TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/

Bu Kadar Kolay Olduğunu Bilmiyordunuz: Evde Krem Peynir Nasıl Yapılır?

https://thepioneerwoman.com/food-and-friends/how-to-make-cream-cheese-whipped-cream/ | thepioneerwoman.com
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Sıkça Yenen Konular

Dışarıdan hazır olarak aldığımız çoğu gıdayı aslında evde yapmak hem de kolaylıkla yapmak mümkün. Yoğurdundan peynirine, tereyağından kaymağına kadar özellikle süt ve süt ürünlerini yapmak bir hayli pratik. İhtiyacınız olan şeylerin başında süt, sirke, tuz geliyor. Gerisi de çok hızlı bir şekilde hallediliyor. Özellikle mayanız varsa yapacağınız peynirlerin, kefirlerin lezzetine doyum olmuyor. Sadece onlar da değil, pul biberinden pudra şekerine, vanilyasından sirkesine kadar birçok ürünü evde yapmak mümkün.

Bunlardan bir diğeri ise krem peynir! Sabah kahvaltılarından afiyetle yediğimiz veya mezelerde kullandığımız bu enfes peyniri evde yapmak aslında sandığınızdan çok daha pratik. Yapması da bir o kadar keyifli. Hadi buyursunlar, evde bu kez yemelere doyamayacağımız bir krem peynir yapalım.

Evde krem peynir nasıl yapılır?

sirke-ile-peynir-yapimi1

Öncelikle tazecik sütünüzü güzelce kaynatarak başlayın. Güzelce kaynadığından emin olduğunuz sütünüzü, limon (veya sirke), biraz da tuz ilavesiyle kestirin. Kesilince üzerinde tortular birikmeye başlayacaktır. Tam anlamıyla kesildiğinden emin olduğunuzda ocaktan alın.

Ardından bir kabın üzerine tülbent ve süzgeç oturtun. Kesilen sütünüzü süzdürün. Arda kalan suyunu atmayın. Peynir altı suyu olarak değerlendirebilirsiniz. Tülbenti güzelce sıkın ve bir tortuları bir kaba aktarın.

İçerisine tereyağı, biraz tuz ve isteğe bağlı olarak farklı baharatlar ilave edin. 1 su bardağı peynir için 1,5 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı yeterli olacaktır. Mikserinizin orta ayarında çırpmaya başlayın. Çırptıkça kremamsı bir kıvam aldığını gözlemleyeceksiniz. Dilerseniz daha güzel bir kıvamı olması için içerisine yarım çay bardağı kadar peynir altı suyu da ilave edebilirsiniz. Kremamsı bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

thepioneerwoman.com

thepioneerwoman.com

Ve mutlu son... Çırpılan ve bildiğimiz anlamıyla krem peynir kıvamı alan peynirimiz tüketime hazır! Dilerseniz saklama kaplarına aktararak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. 1 haftaya kadar tazeliğini koruyacaktır. Dilerseniz hemen kahvaltı sofralarınıza taşıyabilir, afiyetle tüketebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?