Türk mutfağının enfes lezzetlerinden uzun uzun bahsetmeye kalksak sayfalara sığmaz, biliyoruz. O yüzden bu kez sadece, daha çok dışarıda yemeye alışık olduğumuz lezzetlerimizin evde de yapılabileceğini anlatmak istiyoruz.
Nelerden mi bahsediyoruz? Lahmacundan, kebaptan hatta kokoreçten. Evet, hepsini evde de misler gibi yapabiliriz diyoruz.
İddiamızı da nefis tariflerimizle kanıtlıyoruz. Buyurunuz efendim.
Kahvaltıların kurtarıcısı: Simit
Kahvaltıların kurtarıcısı dedik ama aslında günün her saatinin kurtarıcısı olacak güçte o. Evde de dışarıda yediklerinize taş çıkaracak güzellikte yapabiliyorsunuz üstelik.
Yükselsin kokusu fırından: Simit tarifi
Ondan güzel fast food mu var: Lahmacun
Türk işi lezzetlerin biriciği lahmacun. Sadece karın doyurmak için değil zevk için de yemeyi Çok seviyoruz onu.
Gelin, evde yapalım, bol bol yiyelim: Lahmacun tarifi
Lahmacun demişken unutmak olmaz: Kuşbaşılı pide
Kıymalısını ayrı, peynirlisini ayrı, kuşbaşılısını apayrı sevdik biz onun. Tıpkı lahmacun gibi gönlümüze taht kuranlardan olan pide tariflerinden dilediğinizi seçin yapın.
Biz kuşbaşılısını seçtik: Kuşbaşılı pide tarifi
Ciğerler sıraya girdi bile: Ciğer şiş
Duyduk ki ciğer de en çok dışarıda yenir olmuş. Hemen hazırladık malzemeleri evde denedik, evde de mis oluyormuş.
Bir şans verin ona: Ciğer şiş tarifi
Gerçek bir çiğ köfte deneyimi için: Etli çiğ köfte tarifi
Bir anda her köşe başında açılıveren dükkanlar sayesinde hayatımıza hızlı bir giriş yapan çiğ köfteyi, dışarıda bulamaycağınız şekilde etli, aslına en uygun şekilde yapmaya ne dersiniz?
Adını duyunca gözleri parlayanları böyle alalım: Etli çiğ köfte tarifi
Bu burger çok bizden: Islak hamburger
Bakmayın adının hamburger olduğuna, en bizden tariflerden ıslak hamburger. Anne köftesini aratmayan köftesi, özel sosla bezeli ekmeği ile sayısız yenir.
Yanına da ayranla mis olur: Islak hamburger tarifi
Adana'ya minnetle: Adana kebap
Evde kebap da yapabilirsiniz derken şaka yapmıyorduk. Çeşit çeşit kebap tariflerimizi aslına en uygun şekilde hazırlayıverdik.
Mese Adana kebap için böyle alabiliriz sizi: Adana kebap tarifi
İddiayı daha da büyütüyoruz: Kuzu kokoreç
Kokoreççilerin önünden geçerken etrafa çoktan yayılmış olan misler gibi kokuya karşı koyamayanlar bu tarifte buluşuyor.
Aynı koku evi de sarsın diye: Kuzu kokoreç tarifi
Müptelasına: Terbiyeli işkembe çorbası
İşkembe çorbasını herkes sevmez ama seven de çok sever. İşte o çok sevenlere geliyor bu tarif. Çorbacı çorbacı gezip işkembe çorbası aramak zorunda değilsiniz artık.
Sirke ve sarımsak heyecanlandı: Terbiyeli işkembe çorbası tarifi
Sokak lezzetlerinin en tatlısı: Halka tatlısı
Halka Tatlısı Tarifi
Yıllar yılı sokakların olmazsa olmaz tatlılarından olmayı başaran halka tatlısı, hedefini büyütmüş, artık tüm evlere girmeye karar vermiş.
Çok da iyi etmiş: Halka tatlısı tarifi
Tüm ev şenlenir: Künefe
Bir yemeğin en tatlı, en beklenen sonudur künefe. Hatta beklemek istemeyip yemekten bile önce sipariş ederiz onu. Şimdi diyoruz ki evde canımız istediğinde yapıp yiyiverelim.
Beklemek zor çünkü: Künefe tarifi
Çıtırtısı dört bir yanı sarsın: Tulumba tatlısı
Bir tatlı hem hamurdan yapılsın, hem şerbetle buşuşsun hem de çıtırtısı dört bir yandan duyulsun. Tulumba, bu işi biliyor.
Damaklara şölen yaşatıyor: Tulumba tatlısı tarifi
İzmit'te kutularca gelmiş gibi: Saray helva
Baklava dilimleri şeklinde kesilip kutulara doldurulmuş saray helvalarına bayılıyorsanız siz de evde bu tarifi mutlaka deneyin deriz. Un, pudra şekeri ve tereyağının bir araya gelince neler yaptığına inanamayacaksınız.
Ağızda dağılır: Saray helva tarifi
Pratiklik bonusu: Fırında içli köfte
BU kez dışarıda yediğinizden görüntü itibariyle farklı olacak ama lezzeti, yediğiniz en güzel içli köfteyle yarışır güzellikte olan bir tarifle geldik. Ne yalan söyleyelim, pratikliğiyle kalbimizi çaldı, soframızın baş köşesine oturdu bile.
Yorumlar
0