Lahmacun Tarifi
Evde Taş Fırın Lezzetinde:

Lahmacun Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Lahmacun, yemesi en keyifli, en çok sevdiğimiz yemek tariflerinin başında geliyor. Ancak onu evde tıpkı dışarıda yediklerimiz kadar nefis bir şekilde hazırlamak da mümkün. Yanına bolca sumaklı soğanla servis etmelik nefis bir lahmacun yapalım hadi gelin. İhtiyacınız olan malzemeleri bir bir anlatıyoruz.

Böylesine lezzetli, doyurucu bu lezzeti bu sefer evde yapmak için sıvadık kollarımızı. Hamurunu sevgi ile mayalandırdık ve işte karşınızda en güzel ve en kolay haliyle ev yapımı gerçek lahmacun tarifi! Bu tarifle keyifli hafta sonu sofralarınıza geleneksel bir dokunuş yapabilir, çıtır çıtır lahmacun hamurunun sesini evinizden eksik etmeyebilirsiniz. Bizden söylemesi...

Devamını Oku

Lahmacun tarifi videosu:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 adet için390/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için:

  • 2adetkırmızı biber
  • 3adetyeşil biber
  • 2adet orta boysoğan
  • 1demetmaydanoz
  • 2adetdomates
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1/2çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 1/4çay bardağısu
  • 500gramyağlı dana kıyma

Hamuru için:

  • 5su bardağıun
  • 2su bardağısu
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıtoz şeker
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Lahmacun Tarifinin Püf Noktası

Lezzetli bir lahmacun için harcınızın kıvamı cıvık olmalıdır ve hamurun üzerine kenarlarına gelecek şekilde yayılmalıdır. Fırının önceden ısıtılmış olmasına da özen gösterin.

nasil-yapilir

Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mutfak robotuna kırmızı biberleri, yeşil biberleri, soğanları ve domatesleri ilave edin.
  2. Tamamen püre haline gelmeyecek şekilde çekin.
  3. Maydanozları da ekleyin ve 10 saniye kadar daha çekin.
  4. Domates salçası, biber salçası, sıvı yağ ve suyu ekleyin. Son olarak kıymayı ekleyerek güzelce yoğurun.Lahmacunun lezzetli olması için harcınızın cıvık bir kıvamda olması gerekir. Yeteri kadar cıvık bir kıvamda değilse, biraz su ekleyebilirsiniz.
  5. Hazırladığınız harcı vaktiniz varsa bir süre buzdolabında dinlendirin.
  6. Harcınız dinlenirken, hamurunuzu yapmaya başlayın. Suyu bir kaba dökün, üzerine tuz ve şekeri ilave ederek güzelce karıştırın. Azar azar da un ilave edin. Orta sertliğe ulaşana dek yoğurun.
  7. Hamuru bir silindir haline getirip eşit parçalara bölün. Aynı büyüklükte lahmacunlar yapabilmek için hamurlarınızın ağırlığı da eşit olmalıdır. Bezeleri bir süre dinlenmeye bırakın.
  8. Hazırladığınız bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açın. Mümkün olduğu kadar ince açmanız önemlidir. Bu sırada fırınınızı 250 derece fanlı ve alt-üst açık olacak şekilde açın. Güzelce ısıtın.
  9. Açtığınız hamurların üzerine kıymalı harcı yayın. Fırının tabanına yağlı kağıt ile birlikte yerleştirin ve 7-10 dakika altı kızarana kadar pişirin.
  10. Sumaklı soğan, maydanoz ve bol limonla servis edin.
  11. Afiyet olsun!

Lahmacun Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz sumaklı soğan ve ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Gerçek Lahmacun İçi Nasıl Hazırlanır?

Kurumadan, tam kıvamında pişen, mis kokusu tüm eve yayılan lahmacunlar hazırlamak istiyorsanız ya da iç harcını hazırlayıp mahalle fırınınıza götürmek ve gerçek taş fırınlarda pişmesini sağlamak istiyorsanız uygulamanız gereken bazı püf noktaları var. Gerçek lahmacunun iç harcına konan malzemelerden etinin kalitesine, yoğrulma ve bekletme sürelerine kadar lahmacunun lezzetini etkileyen birkaç püf noktasını hızlıca öğrenmek isteyenleri hemen şu yazımıza doğru alalım: İşin Sırrı Bu Püf Noktalarında Saklı: Lahmacun İçi Nasıl Hazırlanır?

Faydalı Bilgiler: Gerçek Lahmacun Hamuru Nasıl Yapılır?

Lahmacunun iç harcını tam kıvamında hazırlamanın yolunu öğrenmekle de yetinmek olmaz. Çıtır çıtır, dışarıda yediklerinizden bile lezzetli lahmacunlar hazırlamak için hamurunu hazırlarken de özen göstermek gerek. Evde kendi elleriyle taş fırından çıkmış kadar lezzetli gerçek lahmacunlar yapmak isteyenleri şu içeriğimize de bekleriz: Kurumadan Pişsin, Taş Fırın Lezzetinde Olsun: Lahmacun Hamuru Nasıl Yapılır?

Lahmacun Kaç Kalori?

1 adet evde kolay lahmacun 390 kaloridir.


youtube-thumbnail

Yorumlar

92

Yasmin Biltekin3 Aralık 2022 18:05
Yemek.com tarifleri şaşmıyor. Teşekkür ediyorum! :)
Yanıtla
Ege Şahin 5 Aralık 2022 09:28
Yanıtla
Ellerinize sağlık :) güzel yorumunuz için teşekkür ederiz!
Doğa Fotoğrafçısı13 Aralık 2023 21:34
Tam isabet! Muhteşem bir tarif, birebir yaptım tarifinizi sonuç mükemmel oldu. 18 bezeye ayırdım, eski davul fırınımda pişirip yağsız tavada altını kızarttım. Çok teşekkürler, çok lezzetliydi
Yanıtla
Yemek.com 14 Aralık 2023 09:45
Yanıtla
Harikasınız. Afiyet olsun! :)
Ebru Kalyoncu8 Aralık 2023 15:23
Artan harcı buzlukta saklayabilir miyim?
Yanıtla
Yemek.com 11 Aralık 2023 09:44
Yanıtla
Elbette saklayabilirsiniz. Sarımsak eklemediğiniz sürece çok uzun olmasa da bir süre muhafaza edebilirsiniz.
Afra_Turkan9 Kasım 2023 00:10
ben tarifi denedim iç harcı çok güzel oldu ama hamurundan memnın kalmadım ya kraker kadar çıtır oldu yada pişmesi tam görsel paylaşanlarınki gibi altı kesinlikle kızarmadı ben hamur içeriğinden olduğunu düşündüm acaba fırın ayarı vs mi özel bir modda olması gerekiyor? beni aydınlatabilir misiniz
Yanıtla
Yemek.com 9 Kasım 2023 09:24
Yanıtla
Tam olarak tarifimizde verildiği gibi pişirmeniz gerekiyor. Dilerseniz tavada da üzerine kapak kapatarak kısık-orta ateşte pişirebilirsiniz.
Gizem Arın3 Temmuz 2023 12:14
Tarif mükemmel ancak hazırlama ve pişirme süresi toplamda 55 dakika yazıyor ya asla inanmayın çok uğraştırıcı bir tarif eşim bir yandan pişirmeseydi dört saat sürerdi tek başıma . Sadece hamuru kovama getirmek 25 dakika sürüyor en az ve sonra bir saat de bekletme süresi var . Umarım o süreye aldanmazsınız sabah dokuzdan 12 ye uğraştık .tek tek atıyorsunuz zaten fırına 10 lahmacun 2 saate yakın sadece fırın süresi
Yanıtla
Yemek.com 4 Temmuz 2023 09:15
Yanıtla
Selamlar, yaşadığınız deneyim bizi üzdü. Lakin fırın süresi başta olmak üzere bazı noktalarda problem yaşadığınızı düşünüyoruz.Tarifimiz denenmiş ve sevilen bir tariftir. Bir şans daha vermenizi isteriz.
Ar Zu2 Temmuz 2023 16:43
Bu malzemeden kaç adet çıkıyor ortalama
Yanıtla
Tülin Kala6 Nisan 2023 19:45
On numara beş yıldız bir tarif….
Yanıtla
Ege Şahin 7 Nisan 2023 08:13
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun!
aysun65569 Şubat 2023 14:27
mutfak robotu olmayan napıcak
Yanıtla
Leyla Günbay 10 Şubat 2023 08:50
Yanıtla
Selamlar, bıçakla incelttiğiniz malzemeleri derin bir kapta karıştırarak harcı yapabilirsiniz.
İgdirboylu28 Kasım 2022 05:01
Şanlıurfa lahmacunu sarımsak gibi koku yapmaz
Yanıtla
Leyla Günbay 28 Kasım 2022 09:14
Yanıtla
Verdiğiniz güzel bilgiler için teşekkür ederiz, afiyet olsun! :)
İgdirboylu28 Kasım 2022 05:00
Lahmacun şanlıurfa'dan diğer illere yayılmıştır
Yanıtla
İgdirboylu28 Kasım 2022 05:00
Şanlıurfa lahmacunu Türk patent enstitüsü tarafından tescillenenen tek lahmacundur.
Yanıtla
Esraozcan5219 Ağustos 2022 17:00
Merhaba elinize sağlık çok güzel tarif ailecek çok beğendik çok teşekkür ederiz 🤗❤️
Yanıtla
Ege Şahin 19 Ağustos 2022 17:16
Yanıtla
Afiyetler olsun!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?