs 2022 23:47
Islama denmez ;) Bandumadır başka adı yok. Fırında değilde güzel bir tepside ocağın üstünde alt katmanlarını kızarta kızarta yaparsanız tadından yenmez 🫣🫣
Yanıtla
EsraGnrGnl18 Nisan 2022 18:39
merhabalar fırına koymadan önce iyi olmuştu ama fırından sonra hamur oldu üzeri de kurudu
Yanıtla
Ege Şahin 19 Nisan 2022 09:47
Yanıtla
Merhaba, iç dokusu hafif ıslak, üzerinin de çıtır kıvamda olması normaldir. Şefimizin videolu anlatımındaki şekli ile uygulamanız doğru sonuç almanıza yardımcı olacak. Şimdiden afiyet olsun :)
nympha18 Nisan 2022 12:31
Merhabalar aynı tarifi kıyma ve etsuyu ile yapabilir miyiz acaba
Yanıtla
Ege Şahin 19 Nisan 2022 09:13
Yanıtla
Merhaba, tabii ki yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)
ehm6124 Nisan 2020 18:12
Tavuğun sakatatı ile tavuğun suyu ve tereyağından oluşan sos yapılacak ve yerken üstten alınan yufkaların yerine bu sostan dökülecek. Eğer hemen yemezseniz hamurlaşır ama genede güzel olur.
Yanıtla
Wella12 Nisan 2020 01:52
ben yaptim.hamursu oldu.acaba suyunu fazlamı koydum ayarsız.tabuk suyu sicakmi ilikmi koyucaz ben soğuk koydum.🤔
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 13 Nisan 2020 11:28
Yanıtla
Merhabalar, tavuk suyunu sıcak koymalısınız normalde, ondan hamursu olabilir :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?