https://yemek.com/tarif/muzlu-glutensiz-kek/ | Muzlu Glutensiz Kek Tarifi
Sağlık Fışkırıyor:

Muzlu Glutensiz Kek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Modern yaşamla birlikte gün geçmiyor ki yeni bir hastalık türünden haberdar olmayalım. Değişen yaşam ve beslenme şeklimiz sebebiyle tükenmişlik sendromundan tutun da besin alerjilerine kadar onlarca hastalık günlük sohbetlerimizin birer parçası haline geldi.

Son 5 yıldır sıkça sözü geçenlerden biri de gluten intoleransı!  Şimdilerde, glutensiz ekmek veya hamur işlerine ulaşmak hatta bunu evinizde hazırlamak normal bir kek yapmaktan çok da farklı değil. Artık birçok insanın rahatsızlık sebebiyle değil de, daha sağlıklı bir hayat geçirebilmek adına glutenden kaçınmaya başlamasıyla, gluten içermeyen ürünlerin popülaritesi arttı ve inanılmaz reçeteler ortaya çıktı.

Son dönemin en popüler besin maddelerinden biri olan Kinoa da gluten içermemesi sebebiyle çok talep görüyor. Kinoa unu ile yapılacak herhangi bir hamur işi, hem glutensiz hem de kinoanın içeriği sebebiyle çok daha sağlıklı olacaktır. Ancak tarifi uygulamadan bilmeniz gereken önemli bir nokta, gluten içermeyen ürünlerin normal unlarla yapılan ürünler gibi pofuduk bir dokuya sahip olamaması.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

9 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Muzlu Glutensiz Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3yemek kaşığıtereyağ
  • 1/3su bardağıhindistan cevizi yağı
  • 1su bardağıkinoa unu
  • 3adetyumurta
  • 100gramesmer şeker
  • 2adet orta boyolgun muz
  • 1yemek kaşığıvanilya özütü
  • 1/3su bardağıhindistan cevizi
  • 1paketkabartma tozu
  • 1/3su bardağısüt
KALORİ203/kcal*1 porsiyon için

Muzlu Glutensiz Kek Tarifinin Püf Noktası

Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Unu ve kabartma tozunu eleyerek eklemelisiniz. Muzlar rahatça ezilecek kadar olgun olmalı.

Muzlu Glutensiz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırını önceden 165 derecede ısıtın.
  2. Tereyağ, hindistancevizi yağı ve şekeri çırpıcıya atın. Krema kıvamına gelene dek çırpın.
  3. Yumurtaları teker teker ekleyin ve yine homojen bir görünüme sahip olana kadar çırpın.
  4. Vanilyayı ve sütü ekleyin.
  5. Muzları bir kapta bir çatal yardımıyla iyice ezin ve karışıma ekleyip çok kısa süre karıştırın.
  6. En son elenmiş un kabartma tozu ve hindistan cevizini ekleyip bir spatula yardımıyla alttan üste doğru, unlar gözden kaybolana kadar karıştırın.
  7. 22x22 lik bir kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayıp karışımı içerisine dökün, her yerine eşit miktarda dağılması için kabı sallayın ve kabı tezgaha hafifçe vurun.
  8. 165 derecede 40 dk pişirin.

Muzlu Glutensiz Kek Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine file fındık veya file badem serperek servis edebilirsiniz.




Yorumlar

2

ferry27 Eylül 2018 7:42
esmer şeker olunca sağlıklı mı oluyor?
Yanıtla
ilkay1411 Kasım 2016 7:24
tariflerinizdeki yumurtanın alternatifi başka birşey olabilir mi? gluten dışında yumurtaya da intoleransım çıktı da :(
Yanıtla
İpek Erdoğan 11 Kasım 2016 7:34
Yanıtla
Merhabalar, yumurtanın alternatifi ne yazık ki yok. Dokusu ve formu kesinle değişecektir ama siz dilerseniz süt oranını 3/4 bardak yaparak yine de bu tarifi uygulayabilirsiniz.
Birfincankahve 28 Haziran 2019 10:06
Yanıtla
Merhaba nohut konservelerinin tuzsuz olanını tercih ederseniz onun suyunu kullanabilirsiniz. Çırpınca yumurta akı gibi oluyor. Vegan beslenmelere göz atarak alternatif bulabilirsiniz. Sevgiler.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?