Gluten intoleransı olanlar, çölyak rahatsızlığı bulunanlar ya da glutenden uzak bir yaşam biçimi benimsemeye başlayanların kendine uygun tarifler bulması zor olabiliyor. Ancak glutensiz hayat demek hamur işini tamamen hayatınızdan çıkaracağınız anlamına da gelmiyor. Zira glutensiz un ve malzemelerin desteğiyle siz de hamur işi yapabilir ve keyifle tüketebilirsiniz.
Yalnız uyaralım; piyasada satılan glutensiz olarak bildiğimiz ürünlerde zaman zaman az miktarda olsa da gluten bulunabiliyor. Bu yüzden alışveriş yaparken ürünlerin içindekiler kısmını dikkatle okumanızda fayda var.
Sağlıkla kalın, ağzınızın tadı hiç kaçmasın.
-
Ev yapımı glutensiz pizza
Gluten içermeyen unlardan olan mısır unuyla nefis bir pizza tabanı hazırlıyor, onu domates sos, sebzeler ve peynirle buluşturup keyifle pizzamızı tüketiyoruz.
Evde yapması çok kolay: Ev yapımı glutensiz pizza tarifi
-
Nohut unu kurabiyesi
Glutensiz unlardan olan nohut ununun başrolde olduğu bu kurabiye aslında İran mutfağında sıkça yapılan bir tarif. Şekil vermesinin sırları ise tarifimizde saklı.
Masum toplar: Nohut unu kurabiyesi tarifi
-
Glutensiz ekmek
Glutensiz yaşam sürmek zorunda olanlar ekmeği de hayatından tamamen çıkarmak zorunda kalıyor. Ancak evde kendi ellerimizle yaptığımız bu glutensiz ekmekle artık bunu dert etmek zorunda kalmıyoruz.
En iyisi evde yaptığınız: Glutensiz ekmek tarifi
-
Şekersiz unsuz kek
Bu kekin içinde ne şeker ne de un var. Üstüne üstlük yağ da yok. Ama buna rağmen bağımlısı olacağınız kadar da nefis. Bu arada marketten glutensiz kakao almayı unutmayın.
Muffin görünümünde: Şekersiz unsuz kek tarifi
-
Glutensiz poğaça
Poğaça dediğin nohut unuyla da yapılır, glutensiz de olur, tadı da herkesi kendine hayran bırakır. Tıpkı bu kurabiye tadında glutensiz poğaça da olduğu gibi...
Çayın yanına: Glutensiz poğaça tarifi
-
Socca
Kahvaltıların enfes lezzeti krepten uzak durmak istemeyenlere nohut unundan yapılan bir krep tarifimiz var. İtalya ve Fransa'da çok sevilen socca'yı siz de hemen bağrınıza basacaksınız.
Çünkü neden olmasın: Socca tarifi
-
Glutensiz kek
Bu sefer devreye pirinç unu giriyor ve herkesin bayılacağı bir kek tarifine dönüşüyor. Artık kekten uzak durmak zorunda değilsiniz.
Hemen denemeli: Glutensiz kek tarifi
-
Oopsie ekmeği
Unsuz ekmek olarak da bilinen oopsie ekmeği özellikle ketojenik diyet yapanların gözdesi. Sadece 4 malzemeyle hazırlanan bu lezzeti glutensiz beslenenler de keyifle yiyebilecek.
Çok pratik: Oopsie ekmeği tarifi
-
Glutensiz yaban mersinli muffin
Ekmek yaptık, kek yaptık şimdi de gluten içermeyen küçük muffinler yapıyoruz. Biz onu yaban mersini katkısıyla yaptık ama siz istediğiniz malzemeyle değiştirmekte özgürsünüz.
Canınız tatlı çektiğinde: Glutensiz yaban mersinli muffin tarifi
-
Muzlu glutensiz kek
Bu kek tarifinde kinoa unu kullandık ve tam kıvamında bir lezzet yakaladık. Sağlıklı kek tarifleri arayanlar da bu lezzeti çok sevecek.
İyi tercih: Muzlu glutensiz kek tarifi
Yorumlar
0