Dışarıda Yedikleriniz Gibi:

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi

breadcrumb
breadcrumb
breadcrumb
Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi
26 Eylül 2025
Tarif Defterime
Ekle
Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi

İşkembe çorbası, dana işkembesinden yapılan, kış aylarında tüketilen çorba türü. Sarımsak ve sirke ile lezzetlendirilen çorba, doyurucudur.

Mide rahatlatıcı etkisiyle öne çıkan çorbaların başında gelen işkembe çorbası, aynı zamanda oldukça çok besleyici bir yemek tarifi.

Terbiyeli işkembe çorbası tarifini temizlenmiş bir işkembe edindikten sonra kolayca evde hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. "İşkembe çorbası sevmem." diyenlerdenseniz size yalancı işkembe çorbası tarifi çok iyi gelebilir.

Devamını Oku
Terbiyeli İşkembe Çorbası Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için285/kcal
Terbiyeli İşkembe Çorbası Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1kilogramişkembe(iyi temizlenmiş)
  • 3yemek kaşığıtereyağı
  • 3yemek kaşığıun

Haşlamak için:

  • 1/2adetlimon suyu
  • 1adet küçük boykuru soğan
  • 2dişsarımsak
  • 6su bardağısu

Terbiyesi için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 2yemek kaşığıun
  • 4yemek kaşığıyoğurt
  • 1/2adetlimon suyu
  • 1çay kaşığıtuz

Servisi için:

  • 1/2çay bardağısirke
  • 4dişsarımsak

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifinin Püf Noktası

İşkembeyi, iyice temizleyip bol suda yıkadıktan sonra haşlayın.İşkembeyi, arzuya göre sirkeli suda beklettikten sonra da haşlayabilirsiniz.Haşlama esnasında kullanılan kuru soğan, sarımsak, limon suyu gibi malzemeler işkembenin kokusunu alacaktır.
nasil-yapilir

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İyi temizlenmiş 1 kilogram işkembenin üzerini geçecek kadar su ilave edip, işkembeler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika haşlayın.
  2. İşkembe haşlandıktan sonra bir kevgir yardımıyla kaseye aktarın.
  3. Ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine 3 yemek kaşığı unu ileve edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
  4. Süzdüğünüz ve ılınmış olan haşlama suyundan tavaya azar azar ekleyin. Unun topaklanmaması için; bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
  5. Bu karışımı işkembeleri haşladığınız tencerenin içerisine sürekli olarak karıştırarak yavaş yavaş yedirin.
  6. Çorbanın terbiyesini hazırlamak için; 4 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 adet yumurta sarısı ve yarım limon suyunu ayr bir kapta çırpın.
  7. Terbiye karışımını kaynamakta olan haşlama suyu ile ılıştırdıktan sonra çorba tenceresine azar azar ekleyin ve hızlıca karıştırın.
  8. Son olarak; haşlanan işkembeyi çorbaya ilave edin ve kısık ateşte, 15 dakika kadar kaynatarak pişirin.
  9. Sarımsakları rendeledikten sonra sirke ile karıştırın. Servis kaselerine aldığınız çorbayı, sarımsaklı sirke ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Çorbanın kesilmemesi için; terbiye karışımını azar azar ekleyin ve çorbayı sürekli karıştırarak kaynatın.Haşlama esnasında zamandan tasarruf etmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz.

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Sarımsaklı sirkeli sos ile servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Evde Çorba Yaparken Herkesin Yaptığı Hatalar Nelerdir?

Çorbalar mutfağımızın tadı, tuzu, değişmez noktası. Soğuk havaların iç ısıtanı, hastanın yataktan kurtaranı, sofraların iştah açanı çorbaları hazırlarken yaptığınız hataları tespit etmek ve çorba konusunda ustalaşmak istiyorsanız sizin için enfes bir içeriğimiz var: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı 9 Tatsız Tuzsuz Hata

Faydalı Bilgiler: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Çorbaları bir çırpıda içiveriyoruz ama her zaman bir çorba kaynatacak vaktimiz olmayabiliyor. Vakit olsa da her mevsimde her ürünün tazesini, güzelini bulabilmek pek mümkün değil. Buzluğunuzda dondurulmuş gıdalarınızın arasında biraz yer açın ve hazır çorbalardan sizi kurtaracak bu enfes yazıya bir göz atın: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Yasemin Gürsürer
ŞEF
Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yo...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

15
mirito31 Ocak 2020 06:40
Avrupa ve balkanların en iyi işkembecisi olabilirim bu tarifle!
Yanıtla
gure716 Nisan 2025 17:47
Önerileri uygulamama rağmen kokusunu gideremedim. Çok ağır koktuğu için midem bulandı yiyemedim😌
Yanıtla
Merve Çelik Uçar28 Aralık 2023 13:55
gelmiş geçmiş en iyi işkembe çorbası tarifi daha iyisi olamaz teşekkürler
Yanıtla
Yemek.com 29 Aralık 2023 09:21
Yanıtla
Ne tatlı bir yorum. Afiyet olsun!
ozge262617 Eylül 2023 13:48
Arkdaşlar unu fazla geldiyse kaynamış su ekleyin çorbaya kıvamı açın yahu herkes koyu kıvamlı oldu diye dert etmiş tarif çok iyi aslında harcamayın tarifi. 6 su bardağı suyla kapağı açık tencerede haşlarsanız işkembeyi su buharlaşır gider tabi un da fazla gelir. Tavsiyem düdüklü tencerede haşlayın o zaman çok su kaybı olmaz ha oldu diyelim su ekle bitti gitti
Yanıtla
Yemek.com 18 Eylül 2023 09:32
Yanıtla
Güzel yorumunuz için çok teşekkürler!
İlknur Eda19 Mart 2023 21:35
Yaptım bugün hiç beğenilmedi keşke yorumları önceden okusaydım umarım birine benim hatama düşmez yorumlara bakar. Cok yoğun unu yoğurdu fazla oldu.
Yanıtla
Leyla Günbay 20 Mart 2023 09:22
Yanıtla
Selamlar, yaşadığınız olumsuz deneyim bizi üzdü. Tarifimizi inceliyor olacağız, sevgiler..
Kamile Kosova Karslı4 Ocak 2020 18:14
Bire bir tarife göre yaptim çok koyu oldu tarifte un ölçüsü bence fazla un çorbası olsun istiyosak o ayrı
Yanıtla
Gülce Pınar Tetik2 Kasım 2019 17:42
Bu çorbada gereğinden fazla un kullanımı var, bu kadar unla bulamaç olur diye düşünüp unu azalttım gayet güzel oldu.
Yanıtla
Kamile Kosova Karslı 4 Ocak 2020 18:15
Yanıtla
Oncesinde yorumlari okusaydim iyiydi unu gercekten fazla denedim gördüm
YaseminS1 Ekim 2019 22:17
Birebir tarife göre yaptım harika oldu:)
Yanıtla
demet06571 Mart 2019 16:44
harika bayıldım
Yanıtla
dilara6615 Şubat 2019 19:41
suan yapiyorum yazarim sonucu esim cok seviyor bu corbayi
Yanıtla

Bir Tabak Daha?

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?