Mezeyi şu ana kadar hepimiz belirli sofralarda masaya konan, belirli zamanlarda yenilen lezzetler olarak gördü. Belki kelime anlamı bile bunu karşılıyordu ama ya mezenin tadını sevmesine rağmen ortamına sevmeyenler ne yapacaktı?
Tabii ki de meze tariflerini.
Çünkü mezelerin hemen hemen hepsi aslında diledikleri sofraya kurulabilirlerdi.
Bu yüzden iftarlık meze tarifleri diye bir gerçek vardı.
Kabak bugün ara sıcak: Kabak kızartması
Kabağı şu ana kadar mümkün olduğunca ana yemek seçeneği olarak kullandık. Yüzlerce tarife ortak olabildiği için hiç de yabancılık hissetmedi kabak da...
Ancak bugün ara sıcak: Kabak kızartması tarifi
Çerkes tavuğu diye de bilinir: Çerkez tavuğu
Ve hatta doğru yazılışı "Çerkes Tavuğu"dur. Ancak herkes "Çerkez tavuğu" bilir. Yapmasının bilenin elinde harikalar yaratır...
Ve her sofraya çok yakışır: Çerkez tavuğu tarifi
Ona közleme çok yakışıyor: Közlenmiş biber salatası
Ramazan ayında protein almayı çok seven Türk sofraların en büyük konuğu kırmızı ve beyaz et olur. Bu protein yüklü arkadaşların yanına da közlenmiş salata çok yakışır...
En çok da ona yakışır: Közlenmiş biber salatası tarifi
Köz biberi verdik, o eksik kalmasın: Kavrulmuş köz patlıcan salatası
Hazır közlenmiş sebzelerden bahsediyorken, patlıcanı küstürmek olmazdı...
Hızlıca sözü ona bırakalım: Kavrulmuş köz patlıcan salatası
Bir o kadar da pratik: Kaşarlı polenta
Meze dediğimiz lezzetlerin en bilinen özelliklerinden biri pratik olması değil. Bazıları tatlı tatlı uğraştırır kendiyle. Ancak polenta pratik...
Sahurda yapsanız yetişir: Kaşarlı polenta tarifi
Büyüyünce ana yemek olacak: Hellim peynirli kabak köftesi
Hellim peynirli kabak köftesi ara sıcak ve meze olduğu kadar ana yemek olmaya da göz kırpıyor zaman zaman. Çünkü sofrada ana yemeği unutturduğu zamanlar oluyor...
Büyüyünce olacak: Hellim peynirli kabak köftesi tarifi
Humus da artık bizden biri: Pancarlı humus
Lübnan mutfağının dünyaya armağan ettiği eşsiz lezzetlerden humus. Birçoğumuz bundan birkaç yıl öncesine kadar kendisini pek tanımıyordu...
Artık pancarlısını iftarda konuk ediyor: Pancarlı humus tarifi
Nasıl da yakışacak: Ispanak topları
Ispanak her daim adından gururla bahsettirecek sebzelerden biri. Bütün tarifleri nefis olur mu bir sebzenin. Oluyor...
Bazen de tek atımlık oluyor: Ispanak topları tarifi
İftar dedik ama üç öğün de olur: Kırmızı köz biber kızartması
Tabii üç öğün olma önerisi ramazan sonrası için. Gerçekten hem akşam yemeği hem de kahvaltı olabilecekmiş gibi duran o birkaç muazzam tariften biriyle beraberiz...
İyi ki de beraberiz: Kırmızı köz biber kızartması tarifi
Son gibi son: Arnavut ciğeri
İftarlık meze tarifler listemizin sonuna gelirken, bu sona yakışır bir tarif bulmak zorundaydık, sanırız bulduk...
Buyursunlar, afiyet olsun: Arnavut ciğeri tarifi
Yorumlar